Resep Donat – Makanan cantik memiliki banyak topping serta bentuk yg memanggil selera yaitu Donat. Cemilan satu ini masih menjadi sajian favorit tiap kelompok. Bahkan selalu di cari oleh belum dewasa kecil & sangat sesuai untuk sahabat sarapan di pagi hari. Tapi tau nggak sih, kalau Donat tak cuma di Indonesia saja.
Melainkan ada pula di berbagai Negara dgn cita rasa & resep donat yg berbeda serta banyak sekali olahan di tiap-tiap Negara.
Meskipun di Indonesia donat identik dgn bentuk bundar & tengahnya mempunyai bulatan kosong. Kue satu ini selalu menjadi primadona di Indonesia sebagai kuliner anggun. Untuk mengenali apa saja resep donat di Indonesia. Berikut ini ada beberapa resep donat model Indonesia yg sungguh enak :
Daftar Isi
1. Resep Donat Original Berbagai Topping
Sebagai penikmat donat empuk yg enak sebagai hidangan cemilan bareng keluarga maupun sobat-sobat. Kini ada resep donat original yg tak kalah enak dr toko kue. Berikut beberapa bahan & cara pembuatannya :
Bahan Pembuatan Donat
Untuk menciptakan donat yg enak dgn tekstur yg lembut. Disini ada beberapa materi yg diperlukan :
- 450 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 15 gram ragi instan
- 1.5 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 kuning telur
- 125 gr mentega cair
- 300 ml susu cair
Cara Pembuatan Donat
Ketika materi untuk membuat donat sudah di sediakan. Kini cara membuatnya pun cukup gampang, cuma dgn cara di bawah ini. Donat yg diharapkan akan memiliki rasa lembut & enak. Berikut cara pembuatannya :
- Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, garam & ragi instan dlm wadah yg bersih, lalu aduk menggunakan tangan. Tambahkan kuning telur.
- Kemudian tuangkan susu cair dengan-cara perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega kemudian uleni kembali dgn gerakan memutar dgn sesekali berikan imbas bantingan pada adonan. Lakukan hingga adonan menjadi kalis, kira-kira 15 menitan.
- Jika adonan sudah kalis kumpulkan adonan menjadi satu dlm wadah. Tutup kain higienis, lalu diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam.
- Setelah itu bagi 30 pecahan atau gunakan dgn takaran timbangan semoga hasil yg diinginkan mampu sesuai dgn takaran & bentuk proposional.
- Bagi adonan yg sudah terbagi buatlah lingkaran kecil pada kepingan tengahnya. Diamkan selama 10 untuk hasil yg terbaik.
- Tahap tamat, goreng adonan donat tersebut hingga menguning, balik cuilan hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah angkat & tiriskan donat tersebut.
Siapkan Topping Yang Diinginkan
Untuk tahap simpulan sebagai hidangan. Hiasi donat dgn pertolongan topping mirip pinjaman coklat warna warni, spikel, kismis, meses, sereal dll, sehingga donat yg di buat memperlihatkan kesan enak & menawan perhatian sebagai cemilan.
Baca Juga: Resep Martabak Manis
2. Resep Membuat Donat Kentang
Resep donat yg sangat gres yakni Donat Kentang. Dimana materi khususnya berupa kentang yg biasanya di sajikan dgn rasa gurih. Namun, ketika ini kentang pula mampu menjadi adonan utama pada resep donat. Nah penasaran mirip apa materi & bagaimana cara membuatnya. Berikut ulasannya :
Bahan Yang Disediakan
Membuat donat memang memiliki resep yg berlawanan-beda. Namun, kali ini ada donat kentang yg sangat unik. Seperti apa bahannya berikut daftarnya :
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr kentang rebus yg dihaluskan
- 50 gram gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 40 gr margarin / mentega cair
- 1/2 kemasan ragi
- 1/2 sendok teh baking powder
- 4 butir telur yg diambil kuningnya.
- 150 ml air es
- 1.5 sdt garam
Cara Membuat Donat
Untuk menghasilkan rasa & tekstur yg lembut, resep donat kentang ini memiliki cara pembuatan yg sangat sederhana. Seperti apa caranya, berikut ulasannya :
- Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, susu bubuk & ragi instan hingga merata.
- Masukkan kuning telur, rebusan kentang yg telah dihaluskan serta air es bertahap, uleni dgn kalis.
- Tambahkan garam & margarin cair ke dlm adonan uleni kembali hingga adonan terlihat kalis & elastis.
