Untuk menangkal serangan jantung, hindari masakan yang tidak sehat, dan makan masakan yang kaya nutrisi, serat, dan lemak sehat. Memang kematian akhir penyakit jantung sudah menurun dalam beberapa tahun terakhir, namun masih merupakan pembunuh nomor satu di Amerika termasuk di Indonesia. Untuk itu perlu dikenali cara menghalangi faktor risiko penyakit jantung. Ada cukup banyak cara untuk menghalangi penyakit kardiovaskular, yang mencakup stroke dan serangan jantung. Yang terperinci bahwa dengan makan dan hidup sehat seperti berolahraga lebih banyak dapat berpengaruh signifikan kepada pencegahan penyakit jantung. Berikut ini ada 18 jenis masakan yang terbukti dan diyakini para jago sebagai masakan sehat untuk mencegah penyakit jantung.
1. Ikan Salmon
Salmon dan ikan berlemak yang lain mirip ikan sarden dan mackerel yakni masakan sehat untuk jantung alasannya adalah mengandung sejumlah asam lemak omega-3, ditunjukkan dalam hasil penelitian untuk menurunkan risiko aritmia (detak jantung tidak terstruktur) dan aterosklerosis (pembentukan plak di arteri) dan penurunan trigliserida. American Heart Association merekomendasikan makan ikan dan seharusnya ikan berlemak setidaknya dua kali seminggu. Asam lemak omega-3 juga tersedia sebagai perhiasan pembatasan makanan .
2. Havermut
Havermut atau bubur gandum mengandung serat yang cukup tinggi yang bisa menurunkan kolesterol. “Makanan ini berfungsi selaku spons di susukan pencernaan dan membasahi kolesterol sehingga dihilangkan dari badan dan tidak terserap ke dalam fatwa darah,” kata Lauren Graf, spesialis gizi di Montefiore Medical Center Amerika. Ia menganjurkan untuk menyingkir dari havermut instan, yang sering mengandung gula, dan malah menuju masakan olahan antik atau bahkan roti panggang cepat. Biji-bijian utuh lainnya seperti bubur jagung juga elok untuk jantung selama masih mengandung butiran jagung yang dominan. Nama havermut yang diadopsi dari bahasa Belanda (havermout), ialah materi makanan yang diambil dari biji oat (ground oat atau white oat). Oat sendiri adalah sejenis padi-padian dengan nama latin Avena Sativa. Diperkirakan bahwa oat pertama kali ditanam selaku sumber materi makanan pada dikala zaman perunggu di Timur Dekat 3600-1200 SM dan Eropa 3600 – 600 SM.
3. Blueberry
Bukan hanya blueberry, tapi juga stroberi dan buah beri yang lain. Menurut suatu penelitian tahun 2013, perempuan berusia 25 hingga 42 tahun yang makan lebih dari tiga porsi blueberry dan stroberi sepekan memiliki risiko serangan jantung 32% lebih rendah daripada mereka yang makan lebih minim. Telah ada temuan observasi yang menghubungkan manfaat yang diketahui dengan anthocyanin, flavonoid (yang merupakan antioksidan) yang dapat menurunkan tekanan darah dan melebarkan pembuluh darah. Anthocyanin inilah yang memberi warna merah dan biru pada tumbuhan.
4. Coklat hitam
Beberapa observasi sekarang memperlihatkan bahwa coklat hitam mampu berfaedah bagi jantung Anda, salah satunya temuan di tahun 2012 bahwa memakan coklat saban hari mampu meminimalisir serangan jantung dan stroke pada orang-orang yang berisiko tinggi terhadap duduk perkara ini. Temuan ini cuma berlaku untuk coklat hitam atau coklat gelap, yang bermakna coklat terdiri dari setidaknya 60-70% kakao. Cokelat hitam mengandung flavonoid yang disebut polifenol, yang dapat menolong tekanan darah, pembekuan, dan pembengkakan. Sayangnya, coklat susu dan kebanyakan permen tidak memberi nilai dalam melindungi jantung Anda.
