Rumus Kimia Gula (Sukrosa) Beserta Reaksinya Lengkap

Rumus Kimia Gula (Sukrosa) Beserta Reaksinya Lengkap – Setelah sebelumnya kita telah membicarakan materi perihal Pupuk Phonska  Maka dipertemuan kali ini akan ContohSoal.com paparkan materi ihwal rumus kimia gula (sukrosa) beserta reaksinya lengkap. Nah untuk lebih jelasnya, yuk kita simak ulasan dibawah ini.

Pengertian Gula (Sukrosa)

Apa yg dimaksud dgn Gula? Ialah Merupakan salah satu senyawa yg paling penting dlm kehidupan kita sehari-hari, yg mana dlm ilmu kimia gula tergolong dlm kalangan senyawa sukrosa.

Namun sedangkan sukrosa adalah merupakan suatu jenis gula disakarida yg dibuat oleh gugus monosakarida glukosa & fruktosa.

Gula yang dibuat dr nira tebu, bit gula, atau pula mampu yang dibuat dr aren. Dalam Proses pembuatannya dimana gula terdiri dr tahap pemerasan (ekstraksi) kemudian pemurnian dgn cara penyulingan (distilasi).

Dalam artian lain bahwa sukrosa yakni merupakan suatu disakarida yg dibuat dr monomer yg berbentukunit glukosa & fruktosa, dgn rumus molekul C₁₂H₂₂O₁₁.

Maka pada senyawa ini yg biasa diketahui pula selaku sumber nutrisi yg hanya dibuat oleh tumbuhan & bukan dibentuk oleh organisme lain seperti binatang. Penambahan sukrosa dlm media berfungsi selaku sumber karbon.

Tabel Rumus Kimia Gula

Adapun mengenai defini sukrosa sendiri yakni merupakan suatu jenis gula disakarida yg dibentuk oleh dua gugus monosakarida, yakni glukosa & fruktosa.

Atau dlm artian lain Gula pasir yaitu merupakan salah satu senyawa terpenting dlm kehidupan insan. Dengan berdasrkan klarifikasi ilmu kimia, gula pasir tergolong dlm senyawa sukrosa.

Reaksi Kimia Gula

Beberapa reaksi yg terjadi pada gula sungguh berkhasiat dlm kehidupan kita. Untuk lebih jelasnya berikut kami telah merangkum perihal beberapa reaksi kimia yg sering digunakan baik di pabrik maupun yg terjadi di alam.

Reaksi Pembakaran Gula & Asam Hidroklorat (HClO₃)

Namun terjadinya sebuah reaksi kimia di antara Sukrosa & Asam Hidroklorat (HClO₃) maka menemukan hasil H₂O, CO2 & HCl sebagai berikut.

8HClO₃+C₁₂H₂₂O₁₁→11H₂O+12CO₂+8HCl

Dengan berlandasan dr reaksi ini, maka hasil dr reaksi kimia antara Sukrosa & Asam Hidroklorat tersebut berbentukH2O & CO2.

Reaksi Kimia Dehidrasi Gula (Sukrosa) & Katalis H₂SO₄

Kemudian dlm suatu Reaksi antara Gula (Sukrosa) & Katalis H₂SO₄ Maka akan mampu menemukan menghasilkan C, H2O serta panas.

H₂SO₄+ C₁₂H₂₂O₁₁ → 12 C + 11 H₂O + Heat (dan sisa H₂O + SO₃ )

Dengan adanya reaksi ini, maka hasil dr reaksi kimia yg diperoleh antara Gula (Sukrosa) & Katalis H₂SO₄  yakni reaksi kehilangan cairan tubuh (pemecahan molekul air).

Reaksi Kimia Dekomposisi Gula (Sukrosa)

Gula (Sukrosa), dapat terdekomposisi dgn adanya panas. Berikut ini merupakan reaksi kimia dekomposisi gula (sukrosa).

C₁₂H₂₂O₁₁ + Heat → 3CO₂ + 5H₂O + 6H₂

Maka hasil yg didapat dr Reaksi ini yakni menciptakan gas hidrogen, uap air & karbon dioksida.

Ciri-ciri Fisik Dan Kimia Gula sebagai Sukrosa

1. Struktur α-D-glukopiranosil-(1→2)-β-D-fruktofuranosida

2. Degradasi Panas & Oksidatif

48KNO₃+5C₁₂H₂₂O₁₁→24K₂CO₃+24 N₂+55 H₂O+36 CO₂

8HClO₃+C₁₂H₂₂O₁₁→11H₂O+12 CO₂+8HCl

H₂SO₄(katalis) + C₁₂H₂₂O₁₁ → 12 C + 11 H₂O + panas & H₂O + SO₃ sebagai hasil panas

• Elektrokimia
• Perbedaan Senyawa & Campuran
• Reaksi Fotosintesis (Reaksi Kimia & Reaksi Terang)