Kristalisasi

by

Kristalisasi – Sebelum kita masuk kepokok pembahasan, pada pertemuan sebelumnya sudah kita diskusikan mengenai Destilasi. Namun pada konferensi kali ini kita akan membahas tentang pengertian, cara kerja, proses, acuan faktor yg mensugesti kristalisasi. Untuk lebih lengkapnya maka simak penjelasannya berikut ini.

Penegertian Kristalisasi

contoh kristalisasi
teladan kristalisasi

Kristalisasi merupakan suatu cara untuk memisahkan zat padat dr sebuah unsur lain penyusun adonan. Pada Zat padat tersebut dlm kondisi lewat jenuh akan membentuk kristal. Namun zat padat tak bisa dipisahkan dgn larutan memakai cara penyaringan . Pada jenis zat padat, misalnya mirip gula & garam yg dapat larut dlm air bisa dipisahkan dr larutannya dgn proses penguapan & terjadi kristalisasi.

Berikut ialah gambar dr skema kristalisasi:

proses kristalisasi
proses kristalisasi

Proses Kristalisasi dilakukan guna memisahkan suatu gabungan yg sudah disusun oleh materi yg berupa cair dgn materi yg berbentuk padat & memiliki sifat larut dlm air.

Contoh gabungan yg dipisahkan oleh kristalisasi ialah gula & garam setelah menjadi cairan. Maka apabila gula dipanaskan dlm suatu wadah, pada proses tersebut lah airnya akan menguap & akan tersisa kristal gula pada wadah tersebut. Cara seperti itu dinamakan kristalisasi.

Macam-Macam Kristalisasi

Jenis Kristalisasi sendiri terbagi menjadi dua macam:

Kristalisasi Penguapan

Kristalisasi penguapan dilakukan bila zat yg akan dipisahkan tahan kepada panas & titik bekunya lebih tinggi dibandingkan dengan titik didih pelarut. Selain dgn cara distilasi, garam pula bisa dipisahkan dr air dgn cara menguapkan airnya hingga habis sehingga yg tertinggal sebagai residu hanyalah garamnya.

Contoh kristalisasi penguapan

Dilakukan oleh para petani garam. Tatkala terjadi air pasang, semua tambak garam akan mulai terisi oleh air bahari. Namu tatkala air mulai surut kembali maka tambak yg sudah terisi garam akan tetap berada di daerah itu. Hal tersebut disebabkan oleh suatu imbas dr cahaya sinar matahari yg setiap bagian dr dlm tambak akan menguap . Jika penguapan ini terus berjalan, usang-kelamaan garam tersebut akan membentuk kristal-kristal garam tanpa mesti menunggu hingga airnya habis.

Kristalisasi Pendinginan

Kristalisasi pendinginan dilakukan dgn cara mendinginkan larutan. Pada ketika suhu larutan turun, unsur zat yg mempunyai titik beku lebih tinggi akan membeku terlebih dahulu, sementara zat lain masih larut sehingga keduanya dapat dipisahkan dgn cara penyaringan.

  Sifat-Sifat Senyawa Garam

Proses Kristalisasi

Proses
Proses

Proses Kristalisasi terdiri atas dua tahapan utama, pertama ialah nukleasi & yg kedua merupakan perkembangan kristal. Nukleasi yaitu langkah awal dimana molekul padatan yg terdispersi di dlm larutan akan berkumpul & membentuk ikatan, berkumpulnya padatan ini membentuk bibit kristal berukuran nanometer (sungguh kecil).

Dengan menertibkan kondisi tertentu (Temperatur, tingkat kejenuhan (supersaturated), tekanan, dll) dlm tata cara, maka pembentukan bibit kristal dgn ukuran yg cukup besar dapat terjadi. Peristiwa nulkleasi ini merupakan proses perombakan struktur atomnya, jadi bukan hanya pada tingkatan sifat makroskopisnya, melainkan terjadi penata ulangan atom-atom dlm senyawa tersebut membentuk struktur kristal.

Teknik dlm Proses Kristalisasi Buatan

Pada dikala berlangsungnya proses kristalisasi hal yg paling penting & perlu diamati ialah metode berada dlm keadaan sangat-sangat jenuh, dimana zat terlarut yg terdapat dlm larutan lebih banyak dr batas kelarutan dlm pelarut tersebut. Kondisi ini mampu diperoleh dgn beberapa cara:

  1.  Pendinginan larutan

  2.  Adanya suatu Penambahan pelarut ,yang membuat kelarutan zat menyusut drastis (Drown-out/Antisolvent)

  3. Reaksi Kimia

  4. Evaporasi

  5. Terjadi Perubahan pada pH yg menciptakan zat lebih condong membentuk kristal

Proses Pemurnian Senyawa

Pada suatu metode pemurnian senyawa, melalui proses kristalisasi ,disebut, rekristalisasi. Tujuan dr Pemurnian senyawa tersebut untuk menetralisir kotoran dlm senyawa hingga meningkatkan kemurnian atau konsentrasinya.

Kristalisasi merupakan salah satu metode untuk mendapatkan suatu senyawa dlm keadan sangat murni, karena struktur yg terbentuk dlm proses kristalisasi merupakanan penata ulangan atom-atom membentuk struktur yg sungguh spesifik.

proses kristalisasi
proses kristalisasi

Penggunaan Kristalisasi

Terdapat begitu banyak dlm penggunaan kristalisasi pada perindustrian, yakni:

  1. Pada Industri garam dapur pula menggunakan proses kristalisasi dlm membentuk kristal garam.

  2. Begitu pada perindustrian pembuatan beling memakai teori kristalisasi silika untuk menciptakan beling.

  3. Industri gula pasir merupakan kristal glukosa dimana proses produksinya melibatkan proses kristalisasi.

  4. Industri makanan, seperti bikinan abu kopi instant yg tanpa ampas, memakai metode kristalisasi, sehingga kristal kafein & gula mampu larut dgn cepat di air panas.

  5. Dan lain lain.

Demikianlah materi pengertian, cara kerja, proses, contoh faktor yg menghipnotis kristalisasi kali ini, gampang-mudahan artikel ini dapat berfaedah serta dapat memperbesar ilmu pengetahuan kita semua.

Lihat pula :