5. Buah sitrus
Wanita yang mengkonsumsi flavonoid dalam jumlah tinggi yang ditemukan dalam jeruk dan buah anggur memiliki 19% risiko stroke iskemik yang lebih rendah (yang disebabkan oleh bekuan darah) dibandingkan dengan wanita yang tidak menerima banyak senyawa ini, sebuah penelitian tahun 2012 menemukan. Buah jeruk juga tinggi vitamin C, yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung lebih rendah. Waspadalah terhadap jus jeruk yang mengandung komplemen gula. Sadarilah bahwa produk jus dengan pemanis gula mengganggu agresi obat penurun kolesterol yang diketahui dengan statin.
6. Kedelai
Produk kedelai, termasuk tahu dan susu kedelai, adalah cara yang baik untuk menambahkan protein ke kuliner Anda tanpa lemak dan kolesterol tidak sehat. Produk kedelai mengandung lemak tak jenuh yang cukup tinggi (baik untuk kesehatan Anda), serat, vitamin, dan mineral. Apalagi, kedelai bisa menghemat tekanan darah pada orang yang mengonsumsi masakan olahan dengan karbohidrat yang tinggi. Dan daripada susu atau protein lainnya, protein kedelai justru mampu menurunkan kolesterol “jahat” atau LDL.
7. Kentang
Tidak ada alasan untuk menyingkir dari kentang dan selama tidak digoreng, kentang mampu baik untuk jantung Anda. Kentang kaya potassium, yang mampu membantu menurunkan tekanan darah. Dan seratnya tinggi, sehingga kentang masuk dalam jenis kuliner untuk menangkal penyakit jantung.
8. Tomat
Karena semakin dikenal sebagai masakan sehat buat jantung, konsumsi tomat di Amerika Serikat mengalami peningkatan. Seperti juga pada kentang, tomat kaya akan potasium untuk jantung sehat. Selain itu, tomat adalah sumber lycopene antioksidan yang baik. Likopen yaitu karotenoid yang mampu menolong menyingkirkan kolesterol “jahat”, mempertahankan biar pembuluh darah tetap terbuka, dan menurunkan risiko serangan jantung. Dan karena tomat rendah kalori dan rendah gula, maka sangat bagus dan sehat untuk tubuh.
9. Kacang-Kacangan
Termasuk kacang almond, kenari, pistachio, kacang tanah dan kacang macadamia, yang semuanya mengandung serat baik untuk jantung Anda. Kacang juga mengandung vitamin E, yang menolong menurunkan kolesterol jahat. Dan yang lain mirip kenari, mengandung asam lemak omega-3 tinggi. Banyak orang yang menghindari kacang-kacangan alasannya mengandung lemak yang tinggi, namun sebagian besar penelitian menawarkan bahwa orang yang mengonsumsi kacang saban hari lebih kurus daripada orang yang tidak melakukannya. Dan orang yang lebih kurus mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Carilah varietas makanan yang mengandung kacang namun tidak mempunyai banyak garam perhiasan.
10. Kacang polong
Karena berasal dari berkembang-tumbuhan, kacang polong mirip kacang, kacang lentil, dan kacang polong ialah sumber protein yang sangat bagus tanpa banyak lemak tidak sehat. Dalam observasi ditemukan bahwa orang yang menyantap kacang polong setidaknya empat kali seminggu mempunyai 22% lebih rendah risiko penyakit jantung dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsinya kurang dari sekali dalam sepekan. Dan kacang polong dapat membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes. Menurunkan kadar gula darah yaitu kunci dalam membantu orang terhindar dari komplikasi diabetes, salah satunya ialah penyakit jantung.
11. Minyak Zaitun
Dalam sebuah penelitian penting, orang-orang berisiko tinggi terhadap penyakit jantung yang mengikuti contoh pembatasan makanan Mediterania (mengandung biji-bijian, buah-buahan, sayuran) ditambah kacang-kacangan dan setidaknya empat sendok makan minyak zaitun meminimalisir risiko serangan jantung, stroke, dan ajal sebesar 30%. Minyak zaitun yakni sumber lemak tak bosan yang baik, yang mampu membantu meminimalkan kadar kolesterol dan gula darah. Dapat ditambahkan pada salad untuk dirasakan.