- Jika sudah tutuplah adonan menggunakan kain bersih hingga rapat atau menggunakan plastik selama 15 menit.
- Kempeskan adonan yg sudah di diamkan tersebut, kemudian potong adonan sesuai takaran yg dikehendaki. Misalnya seberat 30 gram kemudian bentuk bulatan ibarat bola-bola kecil.
- Letakkan donat pada loyang, diamkan kembali selama 1 jam, sesudah itu goreng donat tersebut dlm minyak panas namun api sedang.
- Goreng donat hingga berganti warna.
- Pada tahap selesai bisa beri topping dgn aneka macam rasa. Baik coklat leleh, meises, kismis, keju atau lain sebagainya.
Pemberian Topping
Jika resep donat kentang masih kurang populer, sebab masih jarang yg mengetahuinya. Kini donat kentang pula mampu diberi topping bervariasi.
Seperti perlindungan gula halus, kismis, coklat warna, margarin berbalut spikel, bubuk green tea & masih banyak lagi. Sehingga donat kentang bisa disuguhkan dgn aneka macam variasi topping yg enak.
Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran
3. Donat Isi Varian Rasa
Resep donat yg satu ini merupakan resep donat yg memiliki isian di dalamnya. Meskipun pada umumnya donat berbentuk bundar & berlubang di penggalan tengah sekarang ada pula donat yg memiliki topping di penggalan dalam. Nah bagaimana cara membuatnya berikut materi & cara pembuatannya :
Siapkan Bahan-materi Yang Dibutuhkan
Donat isi merupakan donat dgn sensasi isian yg berbeda. Di mana pada umumnya donat mempunyai topping di atasnya, sekarang donat satu ini mempunyai topping di dalamnya. Seperti apa bahan-bahannya, berikut bahan yg dibutuhkan :
- 500 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan ragi
- 2 sendok makan margarin
- 50 ml air
- Gula halus seperlunya
Cara Pembuatan Donat Isi
Jika donat memiliki cita rasa yg anggun & bentuk itu-itu saja. Kini resep donat isi bisa menjadi varin rasa bentuk tetapi tak meninggalkan rasa bagus & tekstur lembutnya. Seperti apa proses pembuatannya berikut ulasannya:
- Campurkan materi-bahan seperti tepung & ragi hingga merata. Tambahkan gula pasir, & bahan lainnya lalu aduk hingga merata.
- Uleni adonan donat tadi hingga kalis tanpa adanya adonan yg menempel di tangan.
- Jika sudah selesai hingga kalis, diamkan adonan donat tersebut selama 1 jam. Tunggu adonan mengembang hingga berskala dua kali dr sebelumnya.
- Ketika adonan telah mengembang, kecilkan kembali adonan tersebut menggunakan genggaman tangan. Barulah ambil beberapa serpihan adonan untuk di cetak sesuai dosis.
- Bentuk bulat & sedikit pipih, berikan isian dlm adonannya. Lakukan cara tersebut hingga habis. Diamkan selama 15 hingga 20 menit untuk menanti penyiapan minyak panas.
- Setelah minyak panas goreng donat tersebut hingga berganti warna menjadi coklat keemasan.
- Tata adonan donat isi dlm piring beri taburan gula halus diatasnya. Lalu sajikan.
Baca Juga: Resep Kue Kering
4. Glazed Donat Yang Enak Dan Pastinya Anti Gagal
Glazed donat merupakan donat dgn icing yg dijual dlm mall-mall mirip dunking doughnut maupun JCO. Nah glazed donat ini pun bisa dibuat di rumah dgn resep donat selaku berikut:
Bahan-bahan Pembuat Galzed Donat
Bahan yg harus ditawarkan dlm pengerjaan glazed donat yaitu :
- 200 ml susu hangat
- 50 gr gula pasir
- Secukupnya garam
- 15 gr ragi instan
- 75 ml air hangat
- 425 gr tepung terigu berprotein
- 100 gr mentega cair
- 2 butir telur
Bahan-materi Glazing
- 300 gram gula bubuk
- 6-10 sendok makan susu cair
Cara Membuat
Untuk menciptakan donat dgn rasa mall mall. Kini resep donat mampu dicari & dipraktekkan di rumah. Seperti halnya cara pengerjaan donat glazed berikut ini :
- Siapkan mangkuk besar yg diisi oleh susu hangat, gula & garam aduk hingga merata. Tunggu adonan tersebut hingga cuek.
