Uji Daging, ikan, & telur adalah masakan yg kaya protein. Agar mampu diserap oleh darah, protein dicerna dengan-cara kimiawi menjadi asam-asam amino. Tempat & enzim yg berperan dlm proses tersebut ialah…
A. Mulut, Ptialin
B. Lambung, Steapsin
C. Usus Besar, Rennin
D. Usus Halus, Tripsin
E. Pankreas, Pepsin
Jawaban D
Pembahasan
· Ptialin memecahkan amilum menjadi maltosa di lisan.
· Steapsin mengemulsi lemak menjadi asam lemak & gliserol di pankreas
· Rennin mengubah protein menjadi kasein (protein susu) & mengendapkan kasein susu di lambung
· Tripsin mengubah protein menjadi asam amino di usus halus
· Pepsin mengganti protein menjadi pepton di lambung