Salah satunya nugget pisang yg sedang booming di kelompok millenial. Resep nugget pisang sungguh gampang dibarengi oleh siapapun karena bahan & cara menjadikannya yg simple.
Daftar Isi
Varian Resep Nugget Pisang Kekinian
Nugget pisang memiliki beragam varian rasa gres yg menggugah selera. Keragaman rasa tersebut tak lepas dr ide kreatif pembuatnya.
Mengkreasikan nugget pisang menjadi salah satu hal yg bisa dikerjakan untuk mengusir rasa bosan penikmat bukaan ringan tersebut. Berikut beberapa resep yg bisa dicoba dlm mengkreasikan kudapan nugget pisang kontemporer:
1. Resep Nugget Pisang Original
Meski memiliki bermacam-macam varian rasa & teknik pengolahan, nugget pisang original tetap dicari lantaran rasa simple yg disediakan tak menciptakan jenuh. Selain itu rasa gurih yg lebih menonjol sungguh disukai oleh orang yg tak terlalu menggemari rasa manis. Berikut resep nugget pisang original:
Bahan:
- 5 buah pisang
- 100 gr tepung terigu
- 1 sendok makan gula/ sesuai selera
- 1 butir telur
- 3 sendok makan susu kental manis putih
- ¼ sendok teh vanili
- 175 gr keju parut
- ¼ sendok teh garam
- 100 cc air
Bahan pelapis:
- 2 Sendok Makan Maizena
- 250 gr tepung terigu
- Baking soda secukupnya
- 250 gr tepung panir
Cara Membuat:
- Kupas semua pisang, kemudian lumat dgn sendok atau alat bantu lainnya hingga halus. Jangan biarkan butiran-butiran bergairah pisang tersisa untuk hasil nugget pisang yg baik.
- Selanjutnya campur seluruh materi ke dlm mangkuk besar berisi pisang yg sudah lumat, kemudian aduk terus hingga merata.
- Sentuhan terakhir dlm adonan, tuangkan keju parut sambil terus diaduk pelan-pelan semoga tekstur parutan keju tak pecah.
- Kemudian tuang adonan pisang ke dlm loyang persegi panjang yg sudah dilapisi kertas roti.
- Siapkan kukusan. Masukan loyang persegi panjang ke dlm kukusan yg airnya telah mendidih kemudian tutup dgn rapat.
- Setelah matang, keluarkan nugget pisang dr loyangnya. Potong berbentuk persegi panjang mirip nugget pada umumnya.
- Celup nugget dlm larutan maizena yg telah dicampur baking soda, kemudian baluri dgn tepung terigu. Setelah itu masuk dlm celupan berikutnya berupa telur. Kemudian baluri nugget pisang dgn tepung panir selaku sentuhan terakhir.
- Goreng nugget di dlm minyak panas yg banyak dgn api sedang.
- Saat nugget pisang telah berwarna golden tan yg manis, kemudian angkat & ditiriskan.
2. Resep Pie Nugget Pisang Roti Tawar
Pie nugget pisang roti tawar banyak dijadikan opsi sebagai olahan nugget pisang lantaran sungguh simple tanpa perlu mengukus adonan & tak memakai tepung terigu. Berikut cara membuat pie nugget pisang dgn roti tawar:
Bahan:
- 10 buah pisang
- 10 lembar roti tawar (disarankan tanpa tepian)
- 3 butir telur
- 500 gr tepung panir
Cara Membuat:
- Bagi pisang menjadi dua penggalan memanjang. Satu kepingan dihaluskan, satu lagi dipotong dadu. Ulangi cara yg sama kepada sisa pisang yg lainnya.
- Kemudian pipihkan roti tawar dgn rolling pin hingga rongga yg terdapat pada roti tertutup rapat.
- Sapukan perlahan pisang yg telah dihaluskan pada permukaan roti. Ketebalan selai pisang mampu diubahsuaikan dgn selera. Setelah itu taburi pisang yg telah diiris dadu di atasnya. Kemudian lipat pecahan roti yg tak terkena selai pisang, kunci dgn cara ditekan kepingan ujung-ujung roti.
- Celupkan roti nugget pisang ke dlm telur, sehabis itu gulingkan di atas tepung panir.
- Terakhir, goreng nugget pisang dgn api sedang.
