Laba Proses Fermentasi Makanan Yakni . . . .

 

1. Nilai gizi lebih tinggi

2. Cita rasa lebih baik

3. Harga jadi lebih irit biaya

4. Aroma lebih mempesona

Keuntungan proses fermentasi masakan adalah . . . . 

1. 1 & 2 

2. 1 & 3

3. 2 & 3

4. 2 & 4

Pembahasan

Fermentasi menampilkan keuntungan antara lain menganggap gizi yg lebih tinggi & cita rasa yg lebih baik.

Jawaban A

Fermentasi dipakai dlm pembuatan kuliner.

Fermentasi merupakan proses pengolahan masakan dgn melibatkan mikroorganisme baik basil maupun jamur.

Berbagai produk fermentasi telah diketahui oleh penduduk antara lain keju tempe, & nata de coco.

Fermentasi memberikan banyak laba antara lain:

Nilai gizi yg lebih baik ketimbang bahan asalnya. Hal ini disebabkan karena adanya pemecahan senyawa kompleks menjadi sederhana oleh enzim yg dihasilkan oleh mikroorganisme.

Itulah sebabnya, produk fermentasi adakala lebih baik dibandingkan dengan bahan asalnya.

Misalnya yoghurt yg berbahan susu sungguh elok bagi pencernaan karena di dalamnya terdapat banyak sekali enzim yg sangat bagus bagi tubuh.

Keuntungan yang lain yakni mudah disantap. Artinya makanan tersebut mudah dicerna oleh badan sehingga terserap dgn baik.

Fermentasi pula dapat menghambat kemajuan banyak sekali mikroba patogen yg berbahaya bagi insan. 

Dan yg terakhir,  fermentasi menampilkan cita rasa yg lebih baik. 

Makara keuntungan dr fermentasi mampu dilihat dari

1. Nilai gizi yg bertambah

2. Praktis dikonsumsi

3. Lebih menyehatkan

4. Dapat disimpan lebih lama

5. Cita rasa yg khas