- Rendam ragi instan dlm wadah yang lain memakai air. Baik hangat maupun biasa. Diamkan ragi sampai mengembang
- Masukkan adonan donat tepung tadi, tambahkan telur, mentega cair uleni hingga merata.
- Tambahkan bertahap tepung yg masih lengket di tangan. Uleni terus hingga kalis & tak menempel di telapak tangan.
- Setelah adonan tersebut kalis tutup adonan memakai kain bersih atau plastik. Tunggu hingga mengembang selama 30 atau 40 menit.
- Kemudian cetak adonan donat tersebut menjadi bulatan kecil menyerupai bola. Jika sudah goreng adonan donat hingga matang, angkat & tiriskan hingga cuek.
Pembuatan glazing
Setelah semua adonan tergoreng, tahap simpulan yakni pembuatan glazing. Dimana campurkan susu & gula kemudian aduk hingga merata. Celupkan donat yg telah dingin tadi, kemudian diamkan hingga permukaan menjadi kering. Dan siap dihidangkan.
5. Donat American Old
Donat yg sungguh kekinian kini sudah hadir dgn sentuhan yogurt. Pada dasarnya donat American Old ini memiliki sedikit perbedaan bahan yakni “sour cream” sejenis yogurt. Maka donat ini mempunyai adonan berupa yogurt. Untuk pembuatannya pun akan kami jelaskan dibawah ini :
Bahan-materi Yang Harus Di Sediakan
Untuk membuat resep donat American Old, memerlukan beberapa bahan yg harus di siapkan terlebih dahulu. Bahan-materi tersebut berupa :
- 2.5 cup terigu protein rendah
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1.5 cup gula pasir
- 3 sdm mentega putih
- 2 kuning telur (kocok lepas)
- 2 cup sour cream atau yogurt tawar
Bahan Glaze
Untuk menciptakan glazenya pula perlu menyiapkan materi mirip :
- 3.5 cup gula bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt tambahan vanili
- 5 sendok makan susu kental manis
Langkah Pembuatan Donat
Ketika materi-materi sudah siap, langkah berikutnya adalah cara pengerjaan. Dimana setiap bahannya akan di olah menjadi satu seperti langkah berikut ini :
- Masukkan terigu, baking powder (soda kue) & garam. Aduk hingga semua materi tercampur rata
- Kocok gula pasir & mentega putih (*pada wadah yg berbeda) dgn kecepatan 1-2 menit hingga berganti seperti pasir basah.
- Jika sudah tercampur masukkan kuning telur kemudian campur pada adonan mentega hingga seluruhnya mengental & terlihat pucat.
- Selanjutnya campurkan olahan tepung yg sudah tercampur rata dgn baking powder & garam dlm 3 tahapan. Yang dimulai dr tepung, sour cream (*yogurt), kemudian terakhir tepung lagi.
- Ketika semuanya sudah tercampur barulah adonan tersebut ditutup dgn plastic wrap, letakkan pada lemari es (*kulkas) selama 1-2 jam.
- Langkah selanjutnya gilas adonan yg sudah mengembang tadi pada meja dgn permukaan datar yg sudah ditaburi tepung. Ketebalan adonan kira-kira 1-1.5 cm.
- Cetak adonan tersebut menggunakan cetakan donat
- Jika semuanya sudah selesai tercetak, panaskan penggorengan dgn minyak panas sekitar 160 derajat.
- Goreng adonan donat tersebut dgn sedikit demi sedikit hingga mengembang selama 15 detik atau warna mulai berubah kecoklatan atau permukaan donat menjelma retak (*jika tak retak maka ada yg salah).
- Setelah matang tiriskan donat yg sudah jadi selama 15 menit.
- Dengan menanti donat masbodoh, buatlah adonan glaze. Dengan mencampurkan semua materi hingga rata & betul-betul halus.
- Jika sudah buatlah topping donat tersebut dgn glaze.
6. Donat JCO Lezat Tak Terkalahkan
JCO masih menjadi jajanan yg selalu di senangi oleh penggemar donat. Dengan tekstur lembut & banyak sekali topping yummy menjadi paduan jajanan tersebut.