3. Resep Nugget Pisang Es Goreng
Nugget pisang es goreng merupakan salah satu inovasi modern untuk memperkaya resep nugget pisang yg sudah ada saat ini. Bagi pecinta es krim sekaligus pisang mungkin bisa menjajal untuk menjadikannya. Berikut cara menciptakan nugget pisang es goreng:
Bahan:
- 7 buah pisang
- 7 lembar roti/ seperlunya
- 150 gr tepung terigu
- 1 sendok makan gula/ sesuai selera
- 2 butir telur
- 3 sendok makan susu kental manis putih
- ¼ sendok teh vanili
- Es krim varian rasa
- ¼ sendok teh garam
- 100 cc air
- Tepung panir secukupnya
- 1 butir telur
Cara menciptakan:
- Lumat pisang kemudian campurkan semua materi bertahap sambil diaduk. Tatkala adonan sudah tercampur rata tuang campuran ke dlm loyang persegi panjang.
- Kukus adonan nugget pisang hingga matang, kemudian angkat & dinginkan.
- Selama menanti nugget dingin, susun roti tawar kemudian pipihkan lembaran roti hingga saling menyatu satu dgn yg yang lain memakai rolling pin.
- Setelah membentuk satu lembaran besar, masukkan roti ke dlm loyang. Pastikan roti mempunyai sisa yg cukup untuk menutup nugget yg akan dimasukkan ke dlm loyang tersebut.
- Setelah nugget cuek, bagi menjadi dua kepingan dengan-cara horizontal. Kemudian satu cuilan dimasukkan ke dlm loyang yg telah dilapisi roti.
- Olesi es krim dengan-cara perlahan di atas nugget pisang yg berada di dlm loyang. Jumlah es krim dapat disesuaikan dgn selera.
- Setelah itu timpa nugget pisang dgn lapisan nugget yg telah dibagi sebelumnya. Kemudian tutup nugget dgn sisa lapisan roti selaku pengikat.
- Masukkan nugget pisang ke dlm lemari pendingin sampai membeku.
- Setelah beku potong-potong nugget kemudian celup ke dlm telur sebelum dibaluri tepung panir.
- Goreng nugget dengan-cara cepat dgn api kecil.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng
4. Choco Banana Nugget
Pisang cokelat merupakan kudapan yg terkenal karena perpaduan rasa antara pisang & cokelat sangat pas & disukai. Kreasi nugget pisang & coklat mampu dilakukan, mengenang kedua materi tersebut saling masuk satu sama lain. Berikut resep nugget pisang choco banana:
Bahan:
- 5 buah pisang
- 175 gr coklat susu (batangan)
- 150 gr tepung terigu
- 1 sendok makan gula/ sesuai selera
- 2 butir telur
- 3 sendok makan susu kental manis putih
- ¼ sendok teh vanili
- Es krim varian rasa
- ¼ sendok teh garam
- 100 cc air
Bahan pelapis:
- 2 sendok makan maizena
- 250 gr tepung terigu
- Baking soda seperlunya
- 250 gr tepung panir
Cara menciptakan:
- Haluskan seluruh pisang, kemudian campur materi-materi yg telah disiapkan dgn pisang yg telah halus.
- Selanjutnya aduk terus hingga semua materi tercampur, tuangkan cokelat batangan yg sebelumnya telah dilelehkan bertahap.
- Setelah semua bahan tercampur rata, tuang gabungan ke dlm loyang kemudian kukus gabungan nugget pisang.
- Ketika proses pengukusan selesai, keluarkan nugget dr cetakan & potong-potong.
- masukkan nugget yg telah diiris ke dlm kulkas sebelum lanjut pada proses penggorengan.
- Keluarkan nugget pisang dr freezer, kemudian celup satu persatu dlm larutan maizena yg diaduk dgn baking soda. Setelah itu baluri dgn cepat menggunakan tepung terigu.
- Celupkan kembali nugget pisang ke dlm telur, & baluri dgn tepung panir.
- Goreng nugget pada api sedang.
Baca Juga: Resep Puding Lumut
5. Nugget Pisang Rainbow
Nugget pisang rainbow ialah salah satu makanan ringan yg digemari oleh belum dewasa, alasannya adalah performa warna yg ditawarkan nugget tersebut bermacam-macam. Dalam pembuatannya, nugget pisang rainbow tak jauh berbeda dgn nugget pisang yang lain.
