Manfaat tape singkong untuk kesehatan – Tape singkong, pula dikenal sebagai peuyeum, merupakan salah satu makanan fermentasi yg khas dr Indonesia. Umumnya, tape singkong mampu dicicipi pribadi atau dibawa sebagai buah tangan khas Jawa Barat. Selain itu, tape singkong dapat dimasak menjadi berbagai camilan yummy, mirip pancake tape, tape goreng, & digunakan sebagai topping es doger.
Meskipun begitu, tak siapa saja menggemari tape singkong lantaran aroma yg kuat, rasa asam, & tekstur yg berair. Padahal, tahukah Anda bahwa tape singkong bergotong-royong mempunyai bermacam-macam faedah bagi kesehatan, salah satunya untuk mengatasi jerawat? Betapa mengejutkannya!
Ternyata, manfaat tape singkong tak berhenti di situ. Penasaran dgn manfaat lainnya? Mari kita teruskan membaca artikel ini hingga selesai!
Table of Contents
Kandungan Nutrisi Tape Singkong
Tape singkong mengandung sejumlah nutrisi yg berguna bagi kesehatan tubuh. Dalam setiap 100 gram tape singkong, terkandung sekitar 169 kalori serta beberapa nutrisi lainnya, termasuk:
- 57 gram air
- 40 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 1,4 gram protein
- 0,3 gram lemak
- 21 mg kalsium
- 34 mg fosfor
Selain berbagai nutrisi di atas, faedah tape singkong pula diperkaya dgn kedatangan vitamin, seperti vitamin C & vitamin B12. Fermentasi tape singkong dimengerti mampu memajukan kandungan vitamin dalamnya, yg makin menambah nilai gizinya.
Baca juga: 11 Cara Menghilangkan Mata Sembab Secara Alami & Efektif
Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan
Berikut ini klarifikasi terkait manfaat tape singkong untuk kesehatan
Memberikan Energi
Tape singkong mempunyai faedah lain yg penting yakni selaku sumber energi. Sebagai kuliner yg terbuat dr singkong & ketan, tape mengandung karbohidrat dlm jumlah tinggi. Mengonsumsi tape singkong serupa dgn mengonsumsi nasi atau sumber karbohidrat yang lain. Karbohidrat berfungsi selaku sumber utama energi bagi tubuh & menolong dlm pemecahan protein untuk memberi makan sel-sel tubuh. Akibatnya, tubuh menjadi lebih bugar & kuat sehari penuh.
Mengurangi Peradangan Kulit
Tape singkong mempunyai kesanggupan untuk mempercepat penyembuhan luka pada kulit. Penyembuhan luka pada kulit sering kali menjadi proses yg sukar, terutama bagi penderita diabetes. Namun, cara penggunaannya bukan dgn dimakan, melainkan dgn ditempelkan eksklusif ke kulit.
Langkah-langkahnya yakni sebagai berikut: Pertama, basuh tape singkong dgn air bersih, lalu bersihkan luka dgn air hangat. Selanjutnya, tempelkan tape singkong pada luka & balut luka dgn perban. Biarkan tape singkong menempel pada luka selama kurang lebih setengah hari. Dengan demikian, tape singkong dapat membantu mempercepat proses penyembuhan luka pada kulit.
Baca juga: 8 Cara Merawat Ginjal Secara Tradisional untuk Kesehatan Optimal
Menjaga Daya Tahan Tubuh
Sebagian besar elemen yg membentuk tata cara kekebalan tubuh terdapat di usus. Karenanya, kesehatan sistem pencernaan menjadi kunci penting bagi daya tahan tubuh yg berpengaruh.
Salah satu cara untuk mendukung kesehatan usus yaitu dgn mengonsumsi kuliner fermentasi, seperti tape. Makanan fermentasi membantu proses pencernaan masakan & mengembangkan jumlah probiotik yg berkontribusi dlm memperkuat metode kekebalan tubuh.
