Siapa yang tidak suka dengan kue lezat dan manis yang meleleh di mulut? Salah satu kue yang sangat populer di Indonesia adalah bomboloni. Bomboloni adalah kue donat yang berasal dari Italia, namun telah menjadi favorit di banyak negara termasuk Indonesia. Bomboloni memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta biasanya diisi dengan berbagai macam selai atau krim. Jika Anda ingin mencoba membuat bomboloni sendiri di rumah, berikut adalah resep bomboloni lembut anti gagal yang bisa Anda coba.
– 500 gram tepung terigu
– 11 gram ragi instan
– 70 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 250 ml susu cair
– 50 gram mentega
– 1 sendok teh garam
– Selai atau krim sesuai selera untuk isian
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Masukkan telur, susu cair, mentega, dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
3. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipihkan sedikit di tengahnya.
6. Isi bagian tengah adonan dengan selai atau krim sesuai selera.
7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bomboloni hingga kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan bomboloni dengan tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
9. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bomboloni lembut anti gagal di rumah. Rasakan sensasi manis dan lezatnya bomboloni yang meleleh di mulut Anda. Selamat mencoba!
1. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?
– Ya, ragi instan dapat diganti dengan ragi biasa dengan takaran yang sama.
2. Bisakah saya menggunakan susu kental manis sebagai pengganti susu cair?
– Tidak disarankan, karena susu kental manis memiliki kandungan gula yang tinggi dan dapat memengaruhi tekstur adonan.
3. Berapa lama adonan harus diuleni?
– Adonan harus diuleni hingga elastis dan tidak lengket di tangan, biasanya sekitar 10-15 menit.
4. Apakah saya bisa menggunakan filling lain selain selai atau krim?
– Tentu saja, Anda bisa menggunakan filling lain seperti cokelat, keju, atau buah sesuai selera.
5. Bagaimana cara menyimpan bomboloni agar tetap lembut?
– Bomboloni dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan untuk menjaga kelembutannya. Jika ingin lebih tahan lama, bisa disimpan dalam freezer dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.