Bayangkan saja sedapnya dan nikmatnya bakwan udang yang masih hangat.
Bahan :
1 telur
udang
500ml air
daun bawang
300g terigu
garam
gula
lada
wortel
kubis
3 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt ketumbar abu
1 sdm saus tiram/minyak wijen
langkah 1 :
Cincang wortel, kubis, daun bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam satu wadah besar.
Langkah 2 :
Masukkan telur,garam,gula,lada , ketumbar debu, minyak wijen dan saus tiram, tepung dan air sedikit demi sdikit sambil diaduk sampai menjadi campuran. (* garam,gula,lada diadaptasi)
Langkah 3 :
Panaskan minyak yang banyak, gunakana sistem deep frying
Langkah 4:
Siapkan sendok sayur berupa cekung, celupkan pada minyak panas, angkat lalu letakkan 1-2 sdm adonan bakwan ke sendok sayur beri udang di atasnya, masukkan kembali dalam minyak panas.
Langkah 5:
Goreng hingga kuning kecoklatan kemudian tiriskan.
Sajikan bakwan udang dengan saus sambal dan cabai hujau selagi panas.. 😀
Sumber :
PISSUE oleh : Limentina
(wallahu’alam)..