Hanya saja tepung panir yg dinginkan selaku pelapis mempunyai beragam warna. Berikut cara menciptakan nugget pisang rainbow:
Bahan:
- 5 buah pisang
- 100 gr tepung terigu
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, dll)
- 1 sendok makan gula/ sesuai selera
- 2 butir telur
- 3 sendok makan susu kental manis putih ¼ sendok teh vanili
- ¼ sendok teh garam
- 100 cc air
Bahan Pelapis:
- 2 sendok makan maizena
- 250 gr tepung terigu
- Baking soda seperlunya
- 250 gr tepung roti
Cara Membuat Tepung Panir Warna Warni:
- Siapkan tepung panir & pewarna makanan bermacam-macam warna.
- Siapkan beberapa tempat berisi air hangat, kemudian larutkan pewarna masakan. Bisa lebih dr tiga warna sesuai keinginan.
- masukkan tepung panir ke dlm larutan air yg sudah diberi pewarna kuliner. Diamkan sementara waktu hingga tepung panir berganti warna sesuai dgn warna yg dicampurkan tadi.
- Kemudian saring tepung panir & jemur di bawah terik sinar matahari.
- Setelah kering, tepung panir warna siap digunakan.
Cara Membuat Nugget Rainbow:
- Haluskan pisang yg telah disiapkan. Setelah itu campur pisang yg telah halus dgn seluruh materi yg dibutuhkan dlm menciptakan nugget pisang.
- Aduk adonan dengan-cara terus-menerus hingga seluruh materi saling menyatu satu dgn yg lainnya.
- Selanjutnya tuang bertahap adonan nugget pisang dlm cetakan kecil bermacam-macam aksara lucu. Jangan menuangkan campuran terlalu penuh semoga gabungan nugget mampu mengembang dgn baik.
- Masukan cetakan berisi nugget rainbow ke dlm kukusan yg telah dipanaskan apalagi dahulu. Biarkan nugget pisang rainbow matang merata.
- Setelah matang, keluarkan seluruh cetakan dr kukusan & angin-anginkan nugget hingga cuek. Baru setelahnya keluarkan dr cetakan.
- Celup nugget pisang dlm telur, kemudian baluri dgn tepung panir warna-warni.
- Nugget pisang rainbow siap untuk digoreng.
Baca Juga: Resep Klepon
6. Nugget Pisang Utuh
Bagi yg tidak ingin sibuk-sibuk menghaluskan pisang, menciptakan tajil menarik seperti nugget pisang pula mampu dilaksanakan dengan-cara utuh tanpa melalui bermacam-macam proses rumit lainnya. Berikut resep nugget pisang utuh tanpa digiling & kukus:
Bahan:
- 10 buah pisang/ terserah, sesuai selera
- Meses & keju
- Susu kental manis
Bahan pelapis:
- 1 Sendok makan maizena
- 1 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- Baking soda seperlunya
- 150 gr tepung roti
Cara Membuat:
- Larutkan tepung maizena dgn baking soda memakai air hangat, kemudian diamkan.
- Selanjutnya bagi pisang menjadi dua cuilan dengan-cara vertikal, sesudah itu masukan ke dlm rendaman larutan maizena beberapa dikala.
- Angkat pisang satu per satu, kemudian baluri dgn tepung terigu.
- Celupkan kembali nugget pisang ke dlm telur yg telah dikocok sebelumnya.
- Baru setelahnya baluri dgn tepung panir & goreng dlm api sedang.
- Setelah nugget pisang matang tepat, secepatnya tiriskan & letakkan di atas piring untuk dihias dgn topping.
- Sebagai topping, tambahkan susu kental manis, meses, & keju di atas nugget pisang.
Pemilihan Bahan Baku Nugget Pisang Enak
Sebelum menciptakan bukaan nugget pisang, mesti tahu kunci sukses semoga nugget yang dibentuk tak mengalami kegagalan & mempunyai tekstur renyah & lembut yg pas. Meskipun nugget pisang ialah takjil sederhana, dgn mengamati pemilihan materi yg tak asal-asalan menciptakan nugget pisang kian yummy. Berikut bahan yg digunakan untuk menghasilkan nugget pisang yg enak:
1. Pisang
Pastikan pisang yg dijadikan sebagai bahan baku utama resep nugget pisang yakni buah yg memiliki kematangan yg pas. Sebab buah pisang yg matang memiliki aroma yg kuat serta tekstur yg lembut. Berikut beberapa macam pisang yg cocok sebagai bahan dasar nugget pisang;
- Pisang Ambon. Untuk pisang ambon sangat cocok dijadikan sebagai bahan dasar dlm membuat nugget pisang karena mempunyai rasa manis yg berpengaruh serta aroma khas pisang yg menggoda.
