Resep kue penganan pasar kali ialah resep cara menciptakan pastel kering isi daging. Kue penganan ini mampu dikatakan jajanan pasar paling laku dibanding penganan yang lain. Membuat sendiri pun pasti tidaklah susah. Simak resep berikut dan selamat mencoba!
Bahan kulit:
- Tepung terigu 200 gram
- Telur 1 butir
- Garam ½ sendok teh
- Gula pasir ½ sendok teh
- Air 100 ml
- Margarin 2 sendok makan
Bahan isi:
- Bawang putih 3 siung, dihaluskan
- Daging sapi 250 gram, digiling
- Wortel rebus 200 gram, dipotong kotak kecil
- Kentang 200 gram, dipotong kotak kecil
- Soun 75 gr, direndam hingga lunak, dipotong-potong
- Merica debu 2 ¼ sendok teh
- Daun bawang 1 ½ batang, diiris halus dan diiris menjadi 8 bagian
- Telur ayam 5 butir, direbus
- Garam secukupnya
Bahan untuk menggoreng:
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat pastel:
- Buat adonan isi dengan cara menumis bawang putih hingga berbau harum. Masukkan daging sapi dan dicampur hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kentang, soup, garam, merica, dan daun bawang. Aduk rata sampai matang.
- Selanjutnya aduk semua materi kulit dan uleni adonan kulit sampai kalis. tailing gabungan menjadi lembaran tipis memakai gilingan mi atau botol.
- Potong lembaran campuran kulit sehingga potongannya berupa bulat. Selanjutnya taruh campuran isi dan telur rebus di atasnya.
- Olesilah bagian tepinya dengan air kemudian tekan bab tersebut sambil dipilin dengan rapi.
- Panaskan minyak goreng, matikan api lalu masukkan pastel dan biarkan sebentar. Nyalakan kembali api dengan nyala api sedang saja. Goreng adonan pastel sampai kecokelatan.
Bagaimana? Mudahkankan cara membuat pastel kering isi daging. Temukan juga aneka resep kue penganan pasar yang lain di blog ini diantaranya Resep Membuat Bakpao Isi Kacang Hijau, dan lain-lain.