Namun kini JCO mampu pula di buat di rumah, sehingga penggemar donat tak sukar lagi membeli. Bagaimana pembuatannya berikut langkah yg mesti dikerjakan :
Bahan Yang Harus Dipersiapkan
Membuat resep donat JCO banyak sekali bahan-bahan yg harus disediakan. Untuk mendapatkan hasil & tekstur donat yg sesuai dgn keinginan. Seperti apa bahan yg mesti disediakan, berikut daftarnya :
- 30 gram tepung cakra
- 1/2 sendok teh garam
- 8 gram ragi Instan atau fermipan
- 250 ml air
- 50 gram tepung jepang (*tepung cakra untuk bahan kedua)
- 1 butir telur ayam
- 1 sacet susu bubuk full cream
- 50 gram gula pasir
- 50 gram mentega putih/shortening
Cara Membuat Donat JCO
Setelah semua bahan disediakan kini saatnya resep donat JCO siap di buat :
- Campurkan bahan-bahan seperti tepung, ragi, & garam aduk hingga rata.
- Masukkan air pada pada adonan tadi dgn mixer hingga seluruhnya tercampur rata. Kemudian tutup & diamkan selama 80-90 menit untuk pengembangan materi.
- Setelah bahan pertama mulai mengembang masukkan pula bahan ke dua mirip 50 gram tepung, susu, mentega & gula pasir beserta telur yg sudah di kocok lepas.
- Uleni adonan dgn tangan hingga kalis. Jika sudah tutup adonan dgn kain tunggu hingga mengembang kira-kira 30 menit
- Pada sesi pengembangan kedua ini sudah terjadi. Ambil sebagian adonan untuk dibentuk bulat dgn lubang ditengahnya. Atau bisa pula menggunakan cetakan donat
- Setelah seluruhnya terbentuk diamkan selama 15 menit. Diikuti untuk pemanasan penggorengan dgn api sedang.
- Jika minyak sudah panas & adonan sudah termenung selama 15 menit. Berikutnya ialah goreng adonan tersebut hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Jangan lupa putar terus menerus semoga bulatan tengah mampu membulat tepat.
- selanjutnya beri sentuhan topping berbagai rasa.
7. Resep Donat Madu Yang Enak Dan Lembut
Donat madu, mungkin masih sungguh asing didengar. Jajanan asal Cihanjuang, Bandung ini sangat menarik minat jajan para penggemar donat. Dimana harga yg tampaksangat ekonomis membuat penjual donat madu semakin dicari. Bahkan tekstur dr donat madu tak kalah lembutnya dr donat JCO sehingga donat madu menjadi alternatif pilihan selain mengkonsumsi donat JCO. Nah bagi para penggemar donat yg penasaran untuk menciptakan donat sendiri. Kini donat madu pula busa di buat di rumah lho. Seperti apa caranya berikut penjelasannya
Bahan Resep Donat Madu
Demi menerima hasil yg baik & tekstur donat yg lembut. Kini ada beberapa materi yg harus disiapkan mirip :
- Tepung terigu berprotein sedang 200 gram
- Tepung berprotein tinggi 450 gram
- Kuning telur 4 butir
- Madu 6-8 sendok makan
- Gula pasir 125 gram
- Ragi instan (*fermipan) 15 gr
- Margarin 125 gr
- Air sebanyak 1.5 liter
- Garam seperlunya
Cara Membuat Donat Madu Bandung
Ketika semua materi sudah disiapkan, sekarang saatnya lengkap pembuatan donat madu. Dengan aneka macam macam cara & pengolahan. Berikut yaitu langkah pengerjaan donat :
- Campurkan semua bahan berupa tepung terigu berprotein sedang & tinggi, gula pasir, ragi, garam & margarin dgn rata.
- Selanjutnya campurkan madu & kuning telur pada materi tadi, campur menggunakan tangan hingga kalis. Saat materi tersebut berubah menjadi kalis masukkan air sedikit demi sedikit namun tetap uleni menggunakan tangan.
- Diamkan beberapa dikala sekitar setengah jam hingga 1 jam. Tutup memakai kain higienis.
- Jika sudah bentuk adonan tersebut menggunakan cetakan atau dgn manual.
- Panaskan penggorengan dgn api kecil. Tunggu minyak menjadi panas barulah adonan donat siap digoreng.
- Saat digoreng tunggu donat menjelma kecoklatan itu tandanya donat sudah matang.
- Diamkan selama 5 menit barulah beri topping atau mau dgn cita rasa original.
Itulah beberapa resep donat yg mampu dicoba untuk pembuatannya di rumah. Beberapa resep tersebut merupakan resep donat model Indonesia yg sangat di gemari oleh tiap golongan baik bawah umur hingga cukup umur. Yang akan di santap dgn secangkir kopi maupun minuman yang lain. Donat tersebut sangat cocok untuk sarapan & cemilan keluarga.