Pengaruh Bahan Pengawet Makanan Berformalin – Sangat kita ketahui bahwa formalin sungguh berbahaya jika digunakan tidak sewajarnya mengenang formalin ialah zat yang bersifat karsinogenik atau bisa menjadikan kanker. Beberapa observasi kepada tikus dan anjing menunjukkan bahwa santunan formalin pada dosis tertentu pada jangka panjang mampu mengakibatkan kanker akses cerna seperti adenocarcinoma pylorus, preneoplastic hyperplasia pylorus dan adenocarcinoma duodenum. Penelitian yang lain menyebutkan kenaikan resiko kanker faring (tenggorokan), sinus dan cavum nasal (hidung) pada pekerja tekstil akhir paparan formalin lewat hirupan.
Dalam jumlah sedikit, formalin akan larut dalam air, serta akan dibuang keluar bersama cairan badan. Dengan demikian eksistensi formalin dalam darah sulit dideteksi. Kekebalan badan sangat berperan pada mempunyai efek tidaknya formalin di dalam tubuh. Jika kekebalan badan atau mekanisme pertahanan badan rendah, sangat mungkin formalin berkadar rendah sekalipun mampu memiliki efek jelek kepada kesehatan. Anak – anak, utamanya bayi dan balita, adalah salah satu kalangan usia yang rentan mengalami gangguan ini.
Secara mekanik integritas mukosa (permukaan) usus dan peristaltic (gerakan usus) merupakan pelindung masuknya zat gila ke dalam tubuh. Secara kimiawi asam lambung dan enzim pencernaan mengakibatkan denaturasi zat berbahaya tersebut. Secara imunologik sIgA (sekretori Imunoglobulin A) pada permukaan mukosa dan limfosit pada lamina propia dapat mencegah zat ajaib masuk ke dalam badan. Namun demikian, pada usia anak, usus imatur ( belum sempurna ) atau tata cara pertahanan badan tersebut masih lemah dan gagal berfungsi sehingga mempermudah bahan berbahaya masuk ke dalam tubuh dan susah dikeluarkan. Hal ini juga akan lebih mengganggu pada penderita gangguan susukan cerna yang kronis mirip pada penderita autism, penderita alergi dan sebagainya (Yuliarti, 2007).
Pengaruh bahan pengawet makanan berformalin tidak secara pribadi akan terlihat. Efek ini cuma tampaksecara kumulatif, kecuali jika seseorang mengalami keracunan formalin dengan takaran tinggi. Keracunan formalin bisa menimbulkan iritasi lambung dan alergi. Formalin juga bersifat karsinogen (bersifat kanker) dan mutagen (menyeb abkan pergeseran fungsi sel). Dalam kadar yang sungguh tingi formalin bisa menjadikan kegagalan peredaran darah yang bermuara pada maut.
Efek akut penggunaan formalin yaitu:
- Tenggorokan dan perut terasa terbakar, tenggorokan terasa sakit untuk menelan
- Mual, muntah, dan diare
- Mungkin terjadi pendarahan dan sakit perut yang mahir
- Sakit kepala dan hipotensi ( tekanan darah rendah)
- Kejang, tidak sadar hingga koma; dan
- Kerusakan hati, jantung, otak, limpa, pankreas, serta sistem susunan saraf pusat dan ginjal.
Sementara, imbas kronis akibat penggunaan formalin ialah
- Iritasi pada terusan pernapasan
- Muntah- muntah dan kepala pusing
- Rasa terbakar pada tenggorokan
- Penurunan suhu tubuh dan rasa gatal di dada; dan
- Bila dikonsumsi menahun dapat menjadikan kanker.
Menurut Perhimpunan Dokter Spesialis Penyakit Dalam Indonesia, berikut ini yakni efek jelek formalin bagi badan insan:
- Kulit: Iritatif, kulit kemerahan, kulit mirip terbakar, alergi kulit
- Mata: Iritatif, mata merah, dan lembap dan kebutaan
- Hidung: Mimisan
- Saluran Pernafasan: Iritasi lambung, mual, muntah, mules
- Hati: Kerusakan hati
- Paru – paru: radang paru- paru alasannya adalah zat kimia (pneumonitis)
- saraf: Sakit kepala, lemas, sulit tidur, sensitive, susah fokus, gampang lupa
- ginjal: Kerusakan ginjal
- Organ Reproduksi: Kerusakan testis dan ovarium, gangguan menstruasi sekunder
Demikian efek materi pengawet masakan berformalin yang dapat kami share pada posting kali ini. Semoga berguna untuk para pembaca.