Resep Nasi Kebuli Ayam – Nasi kebuli merupakan salah satu olahan khas timur tengah & sebagian daerah asia barat. Olahan yg satu ini biasanya menggunakan nasi basmati atau pula biryani yg bentuknya sedikit berlawanan dr nasi kebanyakan.
Nasi kebuli biasanya diolah memakai campuran rempah & bumbu khas yg membuatnya memiliki abjad rasa yg besar lengan berkuasa. Dipadukan pula dgn aneka materi perhiasan mirip pada aneka resep nasi kebuli ayam yg gurih & enak.
Daftar Isi
Cita rasa Rempah yg Kuat dlm Kreasi Resep Nasi Kebuli Ayam
Selain mempunyai aksara rasa yg besar lengan berkuasa, santapan nasi kebuli pula memiliki sensasi pedas yg berlainan & unik. Penyajiannya pun mampu diadaptasi dgn impian. Berikut ini yaitu beberapa resep nasi kebuli ayam yg mampu dicoba & dikreasikan.
1. Resep Nasi Kebuli Beras Merah
Jika biasanya nasi kebuli dibentuk dr beras basmati atau biryani, maka pada resep nasi kebuli ayam yg satu ini nasi merah diseleksi sebagai materi utama. Untuk membuat olahan Istimewa yg satu ini, materi & langkah yg diharapkan yakni sebagai berikut.
Bahan Nasi Kebuli Beras Merah
- 3 genggam beras merah
- 300 ml santan
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Jinten
- Kapulaga
- Cengkeh
- Bunga lawang
- Lada bubuk
- 5 cm jahe
- 5 cm kunyit
- Gula
- Garam
- Dada ayam
- Daun salah
- Sereh
Cara Membuat Nasi Kebuli Beras Merah
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, & lada bubuk
- Panaskam minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan jinten, kapulaga, cengkeh, & bunga lawang
- Tambahkan air & santan sesuai takaran kemudian masukan beras
- Masak hingga nasi setengah matang kemudian kukus kembali dgn pengukus
- Angkat & sajikan dgn taburan bawang goreng. Nikmati selagi hangat
2. Resep Nasi Kebuli Ayam Sambal Matah
Apa jadinya kalau olahan khas timur tengah ini dikombinasikan dgn materi embel-embel khas nusantara. Pada resep nasi kebuli sambal matah ini, kedua masakan yg berlawanan nenek moyang akan saling melemgkapi & membuat rasa yg menawan untuk dicoba.
Bahan Nasi Kebuli Ayam Sambal Matah
- 500 gram beras
- 500 gram ayam
- 2 batang sereh, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 10 biji kapulaga
- 4 buah bunga lawang
- 1 siung bawang Bombay, iris memanjang
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 sisir kapulaga
- 4 buah cabai merah besar
- 1/2 sdm merica bunder
- 1 bungkus bumbu kari instan
- 500 ml santan
Bahan sambal:
- 10 buah cabe rawit
- 4 buah tomat
- 8 siung bawang merah
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Sambal Matah
- Cuci & bersihkan beras lalu kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang
- Panaskan minyak lalu tumis bawang Bombay & bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, daun salam, serta daun jeruk hingga harum
- Masukkan bumbu kari. Aduk merata
- Masukkan ayam & beri air agak banyak. Masak hingga mendidih kemudian masukkan santan, garam, & gula secukupnya. Koreksi rasa
- Masak hingga ayam empuk & matang
- Angkat beras yg sudah menjadi aron. Tambahkan kuah ayam kari hingga beras terendam. Tutup hingga air bumbu meresap
- Kukus kembali beras selama 30 menit
- Iris semua materi sambal & campur menjadi satu. Tambahkan perasan jeruk nipis lalu siram dgn minyak panas
- Sajikan nasi kebuli bareng sambal matah & nikmati selagi hangat
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli
3. Resep Nasi Kebuli Ayam Suwir
Nasi kebuli memang tak lengkap rasanya bila tak disertai dgn topping seperti daging atau ayam. Seperti kuliner nasi kebuli ayam suwir yg satu ini, tentu akan semakin lezat tatkala dimakan. Berikut adalah cara pembuatannya.