12. Anggur Merah
Anggur merah dapat menurunkan risiko penyakit jantung. (Jumlah yang lebih tinggi, lebih dari satu atau dua kali minum sehari, sungguh-sungguh mampu meningkatkan risiko.) Sementara beberapa pakar menyampaikan bahwa polifenol yang ditemukan dalam anggur merah yang disebut resveratrol, memberi faedah embel-embel kepada minuman itu. Anda juga bisa mendapatkan resveratrol dari sumber non-alkohol, seperti selai kacang alami dan anggur.
13. Teh hijau
Jenis minuman ini cukup favorit di Asia, teh hijau telah tumbuh lebih terkenal di Barat dan menjinjing faedah kesehatan yang signifikan. Sebuah studi tahun 2013 mendapatkan bahwa orang yang minum empat atau lebih cangkir teh hijau setiap hari memiliki 20% penurunan risiko penyakit kardiovaskular dan stroke ketimbang orang-orang yang jarang menyerap minuman tersebut. Temuan tersebut mendukung observasi sebelumnya yang mendapatkan tingkat maut yang lebih rendah, tergolong maut balasan penyakit jantung, di antara peminum teh hijau yang rajin. Antioksidan yang dikenal selaku katekin diklaim selaku penyebab rendahnya angka maut tersebut.
14. Brokoli, bayam dan kangkung
Demi kesehatan Anda, Anda sungguh-sungguh harus sempurna memilih sayuran. Sayuran hijau bisa memberi dorongan extra pada kesehatan jantung Anda. Karotenoid yang tinggi pada sayuran hijau bertindak selaku antioksidan dan membebaskan badan Anda dari senyawa yang berpotensi berbahaya. Ketiga jenis sayuran tersebut tinggi serat dan mengandung banyak vitamin dan mineral.
15. Kopi
Mengkonsumsi kopi juga dapat memajukan kesehatan jantung. Satu studi mendapatkan risiko 10 hingga 15% lebih rendah untuk meninggal balasan penyakit jantung atau penyebab yang lain pada laki-laki dan wanita yang minum enam cangkir kopi atau lebih sehari. Penelitian lain mendapatkan bahwa bahkan dua cangkir sehari dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan stroke sebesar 30%. Jika Anda sudah minum kopi dan mencicipinya, lanjutkan! Jika tidak, tidak ada argumentasi untuk memulainya.
16. Biji rami
Biji rami mengandung cukup tinggi asam lemak omega-3. Inilah salah satu argumentasi mengapa biji rami baik untuk jantung Anda. Alasan yang lain yakni kandungan seratnya yang tinggi. Plus, ada sejuta cara untuk mencicipinya. Cobalah dengan mengimbangi masakan sehat lainnya, mirip blueberry kering, cranberry, atau havermut atau bahkan diaduk dengan susu kedelai dan buah untuk membuat lebih tenteram untuk dicicipi.
17. Alpukat
Buah lembut dan enak ini memiliki reputasi baik untuk menyediakan tubuh dan jantung dengan lemak sehat. Seperti minyak zaitun, alpukat kaya akan lemak tak bosan tunggal yang bisa menurunkan faktor risiko penyakit jantung, mirip kolesterol. Selain itu juga tinggi antioksidan dan potasium. Dapat disantap begitu saja atau dijadikan jus. Tapai ingat, hati-hati dengan penambahan gula yang berlebihan.
18. Delima
Delima mengandung banyak antioksidan, termasuk polifenol dan anthocyanin yang bagus untuk kesehatan yang dapat membantu mencegah pengerasan pembuluh darah. Satu studi pasien penyakit jantung menemukan bahwa takaran harian jus delima selama tiga bulan menawarkan perbaikan pemikiran darah ke jantung. Pada karenanya, penting untuk memiliki variasi dalam makanan Anda. Jika Anda tidak menggemari buah delima, cobalah buah apel, yang juga mengandung banyak senyawa pendukung kesehatan jantung.
Semoga opsi buah dan sayuran di atas dapat gampang disantap sebab sudah diyakini oleh para hebat sebagai makanan yang sehat untuk menangkal penyakit jantung. Baca pula: 6 Tanda-Tanda Sebulan Sebelum Serangan Jantung.