- Pisang Raja. Untuk pisang raja mempunyai aroma harum manis yg membuat siapa pun ingin memakannya. Jika ingin menciptakan nugget pisang dgn aroma khas pisang yg manis, pisang raja mampu dijadikan materi baku utama dlm pengerjaan takjil tersebut.
- Pisang Nangka. Pisang nangka memiliki ukuran yg tidak mengecewakan besar, sehingga mampu meminimalkan penggunaan pisang selaku materi dasar membuat nugget pisang. Ciri khas pisang nangka yg paling menonjol adalah rasa manis yg sedikit asam berpadu dgn aroma yg tak kalah dgn pisang raja maupun ambon.
- Pisang Lampung. Pisang Lampung menjadi salah satu pisang paling populer yg mampu dijadikan sebagai bahan utama menciptakan nugget pisang. Hampir setiap meja makan orang Indonesia niscaya selalu ada pisang tersebut.
- Pisang Kepok. Pisang kepok mempunyai ukuran yang lebar & berlainan dr pisang lainnya. Untuk pisang tersebut memiliki ketebalan daging buah serta tekstur pecahan luar pisang yg sedikit garang.
2. Tepung Panir
Tepung panir yg dipakai haruslah tepung yg berwarna jingga. Biasanya tepung tersebut menawarkan imbas yg membangkitkan selera karena warnanya yg menciptakan nugget pisang makin menarik. Pilihan tepung lainnya bisa memakai tepung roti. Akan tetapi memakai tepung roti sebagai materi pelapis kurang direkomendasikan lantaran warna nugget setelah digoreng tak sebagus tepung panir.
3. Baking Soda
Yang menjadi kunci kerenyahan hebat dr resep nugget pisang yakni penggunaan baking soda pada larutan tepung yg digunakan untuk mencelup nugget. Baking soda berperan sebagai bahan yg menciptakan nugget pisang lebih renyah dua kali lipat. Tentunya nugget pisang yg sangat renyah menjadi kudapan paling ideal & disukai oleh banyak orang.
4. Tepung Terigu
Sebelum memakai tepung terigu sebagai materi pencampur atau larutan untuk mencelup nugget pisang, saring terlebih dahulu. Hal ini untuk menghindari bulir-bulir bernafsu atau sisa tepung yg tak diharapkan. Selain itu dgn menyaring tepung sebelum digunakan pula sangat baik untuk mempertahankan mutu nugget pisang alasannya adalah tepung yg digunakan bertekstur lebih halus.
5. Roti
Jika ingin membuat nugget pisang dgn materi pemanis seperti roti, ada baiknya untuk berbelanja roti yg segar. Hindari memakai roti yg hampir mendekati masa kadaluarsa lantaran akan menghancurkan cita rasa serta kualitas nugget pisang.
6. Tepung Maizena
Tidak banyak yg tahu, selain baking soda elemen penting yang lain yg terdapat dlm resep nugget pisang renyah yaitu penggunaan tepung maizena. Dalam pengolahannya, tepung maizena mesti dilarutkan dlm air hangat supaya butiran pada tepung pecah & tercampur merata. Tatkala menggunakan tepung tersebut, amati dgn benar suhu air yg dipakai tatkala membuat larutan.
7. Telur
Telur merupakan materi perhiasan dlm menciptakan nugget pisang. Penggunaannya mampu disesuaikan dgn jumlah pisang yg akan dijadikan selaku bahan baku menciptakan nugget. Selain itu telur pula menjadi bahan pencelup dr nugget. Pastikan telur yg dipakai sebagai pencelup maupun pemanis dlm campuran nugget dikocok dgn benar semoga semua bahan mampu tercampur dgn rata.
Nugget pisang yakni salah satu tajil terkenal yg memiliki banyak pengemar. Tidak cuma bawah umur ataupun remaja, camilan tersebut pula banyak disenangi oleh orang dewasa. Membuatnya sendiri di rumah bukanlah masalah yg susah lantaran resep nugget pisang sangat simple & gampang untuk disertai.