Bahan:
- 150 gram tempe, potong dadu, goreng 1/2 matang
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 sdm minyak dari sisa menggoreng tempe untuk menumis
- 8 – 10 batang tusukan sate
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1,5 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
Cara menciptakan:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan gorengan tempe, aduk rata kemudian angkat.
- Tata tempe ke tusukan sate lalu bakar sampai matang.