Penilaian produk yaitu evaluasi terhadap proses pembuatan dan kualitas suatu produk. Penilaian produk meliputi evaluasi kemampuan akseptor bimbing dalam menciptakan produk-produk teknologi dan seni seperti kuliner, pakaian, hasil karya seni (patung, lukisan, gambar) barang-barang terbuat dari kayu, keramik, plastik dan logam.
Pengembangan produk meliputi 3 (tiga) tahap dan setiap tahap perlu diadakan penilaian yakni :
1. Tahap antisipasi yang mencakup evaluasi kemampuan penerima ajar dan merencanakan, menggali dan mengembangkan ide, serta merancang produk.
2. Tahap pengerjaan produk (proses) yang mencakup : penilaian kesanggupan penerima latih dalam menyeleksi dan menggunakan bahan, alat, dan deknik
3. Tahap penilaian produk (appraisal) yang meliputi : evaluasi produk yang dihasilkan penerima latih sesuai tolok ukur yang ditetapkan.
Teknik evaluasi produk
Penilaian produk lazimnya memakai cara holistik atau analitik.
Cara analitik yakni berdasarkan faktor-aspek produk. Biasanya dikerjakan kepada semua patokan yang terdapat pada semua tahap proses pengembangan (tahap : persiapan, pengerjaan produk, evaluasi produk).
Cara holistik adalah berdasarkan kesan keseluruhan dari produk. Biasanya dijalankan hanya pada tahap evaluasi produk (appraisal)
