Daftar Isi
A. Perencanaan Usaha Makanan Khas Daerah
1. Ide & Peluang Usaha Makanan Khas Daerah
Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan hasil alam. Berbagai jenis tanaman & binatang yg dapat kita jadikan selaku bahan pangan nabati & hewani bisa dgn gampang kita jumpai di sekeliling kita. Kita selaku makhluk ciptaan Tuhan hendaknya senantiasa bersyukur atas limpahan nikmat yang tidak putus-putusnya diberikan terhadap kita. Tuhan telah menunjukkan karunian-NYA terhadap manusia berupa nalar fikiran dan kemampuan berpikir melebihi makhluk ciptaan-NYA yg lain. Dengan akal & pikiran kita dapat mempergunakan bahan nabati & hewani menjadi produk yg beragam.Salah satunya yaitu produk masakan khas tempat. Pada mulanya kita cuma bisa memperoleh makanan –kuliner khas tempat di tempat asalnya saja, tetapi seiring dengan berkembangnya zaman, sekarang kita bisa mendapatkan masakan khas wilayah diberbagai macam tempat, tidak cuma di tempat asalnya saja. Contohnya ; pempek & tekwan yaitu kuliner khas Palembang, kita bisa mendapatkan pedagang pempek dan tekwan diberbagai tempat, bahkan di mancanegara. Hal ini merupakan peluang usaha yg memiliki peluang bagi para wirausawahan masakan dalam mengawali usahanya. Peluang dalam bahasa Inggris ialah opportunity yang bermakna potensi yg muncul dr suatu insiden atau moment. Jadi, potensi usaha kuliner khas daerah merupakan potensi yang muncul & menjadi wangsit (pemikiran ) bagi seseorang dlm melaksanakan usaha masakan kuliner khas tempat.
wargamasyarakat.org –
Kegiatan pengerjaan produk masakan tempat saat ini merupakan salah satu perjuangan yg sungguh prospektif bagi masyarakat oleh alasannya adalah potensi sumber daya alam di Indonesia cukup berpotensi untuk diolah menjadi kuliner khas kawasan, seperti di provinsi Banten yg memiliki potensi hasil budidaya perikanan yg dimanfaatkan menjadi masakan khas kawasan, mirip sate bandeng, sehingga mengembangkan perekonomian tempat tersebut, untuk itu kita mesti senantiasa bersyukur atas karunia yg diberikan oleh Tuhan Yang Maha Esa.