Selama dlm masa pertumbuhan, belum dewasa membutuhkan banyak nutrisi. Kebutuhan nutrisi ini dapat tercukupi dr konsumsi kuliner harian yg lengkap. Asupan karbohidrat, protein & lemak yg sepadan. Ditambah dgn vitamin & mineral.
Semua nutrisi tersebut akan menunjang berkembang kembang anak menjadi lebih maksimal. Yang menjadi permasalahan, banyak anak yg tak menggemari sayuran lantaran rasanya tak mudah diterima oleh belum dewasa.
Tidak jarang, para ibu berusaha keras memodifikasi sayuran menjadi bentuk yg diminati anak & pula menyamarkan rasa khas sayuran di dalamnya. Dalam hal ini kreativitas ibu memang mesti terus diasah.
Daftar Isi
Manfaat Sayuran untuk Pertumbuhan Anak
Mengingat konsumsi sayuran sangat penting dlm masa pertumbuhannya, berikut yaitu manfaat sayur sayuran bagi tumbuh kembang anak, antara lain:
1. Meningkatkan Imunitas
Salah satu aspek yg dapat mengembangkan imunitas atau daya tahan badan yaitu asupan vitamin yg cukup. Vitamin banyak terdapat dlm banyak sekali jenis sayuran. Itulah sebabnya anak mesti menyantap beragam sayuran saban hari agar terhindar dr penyakit mirip batuk, diare & flu.
2. Mengurangi Risiko Obesitas pada Anak
Seperti sudah disebutkan di atas, konsumsi karbohidrat, protein, lemak mesti seimbang. Ditambah dgn sayuran selaku serat. Jika Anda mengkonsumsi sayuran dlm jumlah yg cukup, maka mereka akan merasa kenyang lebih lama.
Hal ini akan menghindarkan anak dr keinginan menyantap cemilan yg tinggi karbo & gula. Dengan begitu anak akan terhindar dr obesitas. Selain itu, serat dlm sayuran pula mampu menjaga kesehatan pencernaan anak.
3. Mendukung Pertumbuhan Fisik & Perkembangan Otak
Tidak cuma pada susu, beberapa sayuran pula mengandung kalsium. Sehingga pertumbuhan fisik serta tulang anak akan lebih maksimal jika berkala mengonsumsi sayuran. Dan pula banyak sayuran yg dapat membantu pertumbuhan otak anak lebih optimal.
Nutrisi di Dalam sayuran
Keunikan dr sayuran adalah, setiap sayuran yg mempunyai warna yg berbeda, akan mempunyai kandungan yg berlawanan pula. Itulah sebabnya konsumsi sayuran semestinya diganti saban hari supaya lebih bervariasi.
Bagi para ibu, untuk menyesuaikan keperluan anak, inilah beberapa kandungan nutrisi yg terdapat di dlm sayuran.
1. Pro-vitamin A
Pro-vitamin A berada dlm sayuran berwarna seperti wortel. Beta caroten yg ada yg ada dlm wortel akan mengubah pro-vitamin A menjadi vitamin A. Kemudian, vitamin A ini akan digunakan oleh tubuh untuk menolong pertumbuhan tulang, mata, rambut & kulit si kecil.
Selain itu, vitamin A berfaedah pula untuk merubah sel-sel badan, mengganti selaput lendir mata, bahkan pula memajukan kekebalan tubuh terhadap nanah.
2. Vitamin B Kompleks
Vitamin B kompleks banyak terkandung dlm sayuran berdaun hijau. Vitamin ini akan menolong proses metabolisme pembentukan sel darah merah & pula dapat memajukan selera makan, menjaga tata cara syaraf, membantu mengubah karbohidrat menjadi energi & menolong sel tubuh memakai oksigen.
3. Vitamin C
Paprika, kale & brokoli adalah sayuran yg kaya akan vitamin C. Yang berperan penting dlm memelihara kesehatan gigi, gusi, kulit, otot & tulang. Vitamin C pula bisa mempercepat penyembuhan luka, memperbesar daya serap badan atas zat besi & dapat mencegah flu.
4. Vitamin E
Vitamin E yg pula banyak terkandung dlm sayuran hijau. Memiliki kiprah yg sungguh penting untuk proses metabolisme & mempertahankan kesehatan kulit & otot. Vitamin E di dlm tubuh pula bertugas selaku antioksidan alami yg akan membersihan radikal bebas dr daam badan.
5. Mineral
Bayam & kacang-kacangan, kaya akan mineral penting yakni zat besi & pula kalsium. Kalsium penting untuk pertumbuhan tulang & gigi, menjaga keseimbangan cairan tubuh & pula berperan penting dlm pertumbuhan sel syaraf & otak.
Sementara itu, zat besi di dlm sayuran akan membantu mengangkut oksigen dr paru-paru ke seluruh sel-sel tubuh, serta mencegah anemia.