Fungsi enzim – Pengertian enzim secara umum ialah biokatalisator yang dapat menolong mempercepat reaksi biologis, namun tidak ikut bereaksi. Fungsi enzim sangat penting dalam metabolisme badan makhluk hidup, termasuk juga pada manusia.
Enzim banyak terdapat di beberapa bagian badan manusia, contohnya seperti di bagian ekspresi, lambung, usus halus dan pankreas. Struktur enzim terbagi menjadi dua adalah apoenzim dan kofaktor. Kofaktor juga terbagi menjadi dua ialah molekul organik dan molekul anorganik.
Peranan enzim penting dalam suatu reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh. Fungsi enzim secara lazim adalah untuk mempercepat sebuah reaksi kimia pada badan oprganisme. Tanpa enzim, maka proses metabolisme baik anabolisme maupun katabolisme akan terusik.
Ada beberapa sifat enzim di antaranya adalah bersifat reversible atau bolak-balik, bekerja secara spesifik, sifatnya mirip protein, bersifat termolabil yang tergantung pada suhu serta bertindak selaku katalisator. Enzim juga tidak ikut bereaksi dengan substrat sehingga penting dalam sebuah percepatan reaksi kimia pada badan organisme.
Daftar Isi
Fungsi Enzim
Selain fungsi enzim secara lazim sebagai katalisator untuk mempercepat reaksi kimia, ada juga fungsi-fungsi enzim lain. Manfaat enzim lainnya tergantung pada macam-macam enzim yang ada sesuai fungsinya masing-masing, seperti diterangkan berikut ini.
1. Enzim Karbohidrase
Enzim karbohidrase yakni enzim yang berfungsi untuk memecah rantai glukosa berbentuksakarida yang terdapat dalam proses pencernaan karbohidrat. Ada berbagai jenis enzim karbohidrase di antaranya adalah enzim pektinase, enzim maltosa, enzim amilase, enzim sukrosa, enzim laktosa dan enzim selulosa.
Enzim Pektinase
Fungsi enzim pektinase ialah untuk mengurai petin menjadi senyawa asam pektin. Enzim ini termasuk salah satu jenis jenis enzim karbohidrase.
Enzim Maltosa
Fungsi enzim maltosa yakni untuk mengurai maltosa menjadi senyawa glukosa. Enzim maltosa atau maltase ini terdapat di bagian usus halus.
Enzim Amilase
Fungsi enzim amilase yakni mengurai amilum atau polisakarida menjadi senyawa maltosa, yakni senyawa disakarida. Enzim ini erdapat didalam saliva (air ludah) serta dihasilkan oleh kelenjar parotis (kelenjar ludah) dan pankreas.
Enzim Ptialin
Fungsi enzim ptialin ialah untuk mengubah amilum menjadi maltosa serta menyalurkan karbohidrat untuk menjadi sumber energi. Enzim ptialin ini sendiri terdapat di bab lisan.
Enzim Sukrosa
Fungsi enzim sukrosa yakni untuk mengurai sukrosa menjadi senyawa glukosa dan juga fruktosa. Enzim sukrosa atau sukrase ini terdapat di bab usus halus.
Enzim Laktosa
Fungsi enzim laktosa untuk mengurai senyawa laktosa menjadi senyawa glukosa dan juga galaktosa. Enzim laktosa atau laktase ini terdapat di bagian usus halus.
Enzim Selulose
Fungsi enzim selulose adalah untuk menguraikan selulosa atau polisakarida semoga mampu menjadi senyawa selabiosa atau disakarida.
2. Enzim Protease
Enzim protease yaitu enzim yang mampu berfungsi dalam proses kimiawi dalam pencernaan protein. Ada berbagai jenis enzim protease di antaranya ialah enzim peptidase, enzim pepsin, enzim renin, enzim tripsin, enzim galaktase dan enzim entrokinase.
Enzim Peptidase
Fungsi enzim peptidase yakni untuk mengurai senyawa peptide menjadi senyawa asam amino. Enzim peptidase ini terdapat di bagian usus halus.
Enzim Pepsin
Fungsi enzim pepsin adalah untuk mengubah protein menjadi pepton, proteosa dan polipeptida. Enzim ini terdapat di dalam lambung, dimana kerja enzim pepsin dibantu oleh HCl (asam) lambung.
Enzim Renin
Fungsi enzim renin adalah untuk mengurai senyawa kasein dan susu. Enzim ini terdapat di dalam lambung, dimana kerja enzim renin juga dibantu oleh HCl (asam) lambung.
Enzim Tripsin
Fungsi enzim tripsin yaitu untuk mengurai pepton menjadi senyawa asam amino. Enzim tripsin ini terdapat di bab pankreas.
Enzim Galaktase
Fungsi enzim galaktase ialah untuk mengurai senyawa gelatin. Berdasarkan fungsinya, enzim galaktase tergolong jenis enzim protease.
Enzim Entrokinase
Fungsi enzim entrokinase yaitu untuk mengurai senyawa pepton menjadi sentawa asam amino. Enzim entrokinase ini terdapat di bab usus halus.
3. Enzim Esterase
Enzim esterase yakni jenis enzim yang dapat berfungsi dalam proses penguraian senyawa ester. Ada dua jenis enzim esterase ialah enzim lipase dan enzim fostatase.
Enzim Lipase
Fungsi enzim lipase ialah mengubah trigliserida menjadi asam lemak dan senyawa gliserol. Enzim lipase ini terletak di bab lambung.
Enzim Fostatase
Fungsi enzim fostatase yaitu untuk mengurai suatu ester. Fungsi yang lain yaitu untuk mendorong terjadinya pelepasan asam fosfor.
Nah demikian tumpuan fungsi-fungsi enzim beserta penjelasannya. Tiap jenis enzim mempunyai fungsi masing-masing untuk metabolisme tubuh manusia. Sekian klarifikasi macam-macam enzim dan fungsinya kali ini.
Facebook
Tweet
Whatsapp