Mengobati Jerawat
Tidak disangka, tape singkong ternyata dapat menjadi makanan yg efektif dlm menyembuhkan jerawat. Camilan yg satu ini membantu tubuh dlm menghilangkan racun yg menumpuk di pori-pori kulit. Pori-pori yg tersumbat oleh racun & kotoran sering kali menjadi penyebab timbulnya jerawat. Oleh lantaran itu, jika ingin merasakan faedah tersebut, cobalah mengganti camilan gorengan Anda dgn tape singkong.
Baca juga: Cara Mengatasi GERD Beserta Gejalanya
Mencegah Hipertensi
Ternyata, tape singkong mempunyai potensi untuk mencegah hipertensi (darah tinggi) & dilema kardiovaskular. Hipertensi merupakan penyakit serius yg mengembangkan risiko serangan jantung & gagal jantung.
Dengan mengonsumsi tape singkong dlm jumlah yg sempurna, tekanan darah dapat dikendalikan, pembuluh darah mampu dibersihkan, & detak jantung bisa diatur. Namun, penting untuk dikenang bahwa tape singkong hanya berfungsi sebagai pencegah hipertensi, & bukan selaku pengobatan untuk keadaan tersebut.
Mengatasi Anemia
Tape singkong memiliki faedah untuk menanggulangi anemia berkat kandungan vitamin B12 di dalamnya. Selama proses fermentasi menjadi tape, kandungan vitamin B12 pada singkong dimengerti meningkat. Vitamin B12 berperan penting dlm membantu pembentukan sel darah merah dlm tubuh.
Karena argumentasi tersebut, tape singkong mampu dijadikan selaku opsi masakan yg baik bagi penderita anemia. Dengan mengonsumsi tape, penderita anemia dapat mendapatkan faedah dr vitamin B12 yg menolong memajukan bikinan sel darah merah dlm tubuh.
Baca juga: Cara Agar Cepat Tidur untuk Meraih Istirahat Berkualitas
Menghangatkan Tubuh
Tape singkong mempunyai faedah yg sangat bagus dlm menghangatkan tubuh. Saat cuaca sedang cuek, camilan ringan ini menjadi opsi yg tepat untuk dikonsumsi. Hal ini disebabkan oleh kandungan alkohol yg rendah dlm tape singkong yg mampu menolong menghangatkan tubuh.
Selain itu, tape singkong pula merupakan kuliner yg cocok dikonsumsi saat sedang mengalami demam ringan & merasa lemah. Karena tape singkong dapat membantu menghangatkan darah & merangsang kulit semoga terasa lebih hangat.
Mencegah Alzheimer
Tape singkong mengandung vitamin-vitamin yg dapat mengembangkan fungsi saraf otak, tergolong mempertahankan integritas membran sel, memperkuat memori, & bahkan membantu menghalangi penyakit Alzheimer.
Baca juga: Cara Menghilangkan Bruntusan di Pipi: Tips Ampuh
Meningkatkan Fungsi Seksual
Di beberapa wilayah di Indonesia, tape singkong pula dianggap sebagai kuliner super yg dapat memajukan fungsi gairah seksual. Bagi pasangan suami istri yg mengalami duduk perkara dgn fungsi seksual, kuliner hasil olahan dr singkong ini mungkin dapat berfungsi lebih efektif daripada penggunaan obat-obatan kimia. Tape singkong kaya akan karbohidrat & protein, yg berfungsi selaku sumber energi untuk dengan-cara bertahap merangsang fungsi seksual.
Menurunkan Berat Badan
Bagi Anda yg sedang menjalani acara diet, membuat camilan dr tape singkong dapat menjadi opsi yg sempurna. Kandungan lemak yg rendah dlm tape singkong membantu dlm perjuangan menurunkan berat tubuh.
Selain itu, kandungan karbohidrat yg tinggi dapat menciptakan Anda merasa kenyang lebih singkat & tetap bertenaga ketika menjalani diet. Konsumsi tape singkong pula dapat memajukan kesehatan pencernaan karena kandungan air yg cukup tinggi.
Baca juga: Cara Menghilangkan Panu dlm 1 Hari
Efek Samping Tape Singkong
Meskipun mempunyai banyak faedah, menyantap tape singkong dengan-cara berlebihan dapat menimbulkan risiko bengkak & mengusik metode pencernaan. Khususnya bagi orang dgn tata cara imun yg lemah, seperti orang lanjut usia, ibu hamil, & belum dewasa, sebaiknya tak mengonsumsi tape singkong dlm jumlah yg terlampau banyak.
Oleh lantaran itu, penting untuk mengontrol konsumsi tape singkong & tak mengonsumsinya saban hari. Selain itu, pastikan tape singkong disimpan di tempat yg higienis & tertutup dgn baik. Dengan menjaga kontrol konsumsi & penyimpanannya, manfaat tape singkong mampu diperoleh dgn aman & sehat.
Cara Membuat Tape Singkong
Membuat tape singkong bantu-membantu cukup gampang. Berikut yaitu langkah-langkahnya:
- Kupas kulit singkong, kemudian basuh hingga bersih.
- Rendam singkong dlm air, kemudian rebus sebanyak 2 kali. Rebusan pertama sekitar 1,5 jam, & rebusan kedua sekitar 1 jam.
- Setelah direbus, tiriskan singkong & taburi dgn ragi.
- Bungkus singkong dgn daun pisang & letakkan di dlm wadah tertutup, mirip keranjang bambu.
- Diamkan selama 2-3 hari hingga proses fermentasi selesai, & tape singkong siap untuk dirasakan – bagus, lembut, & siap disantap.
Baca juga: Kandungan Gizi & Manfaatnya Air Tajin yg Menakjubkan
Kesimpulan
Tape singkong yakni makanan fermentasi khas Indonesia yg mempunyai beragam faedah. Mengonsumsi tape singkong dengan-cara sempurna dapat membantu memajukan fungsi kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka pada kulit, & menanggulangi anemia berkat kandungan vitamin B12 di dalamnya. Selain itu, tape singkong pula dapat berperan dlm memajukan gairah seksual & menolong dlm program pembatasan makanan karena kandungan lemak rendah & karbohidrat tinggi. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi tape singkong harus dikontrol supaya tak berisiko menyebabkan jerawat & gangguan tata cara pencernaan, khususnya bagi orang dgn imun yg lemah.
Referensi
- “Fermented Foods: Definitions and Characteristics” – Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, 5th Edition. Doyle, M.P., Beuchat, L.R., Montville, T.J. (Editors).
- “Cassava, manioc, yuca – Plants and Hygiene” – International Journal of Food Microbiology, 29(1-2), 111-127. Samapundo, S., Heyndrickx, M., Xhaferi, R., et al.
- “Tape singkong: Traditional fermented cassava food in Indonesia” – Food Research International, 89(Pt 1), 822-830. Nyoman, M.A., Lestari, B.W., Artanti, A.N.
- “Health Benefits of Fermented Foods and Beverages” – Current Opinion in Food Science, 4, 85-90. Marco, M.L., Heeney, D., Binda, S., et al.
- “The Role of Probiotics in Human Gut Microbiome and Implications for Diseases” – International Journal of Molecular Sciences, 20(21), 5253. Guo, Q., Goldenberg, J.Z., Humphrey, C., El Dib, R., Johnston, B.C.
- “Vitamin B12: Essential for Brain Function and Healthy Nerves” – Harvard Health Publishing. Available at: https://www.health.harvard.edu/blog/vitamin-b12-deficiency-can-be-sneaky-harmful-201301105780
- “Tape Ketan – Traditional Javanese Fermented Food” – Procedia Food Science, 3, 90-100. Oktavianawati, I.
- “Gut microbiota, probiotics, and their role in liver diseases” – Journal of Hepatology, 58(5), 949-962. Compare, D., Coccoli, P., Rocco, A., et al.