Resep Kue Kering Idulfitri – Lebaran menjadi momen berkumpul dgn keluarga untuk saling bermaaf-maafan. Yang tak pernah tertinggal dr momen lebaran yakni banyak sekali hidangannya yg khas. Ada banyak sekali kuliner lezat & pula kudapan enak untuk dimakan bersama saudara.
Omong-omong soal camilan, kudapan manis kering pasti sering terhidang di meja ruang tamu. Kue-kudapan manis kering idul fitri seperti nastar, kastangel, kudapan manis kacang, & lain sebagainya senantiasa banyak disenangi. Selain rasanya lembut & renyah, pula manis & bisa menghangatkan situasi.
Namun, supaya berat badan tetap terkontrol dikala idul fitri, mengonsumsi kudapan manis-kue kering seharusnya seperlunya saja. Sebab, kue-kudapan manis tersebut diolah dr materi-materi yg tinggi kalori. Rasanya lezat sih, tetapi suka tak kerasa bahwa makan banyak ternyata mengandung banyak energi.
Daftar Isi
Varian Resep Kue Kering Lebaran
Resep kudapan manis kering idul fitri memang sungguh beragam. Anda pastinya sungguh bisa membuatnya sendiri di rumah sembari ngabuburit dikala puasa. Berikut ini yaitu beberapa resep yg bisa Anda coba.
Baca Juga: Resep Bolu Panggang
1. Resep Kue Nastar
Resep kudapan manis kering lebaran yg pertama yakni kue nastar. Di berbagai daerah, kue ini kadang kala menjadi suguhan yg khas dikala idul fitri. Lebaran bahkan terasa kurang lengkap tanpa kue nastar ini. Nastar merupakan sejenis kue kering yg dibentuk dr adonan tepung terigu, mentega, & telur yg duusu selai buah nanas. Namun nggak selalu buah nanas, nastar pula bisa diisi dgn selai buah lainnya kok. Nah, menjelang lebaran sih enaknya ngabuburit sambil menciptakan kudapan manis nastar sendiri di rumah untuk dikonsumsi dikala idul fitri nanti. Cara menjadikannya tak sulit kok & Anda pasti bisa.
Bahan-Bahan
Dalam resep kue nastar, ada beberapa bahan yg perlu Anda siapkan yakni sebagai berikut.
- Butter / mentega 150 gram
- Margarin 150 gram
- Kuning telur 2 butir (untuk campuran adonan)
- Kuning telur 1 butir (untuk olesan)
- Susu cair sedikit saja (untuk gabungan olesan), bisa pula menggunakan kental elok supaya lebih gampang
- Maizena 50 gram
- Tepung terigu protein rendah 300 gram
- Susu bubuk vanila / full cream 2 sachet
- Gula halus 5 sdm
- Vanili bubuk ½ kemasan (bisa pula diganti dgn vanila essence)
- Keju cheddar parut 50 gram
- Selai nanas secukupnya sebagai isian
Cara Membuat Kue Nastar
Pastikan bahwa-bahwa bahan dlm resep kue kering berupa kue nastar ini telah siap semua. Kemudian Anda pun perlu menyiapkan peralatan untuk mengolah makanan yg berupa panggangan, loyang, & lain sebagainya. Setelah itu, Anda bisa melaksanakan tindakan sebagai berikut.
- Siapkan tepung terigu & tepung maizena. Kemudian sangrai sebentar dengan-cara bergantian.
- Setelah itu, ayak tepung tersebut biar hasil kudapan manis nantinya lembut. Sisihkan tepung terigu & tepung maizena yg telah disangrai dengan-cara terpisah.
- Sementara itu, campur materi butter dan margarin memakai mixer hingga lembut serta tercampur rata.
- Masukkan vanili, gula, & kuning telur. Aduk lagi menggunakan
- Masukkan tepung maizena ke dlm adonan tersebut & mix
- Tambahkan susu bubuk & keju parut serta campurkan hinga merata.
- Tambahkan tepung terigu yg sudah disangrai tadi sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata & donan menjadi kalis serta lembut.
- Jika tekstur adonan sudah pas, maka Anda bisa membentuk bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
- Siapkan selai nanas selaku isian. Caranya bentuk lingkaran-lingkaran kecil selai nanas kemudian masukkan ke adonan nastar yg sudah dicetak tadi.
- Sisihkan nastar yg sudah dicetak.
- Buat adonan kuning telur sedikit saja dgn susu cair untuk dioleskan ke atas adonan.
- Siapkan panggangan kompor. Panggang adonan selama 25 menit dgn api kecil. Anda bisa memeriksa kematangan kue setiap 15 menit. Oh ya, Anda pula bisa kok memasak kue nastar ini dgn panggangan listrik.
- Masukkan kudapan manis nastar yg telah matang ke dlm toples. Kue nastar siap disajikan ketika lebaran deh.
