cirebon merupakan nama kota dan kabupaten yang terletak di pesisir utara, dan berdekatan dengan kaki gunung ciremai di sebelah selatan. perpaduan masyarakat pesisir dan pegunungan ini membuat cirebon menjadi kawasan yang kaya dengan budaya dan mempunyai karakter penduduk yang terbuka dengan pendatang, di samping itu cirebon juga merupakan kota yang berada di perbatasan antara jawa bawat dan jawa tengah, kita tahu bahwa jawa barat kental akan budaya sunda, dan jawa tengah dengan budaya jawanya, nah dari benturan 2 kebudayaan inilah maka lahirlah budaya penduduk cirebon yang kerap kali tidak di aku sunda tetapi juga tidak di aku selaku jawa, cirebon menjadi sebuah daerah yang unik, tidak aneh pada 2015 kemudian muncul tentang untuk mendirikian provinsi cirebon, dengan kuningan majalengka, indramayu selaku wilayah pemerintahannya.
keragaman budaya inilah yang juga kemudian melahirkan berbagaimacam masakan dan masakan yang unik di cirebon, letak cirebon yang berada di sepanjang jalur pantura, menciptakan kota ini banyak di singgahi oleh orang-orang. sebab alasan tersebut saya ingin mengusulkan pembaca sekalian yang sedang berada di cirebon untuk berbelanja lima jenis oleh-oleh ini yang bisa kalian coba dan bawa pulang kerumah, oelh oleh apasaja kah itu ?
Daftar Isi
berikut ini merupakan 5 oleh-oleh khas cirebon yang wajib kau bawa pulang.
kudapan manis gapit
pernah mendengarr nama kue ini ? kudapan manis gapit loh ya bukan kue cubit. kudapan manis kering yang di buat dengan cara menjepit alat pembuatnya ini memiliki rasa yang bermacam-macam, mulai dari asin, gurih, cantik, hingga tawar yang bisa anda makan dengan sambal. nah kudapan manis gapit ini sering di sebut masyarakat setempat dengan nama jepit karna memang pembuatannya mesti dengan menjepit dua besi panas yang di beri adonan kemudian di jepit. kudapan manis jepit memiliki dua jenis yang berlawanan, yang pertama adalah jepit gurih (jepit kecil) umumnya kue jepit ini memiliki bermacam-macam varian rasa. yang kedua yakni kudapan manis gapit besar. agak sedikit jarang di dapatkan di toko buah tangan karna lazimnya kue ini tidak bertahan terlalu usang karane melempem, kue gapit ini mempunyai tekstur ibarat krupuk namun sungguh tipis seperti lembaran kertas yang di bentuk lingkaran, lazimnya di makan dengan mengolesi sambal di satu sisinya dan menutupnya dengan gapit lain di sisi lainnnya seperti mengkonsumsi sendwich, tetapi ada juga yang mengkonsumsi kue gapit ini dengan rujak kangkung. atau dengan air kaldu ikan bandeng.
krupuk mlarat /mares
mungkin banyak dari kalian yang telah megetahui tentang krupuk mlarat ini, tetapi bagi kau yang belum mengenali apa itu krupuk mlarat, saya akan sedikit membuatkan gosip ihwal krupuk yang cukup populer di jalan pantura.
konon pada abad awal pembuatannya, ada kluarga yang sangat miskin bahkan untuk sekedar membeli minyak, karna situasi tersebut hasilnya kluarga ini mengubah minyak dengan pasir, dan mereka menggoreng krupuk, karenanya jadilah krupuk mares ini yang sering juga di sebut krupuk mlarat, mlarat mempunyai arti miskin dalam bahasa cirebon. atau beberapa orang yang ingin lebih sopan menyebutnya dengan krupuk pasir. krupuk mlarat ini terbuat dari aci yang di olah dengan di tambahkan bumbu sedemikian rupa biar terasa gurih atau bagus, rasa utama dari krupuk ini biasanya adalah asin trasi dan manis, sebelum kemudian di berikan berbagai bumbu embel-embel contohnya saja rasa balado.
pembuatan krupuk mlarat ini cukup unik, sehabis di cetak dan di jemur krupuk mlarat kemudian di goreng denganmenggunakan pasir opsi yang sebelumnya sudah di basuh bersih dengan menyisakan butiran pasir nya saja. krupuk mlarat kemudian dimasukan kedalam pasir panas sambil di aduk dan akan terus dicampur hingga mengembang. jikalau anda penasaran bagaimana menciptakan krupuk ini, anda bisa menelepon aku di kontak di bawah atau lewati komentar.
krupuk upil
ada yang unik dari penamaan masakan di cirebon, ini buktinya,krupuk upil. krupuk ini bantu-membantu krupuk biasa,cuma saja bentuknya yang kecil dan bundar menciptakan masyarakat menamai krupuk ini dengan nama krupuk upil. ada dua jenis krupuk upil yang di jual di cirebon, yakni krupuk yang dimasak dengan pasir dan krupuk yang dimasak dengan minyak, pastinya krupuk yang dimasak dengan pasir aakan lebih kondusif disantap oleh para penderita kolesterol
trasi
cirebon dikenal dengan kota udang, kota pesisir ini konon katanya merupakan kota cikal bakal pembuat trasi untuk pertama kalinya, ini di buktikan dengan banyaknya tumpuan dan cerita ekspresi yang mengatakan keterkaitan nama daerah dan bukti lain yang menonjol wacana trasi pertama yang di buat di cirebon. akan tetapi saya tidak akan mengatakan banyak perihal asal seruan trasi tersebut, mungkin akan aku tuliskan di postingan lain di blog ini , kalau anda terpesona, tunggu saja postingan selanjutnya. di cirebon trasi di buat dengan udang rebon yang di olah sedemikian rupa hingga menjadi trasi, sisa dari pembuatan tersebut kemudian di buat menjadi petis (tahu petis) silahkan cari di cirebon niscaya ada tahu yang di colek dengan cairan kental hitam pekat mirip slime namun enak !
krupuk lambak
aku sendiri juga resah, apakah masyarakat cirebon sangat menyukai krupuk, bahkan kulit sapi dan kulit ikan dijadikan selaku krupuk. krupuk lambak yakni krupuk yang yang dibuat dari kulit kerbau, ini ialah krupuk lambak yang orisinil cirebon, sedangkan cukup umur ini banyak krupuk lambak yang di produksi lazimnya terbuat dari berbagaimacam kulit binatang konsumsi contohnya saja sapi dan ikan. krupuk lambak dari kulit kerbau lazimnya berwarna coklat dan berasa gurig sedikit asin, krupuk ini pada masanya ialah kuliner ningrat karna pada kurun sukar kau pikir siapa lagi yang menyantap daging sebagai krupuk ? haha ini cuma intermezzo. selamat berlibur ke cirebon dan jangan lupa tinggalkan komentar jikalau kau mempunyai usulan yang berbeda.
bila kamu gundah mengatur waktu karna kunjungan yang singkat di cirebon kamu mampu menghubungi nomer ini untuk memesanoleh oleh khas cirebon mirip yang di jelaskaan di atas dengan metode pembayaran COD. di daerah yang kau harapkan, mislanya kamu sedang di sentra batik, kraton atau sebagainya, dengan harga yang dijamin murah dan tidak akan lebih mahal dari anda membeli buah tangan di tempat rekreasi. silahkan hubungi 089639346119