Jelaskan Dan Berikanbeberapa Contoh Zat Aditif Makanan Yang Berfungsi Sebagai : Antioksidan
Jelaskan & berikanbeberapa acuan zat aditif masakan yg berfungsi sebagai : antioksidan Antioksidan merupakan molekul yg mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi molekul lain. Untuk menjaga keseimbangan tingkat oksidasi, tumbuhan & hewan memiliki sebuah metode yg kompleks dr tumpangsuh antioksidan, seperti glutation & enzim (misalnya: katalase & superoksida dismutase) yg dibuat dengan-cara internal atau mampu … Read more