Baca Juga: Resep Kue Kering
2. Resep Kue Kering Kastengel untuk Lebaran
Resep kue kering idul fitri berikutnya yakni kudapan manis kastengel. Kue ini yaitu kue kering yg dibuat dr adonan tepung terigu, telur, margarin, & parutan keju. Rasanya tentu sangat cheesy dan menjadi salah satu cemilan favorit di kala idul fitri. Kue yg satu ini bisa pula Anda buat sendiri di rumah lho.
Bahan-Bahan
Dalam menciptakan kudapan manis kastengel, tentu ada bahan-bahan yg perlu Anda siapkan. Bahan-bahan berikut ini mudah didapatkan kok.
- Tepung terigu 700 gram
- Mentega 300 gram
- Margarin 200 gram
- Kuning telur 5 butir
- Putih telur 1 butir
- Susu bubuk full cream 2 sachet
- Gula halus 3 sdm
- Garam sejumput
- Keju cheddar parut 100 gram, nantinya ambil sedikit untuk olesan atas kue
- Keju edam parut 50 gram
- Sedikit kuning telur & susu cair untuk olesan
Cara Membuat Kue Kastengel
Jika bahan-bahan di atas sudah siap, Anda bisa eksklusif mengeksekui resep kue kering lebaran yg satu ini. Caranya yaitu sebagai berikut.
- Campurkan bahan mentega, margarin, & gula halus memakai mixer.
- Jika warna sudah agak pucat, masukkan telur satu persatu sambil di-
- Jika sudah tercampur rata, masukkan keju cheddar & keju edam parut. Kocok hingga merata.
- Masukkan pula susu bubuk & garam lalu aduk lagi.
- Jika sudah, masukkan tepung terigu yg sudah diayak sedikit demi sedikit. Untuk tepung terigu ini tak perlu dicampur dgn mixer, Anda bisa eksklusif menguleninya.
- Giling adonan memakai botol beling & potong sesuai bentuk kastengel kebanyakan. Letakkan pada loyang yg sudah dilapisi kertas baking.
- Sementara itu, panaskan panggangan dgn suhu 150 derajat. Jika memakai panggangan kompor, Anda bisa gunakan api kecil saja.
- Oleskan adonan kuning telur & susu cair ke atas permukaan adonan. Lalu taburkan keju cheddar parut di atasnya.
- Panggang oven selama 15 – 20 menit hingga matang.
- Jika sudah matang, tata kudapan manis di dlm toples. Kue kastengel siap dimakan saat lebaran deh.
Baca Juga: Resep Brownies
3. Resep Kue Kering Kacang Idulfitri
Kue kering kacang pula tentu saja menjadi santapan kudapan manis yg tak asing di saat lebaran. Berbahan dasar kacang, kudapan manis ini memiliki cita rasa yg gurih & renyah abis. Kue yg satu ini tentu kaya akan protein dr kacang. Untuk menjadikannya pun tak susah lho. Anda perlu merencanakan beberapa bahan terlebih dulu.
Bahan-Bahan
Bahan-bahan dlm resep kue kering idul fitri berupa kudapan manis kacang ini tak sukar untuk ditemukan kok.
- Tepung terigu 200 gram
- Kacang tanah 200 gram
- Minyak goreng 100 ml
- Gula halus 8 sdm
- Vanili bubuk 1 sdt
- Garam seperlunya
- Kuning telur 1 butir
- Sedikit susu cair untuk olesan
Cara Membuat Kue Kacang Kering Idulfitri
Apabila materi-bahan sudah disiapkan, Anda bisa melaksanakan tindakan untuk membuat kue kering kacang selaku berikut.
- Sangrai kacang tanah, kemudian hilangkan kulit arinya.
- Setelah itu, blender kacang bareng garam seperlunya & minyak goreng hingga halus. Anda pula bisa menghaluskannya dgn ulekan, tetapi tak perlu ditambah minyak goreng.
- Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, & kacang yg sudah di-blender memakai spatula. Aduk hingga adonan merata & teksturnya pas.
- Ambil sebagian dr adonan, lalu giling dgn ketebalan & bentuk cetakan sesuai impian.
- Letakkan hasil cetakan adonan kudapan manis kacang di atas loyang yg sudah diberi kertas baking.
- Olesi cuilan atas kue dgn adonan kuning telur & susu cair.
- Panggang selama 25-30 menit dgn oven kompor menggunakan api sedang. Anda pula bisa kok memanggangnya dgn oven listrik.
- Jika sudah matang, tata ke dlm toples.
- Kue kering kacang siap disuguhkan sebagai kudapan dikala lebaran.
Demikian beberapa resep kudapan manis kering lebaran yg bisa Anda buat sendiri di rumah. Resep-resep tersebut masih dengan-cara umum saja. Anda tetap bisa kok mengkreasikannya dgn bahan-bahan lain. Bahkan pembuatan kudapan manis kering ini tak hanya bisa menggunakan panggangan. Namun pula bisa memakai kukusan. Selamat mencoba!