Idulfitri tinggal 3 minggu lagi, kali ini aku akan bagikan resep kue nastar durian roll yang renyah dan lezat.
Sajian masakan kudapan manis kering pastinya wajib ada bareng keluarga anda saat idul fitri.
Dan salah satu kudapan manis yang populer ketika lebaran tiba ialah kudapan manis nastar.
Bagi yang mau coba membuatsendiri ataupun perjuangan kue nastar durian roll dikala lebaran, berikut ini resepnya yang berhasil direkap dari banyak sekali sumber:
 |
| https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/f3/6e/e2/f36ee22d58ff12d118434b0aca7f3918.jpg |
Bahan materi campuran:
Mentega 150 gr
Margarin 150 gr
Gula halus 150 gr
Kuning telur 4 butir
Putih telur 2 butir
Tepung terigu kualitas baik 450 gr
Susu debu 50 gr
Baking powder 1 sdt
Bahan Olesan nastar durian roll
Kuning telur 2 butir
Madu 25 ml
Bahan isi nastar durian roll:
Daging durian 750 gr, haluskan (bagi yang ingin rasa lain silahkan sesuaikan dengan selera)
Gula pasir 150 gr
Air 75 gr
Cara Membuat kue nastar durian roll:
– Campurkan gula dan air, masak hingga mengental.
– Masukkan durian lalu aduk perlahan di atas api sedang sampai adonan menjadi selai. – Angkat,dinginkan lalu masukan dalam plastik segitiga.
– Campurkan mentega, margarin dan gula halus, aduk dengan sendok kayu hingga lembut dan merata.
– Masukkan kuning telur dan putih telur satu persatu sambil terus dicampur sampai rata.
– Tambahkan terigu, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. Diamkan adonan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
– Tipiskan campuran setebal 2 mm memanjang, semprotkan selai dis alah satu sisi adonan. Gulung dan padatkan.
– Potong gulungan sepanjang 3 cm, atur diatas loyang bersemir margarin.
– Gulung diatas bambu untuk menggulung sushi atau papan bergerigi.
– Panggang dalam panggangan bersuhu 170 C sampai matang selama 25-40 menit, angkat dan dinginkan
– Atur dalam wadah kedap udara. Nastar durian roll siap dimakan.