Bahan Nasi Kebuli Ayam Suwir
Bahan ayam suwir:
- 1/2 ekor ayam, rebus lalu suwir-suwir
- Air seperlunya
Bumbu tumis:
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1 siung bawang Bombay, iris memanjang
- 1 sdm margarin untuk menumis
Bumbu extra :
- 2 buah kapulaga
- 1 buah bunga pekak
- 1 buah kayu anggun
- 2 buah cengkeh
- Bumbu bubuk:
- 1 sdm bubuk kare
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt adas
- 1/2 sdt kunyit
- 1/2 sdt cabe bubuk
Bahan extra :
- 125 ml susu cair atau santan instan
- Garam seperlunya
- Gula seperlunya
- Kaldu bubuk seperlunya
Bahan nasi kebuli:
- 2 cup beras
- Kaldu kare dr ayam yg dimasak
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 lembar daun salam
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Suwir
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis materi bumbu tumis hingga harum
- Masukkan ayam suwir kemudian tambahkan air agak banyak untuk kaldu tatkala memasak nasi kebuli
- Masukkan bumbu ekstra serta bumbu rempah bubuk. Aduk rata & masak hingga mendidih. Koreksi rasa
- Ambil air kaldu secukup nya untuk mengolah makanan nasi kebuli
- Masak ayam hingga air menyusut
- Campurkan semua materi nasi kebuli lalu tes rasa
- Aron hingga air kaldu habis kemudian kukus hingga matang
- Sajikan & nikmati selagi hangat
Baca Juga: Resep Nasi Kuning
4. Resep Nasi Kebuli Bumbu Pedas
Nasi kebuli memang sudah memiliki rasa rempah yg besar lengan berkuasa, namun tampaknya tak ada salahnya bila menyertakan sensasi pedah pada olahan yg satu ini. Untuk menjadikannya, berikut ialah materi & langkah yg diperlukan.
Bahan Nasi Kebuli Bumbu Pedas
- 500 gr daging ayam
- 3 cups beras basmati
- 4 buah bawang Bombay, ris tipis
- 4 buah tomat ukuran sedang. potong tipis
- 250 gr yogurt
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, iris tipis
- 250 ml minyak zaitun
- 45 gram briyani spice mix
Cara Membuat Nasi Kebuli Bumbu Pedas
- Siapkan semua materi
- Iris-iris bawang Bombay, bawang putih, dam tomat
- Tumis bumbu tersebut, masukkan daging & aduk terus-menerus. Masak dgn api sedang selama sekitar 5 menit hingga daging empuk
- Rendam beras selama 20 menit
- Campurkan beras dgn bumbu tmis & daging. Masukkan semua bumbu & rempah. Masak hingga beras matang
- Sajikan & nikmati selagi hangat
Baca Juga: Resep Bubur Ayam
5. Resep Nasi Kebuli Acar Mangga
Acar mempunyai rasa yg asam ini menjadi salah satu tambahan paling lezat bila dikonsumsi bersama dgn nasi kebui. Rasa asam dr acar akan menetralisir bumbu rempah yg kuat dr nasi kebuli sehingga rasanya pun menjadi makin lezat.
Bahan Nasi Kebuli Acar Mangga
- 800 gr beras
- 250 gam filet ayam
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 cm kayu elok
- 2 bunga pekak
- 3 butir kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
- 600 ml susu cair full cream atau santan kental
- 1 buah bawang Bombay
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 4 sdm Margarin
Bahan acar mangga :
- 50 gram buah manga, iris
- 50 gram wortel, potong kotak
- 2 siung bawang merah potong kotak
- 3 buah cabe rawit, iris serong
- 1 sdt cuka
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara Membuat Nasi Kebuli Acar Mangga
- Lelehkan margarin lalu tumis bawang Bombay hingga harum
- Masukkan daging ayam & masak hingga matang. Sisihkan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, merica, & pala bubuk
- Lelehkan margarin lalu tumis bumbu halus tersebut hingga harum
- Tambahkan pekak, cengkeh, kayu elok, kapulaga, & garam seperlunya. Tes rasa
- Tambahkan susu cair & aduk-aduk sampai mendidih m
- Masukkan beras & daging ayam yg telah ditumis. Masak sampai air berkurang
- Panaskan kukusan kemudian kukus beras selama sekitar 30 menit
- Angkat & sajikan bareng acar manga. Nikmati selagi hangat
Selain memiliki rasa rempah yg sungguh besar lengan berkuasa & berkarakter, nasi yg biasanya berwarna sedikit kekuningan atau coklat ini pula makin lezat dgn bermacam-macam materi campuran. Seperti salah satunya daging ayam.
Aneka resep nasi kebuli ayam tentu bisa disuguhkan selaku hidangan dlm aneka macam situasi. Bisa pula dihidangkan untuk dikonsumsi bareng keluarga maupun di bawa selaku bekal tatkala bepergian. Selamat mencoba & bekreasi!