Asam Karboksilat

by

Asam Karboksilat – Setelah sebelumnya ContohSoal.com membahas materi wacana Isomer Maka dipertemuan kali ini ContohSoal.com akan menandakan dengan-cara lengkap materi ihwal asam karboksilat beserta pemahaman, kegunaan & pembuatannya. Untuk lebih jelasnya pribadi aja simak ulasan diabwah ini.

Pengertian

ASAM KARBOKSILAT

Apa yg dimaksud dgn Asam Karboksilat? Ialah merupakan suatu kelompok asam organik alifatik yg mempunyai gugus karboksil (biasa dilambangkan dgn -COOH). Semua asam alkanoat merupakan asam lemah.

Dalam pelarut air, sebagian molekulnya terionisasi dgn melepas atom hidrogen menjadi ion H+. Asamm karboksilat dapat memiliki lebih dr satu gugus fungsional.

Asam karboksiilat yg mempunyai dua gugus karboksil disebut asam dikarboksilat(alkandioat), bila tiga disebut asam trikarboksilat (alkantrioat), & seterusnya.

Asam karboksiilat dgn banyak atom karbon (berantai banyak) lebih biasa disebut sebagai asam lemak alasannya sifat pada fisiknya. Asam karboksillat (R–CO–OH) mengandung gugus karbonil & gugus hidroksil.

Ester merupakan turunan dr asam karboksilat dgn mengganti gugus hidroksil oleh gugus alkoksi dr alkohol.
Asam karboksilat mempunyai gugus fungsional karboksil (–COOH) dgn rumus lazim :

Rumus Asam

Aturan Penamaan Asam Karboksilat

Asam asetat ialah senyawa pertama yg didapatkan dr golongan asam karboksilat. Oleh alasannya itu, penataan nama asam karboksilat lazimnya diambil dr bahasa Latin menurut nama sumbernya di alam.

Asam format (formica, artinya tiruant) diperoleh lewat distilasi tiruant, asam asetat (acetum, artinya cuka) dr hasil distilasi cuka, asam butirat (butyrum, kelapa) ditemukan dlm santan kelapa, & asam kaproat (caper, domba) diperoleh dr lemak domba.

  3 Macam Adonan Kimia & Sifat Adonan (Larutan Suspensi, Koloid)

Menurut tata cara IUPAC, penataan nama asam karboksiilat diturunkan dr nama alkana, di mana akhiran -a diganti -oat & ditambah kata asam sehingga asam karboksilat digolongkan sebagai alkanoat. Beberapa nama asam karboksillat ditunjukkan pada Tabel 1.

Tabel 1. Penataan Nama Asam Karboksiilat Menurut Trivial & IUPAC

Rumus  Nama Trivial Nama IUPAC
H–COOH Asam format Asam metanoat
CH3–COOH Asat asetat Asam etanoat
CH3–CH2–COOH Asam propionat Asam propanoat
CH3–(CH2)2–COOH Asam butirat Asam butanoat
CH3–(CH2)3–COOH Asam valerat Asam pentanoat
CH3–(CH2)4–COOH Asam kaproat Asam heksanoat
CH3–(CH2)5–COOH Asam enantat Asam heptanoat
CH3–(CH2)6–COOH Asam kaprilat Asam oktanoat
CH3–(CH2)7–COOH Asam pelargonat Asam nonanoat
CH3–(CH2)8–COOH Asam kaprat Asam dekanoat

Fungsi Asam Karboksilat

Biasanya yg sering ditambahkan pada makanan yaitu etanoat & asam sitrat, hal ini untuk memberi mereka rasa asam. Benzoat, propanoat, & asam sorbat digunakan selaku pengawet kuliner alasannya kemampuan mereka untuk membunuh mikroorganisme yg mampu menjadikan pembusukan.

Asam format & asam etanoat yg banyak dipakai dlm industri sebagai ti-tik permulaan untuk pengerjaan cat, perekat, & coating.Beberapa kegunaan penting dr Asam karboksilat merupakan:

  • asam lemak yg lebih tinggi digunakan dlm pembuatan sabun. Sabun merupakan merupakan sebuah garam natrium kalium dr asam lemak yg lebih tinggi mirip asam stearat.
  • asam organik dipakai dlm makanan, minuman acuh taacuh, dll. Sebagai pola, asam asetat dipakai selaku cuka.
  • Kemudian organik pula memiliki kegunaan dlm pengerjaan aneka macam obat-obatan seperti aspirin, Fenasetin dll.
  • Asam asetat dipakai selaku koagulan dlm pengerjaan karet.
  • Selanjutnya pada asetat pula sering digunakan pada pengerjaan berbagai barang pewarna, wewangian & rayon
  Mengenal Livermorium - Nama Gres Untuk Komponen Ununheksium

Kegunaan Asam Karboksilat

Beberapa asam karboksillat yg banyak digunakan dlm kehidupan sehari-hari

  • Asam Format

Asam ini ialah merupakan suatu cairan yg tak berwarna, berbau tajam & gampang larut dlm air, alkohol & pula eter.

  • Asam Asetat(Asam Cuka)

Pada asam ini murni disebut asetat glasial yaitu merupakan sebuah cairan bening yg tak berwarna, mepunyai wangi yg sungguh tajam, membeku pada suhu 16,6 derajat.C & membentuk kristal yg menyerupai es atau gelas

  • Asam Karboksilat suku tinggi

yang dipergunakan dala pengerjaan sabun apabila direaksikan dgn basa, contohnya pada pada asam stearat, palmitat & lainnya.

Sifat Asam Karboksilat

Beberapa sifat bahan kimia ini ialah:

  • Kelarutan

Empat asam monokarboksilat alifatik pertama ialah cairan & larut dlm air. Pada Sifat ini akan terjadi penghematan apabila jumlah atom karbon meningkat, sehingga dr asam dodekanoat, mereka mulai tak larut dlm air.

  • Titik didih

Titik didih zat-zat ini berkembangdgn adanya ikatan hidrogen ganda antara komponen-komponennya.

  • Titik lebur

Ini merupakan merupakan seuah sifat yg bervariasi sesuai dgn jumlah karbon karena ini mensugesti relasi antara molekul. Dari 6 karbon, peningkatan yg tak terstruktur pada titik leleh dimulai.

Demikianlah materi pembahasan kali ini perihal asam karbosilat, gampang-mudahan postingan kali ini memberi banyak manfaat bagi sahabat semua.

Artikel Lainnya: