Resep Kue Basah – Kue lembap ketika ini menjadi jajanan sehat & bergizi yg digemari banyak orang. Tak ayal perkembangan kudapan manis lembap bertambah banyak & inovatif, bahkan menjadi mata pencaharian sejumlah orang alasannya memiliki bermacam-macam varian & rasa.
Tak ayal banyak orang mencari resep kue berair untuk dibentuk di rumah atau untuk berjualan. Kue basah dapat dijadikan camilan bergizi ketika berpangku tangan dgn keluarga.
Selain cocok untuk belum dewasa, materi-materi dr kudapan manis lembap pula kondusif dikonsumsi setiap hari karena tak mengandung materi pengawet, semuanya terbuat dr materi alami masakan.
Daftar Isi
Lezatnya Kue Basah
Sejatinya kue basah menjadi jajanan tradisional yg mampu dicicipi di kala millenial ini. Warnanya yg mempesona & harga terjangkau berhasil menyebabkan kudapan manis basah sebagai primadona di Indonesia. Kue tradisional ini memang mempunyai keunikan dgn cita rasa yg yummy dibanding jajanan yang lain.
Apalagi perpaduan gurih, legit, asam, asin & pedasnya dimiliki kue berair disetiap nama & bentuknya. Tak ayal dr masyarakat Indonesia hingga luar negeri menyukai kudapan manis lembap. Awalnya kue basah tak mempunyai pamor luar biasa alasannya adalah cuma ada ketika peringatan atau tamu penting saja.
Namun kini mencicipi kudapan manis lembap dapat dilakukan kapan saja sebab diberbagai jalanan & pasar menawarkan kudapan manis lembap yg bermacam-macam. Hal itu alasannya adalah kudapan manis berair sudah berubah menjadi menjadi perjuangan yg signifikan & mumpuni, pastinya menciptakan banyak orang beralih menjadi pengusaha kudapan manis basah.
Aneka Resep Kue Basah yg Bisa Dicoba
Beragam kue lembap yg ada banyak jenisnya maka resep & cara membuatnya pula berlawanan. Untuk itu dibawah ini ada resep kue lembap yg wajib dicoba, diantaranya adalah:
1. Resep Kue Cubit
Kue cubit termasuk kudapan manis basah yg disukai banyak orang. Bahkan persebarannya hingga ke televisi & dijadikan sebagai judul mirip FTV. Selain ukuran kudapan manis cubit dikenal minie atau kecil, cita rasa kudapan manis ini pula pas dilidah semua kelompok dr anak-anak hingga orang bau tanah.
Bahan Kue Cubit
Kue cubit ini sungguh yummy sekali materi-bahannya pula sungguh mudah, diantara bahan-materi yg mesti ditawarkan adalah:
- 60 gram tepung terigu, diayak supaya sajian kue cubit halus.
- 60 gram gula pasir.
- 2 sendok teh baking powder.
- 60 gram margarin.
- 3 gram ragi.
- 120 gram telur.
Cara Membuat Kue Cubit
Setelah merencanakan materi-materi diatas, maka dibutuhkan materi untuk topping kue cubit. Diantaranya adalah cokelat keping, cokelat batangan untuk dipotong, & biskuit hitam untuk dihancurkan. Setelah selesai, maka proses berikutnya yaitu cara menciptakan kue cubit yg lezat & bergizi. Diantaranya adalah:
- Menyiapkan wadah untuk mencampur semua materi. Kemudian aduk perlahan hingga tercampur merata. Setelah itu tutup wadah & diamkan sekitar 15 menit biar adonan mengembang.
- Langkah ke 2 yaitu mengoleskan cetakan kudapan manis cubit dgn minyak atau mentega. Kemudian dipanaskan, lalu tuang gabungan kudapan manis cubit ke dlm cetakan tersebut & tutup rapat. Selanjutnya tunggu sekitar 3 menit & tambahkan topping sesuai selera & tutup kembali cetakannya.
- Langkah terakhir yakni menunggu hingga matang. Untuk kematangan yg sempurna mampu dinantikan sekitar 10 menit dgn api sedang, namun bagi penyuka yg tak matang sempurna, tingkat kematangannya mampu diubahsuaikan. Setelah itu kudapan manis cubit dapat disuguhkan untuk menjadi tambahan keceriaan keluarga atau hal lainnya.
Baca Juga: Resep Roti Goreng
2. Resep Kue Pukis
Kue Pukis ini pula menjadi primadona & dapat ditemui dideretan pedagang kaki lima. Kue basah ini pula tersebar diberbagai tempat & terus meningkat dgn varian & bentuknya yg modern.
Bahkan resep kue berair yg satu ini terus meningkat & dapat dijadikan usaha yg menjanjikan, tak ayal pedagang kudapan manis pukis semakin banyak & banyak yg mendulang kesuksesan. Untuk itu dibawah ini ada resep menciptakan kudapan manis pukis yg wajib dicoba, antara lain:
Bahan Kue Pukis
Hal pertama yg diperlukan menciptakan kudapan manis pukis yaitu materi-materi. Hal itu bermaksud agar santapan kue pukis yummy & bercita rasa walaupun dibentuk sendiri di rumah, materi-bahannya diantaranya yaitu:
- 200 gram tepung terigu
- 3 butir telur ayam utuh
- 2 kuning telur
- 300 mili santan
- 70 mili air hangat
- 1 sendok makan ragi kue
- 1 sendok makan garam
- 150 gram gula pasir
- 130 gram keju
- 130 gram meisis cokelat
Cara Membuat Kue Pukis
Sejatinya kisaran materi-bahannya mampu disesuaikan dgn jumlah porsi. Untuk itu bagi yg ingin menciptakan kue pukis dlm jumlah banyak maka materi-bahannya dapat ditambahkan sesuai takaran. Setelah semua bahan lengkap & terkumpul, langkah selanjutnya ialah cara membuat kudapan manis pukis, yaitu:
- Langkah pertama menciptakan kudapan manis pukis yakni memotong-motong atau memarut keju sebagai bahan topping. Kemudian campurkan ragi kudapan manis dgn air hangat & mengaduknya hingga larut. Setelah larut dengan-cara sempurna maka sisihkan.
- Rebus santan dgn diaduk terus biar santan tak menggumpal atau pecah. Hal itu dijalankan sampai santan mendidih, sesudah mendidih maka api dapat dimatikan & biarkan santan menghangat.
- Langkah ke 3 ialah mencampur telur, gula pasir & garam. Kemudian kocok memakai mixer dgn kecepatan sedang hingga mengembang & gula melarut. Setelah itu masukkan tepung tergu dengan-cara perlahan namun tetap dgn terus dikocok hingga tercampur merata.
- Kemudian masukkan ragi kue ke dlm gabungan tersebut & masukkan santan hangat. Aduk lagi hingga semua bahan tersebut tercampur merata atau tak ada gumpalan sekalipun kecil. Setelah itu diamkan sekitar 15 hingga 25 menit.
- Siapkan cetakan kudapan manis pukis atau loyang di atas kompor dgn api kecil. Api besar wajib disingkirkan biar kudapan manis tak gosong atau matang hanya sebagian.
- Setelah itu oles cetakan kudapan manis dgn margarine. Maka adonan dapat di tuang ke cetakan sampai nyaris sarat & tutup sebentar. Setelah beberapa menit buka epilog tersebut & berikan taburan keju atau meises maupun topping lain sesuai selara. Kemudian tutup kembali hingga matang.
- Tatkala kudapan manis pukis dirasa sudah matang, maka angkat kue cubit dr cetakan. Lalu sajikan kue pukis selaku sobat keluarga atau antisipasi untuk jualan maupun menyambut hari penting.
Sejatinya kue pukis ini mempunyai beragam rasa. Seperti keju, cokelat, kacang, pandan, pisang, stroberi, nanas & bermacam-macam rasa buah lain. Resep kue basah kue pukis diatas cukup gampang ditemukan bahan-bahannya & gampang menjadikannya.
Baca Juga: Resep Pancake
3. Resep Kue Putri Ayu
Resep kue basah ini pula semakin modern. Apalagi kudapan manis ini dikenal sebagai kue putri ayu atau kue putu ayu, hal itu mampu disesuikan dgn wilayahnya. Sementara rasanya diketahui gurih & agak manis, hal itu alasannya adalah terdapat parutan kelapa dibagian kue putu ayu.
Bahan Kue Putri Ayu
Resep kue berair ini pula gampang diterapkan, & bahan-bahannya pula gampang didapat, diantaranya yaitu:
- 400 gram tepung terigu
- 300 gram gula pasir
- 300 mili santan
- 5 butir telur
- 2 sendok makan pasta pandan
- 2 sendok makan garam
- 1 buah kelapa
Cara Membuat Kue Putri Ayu
Bahan-bahan diatas memang mudah didapatkan di pasar maupun warung terdekat. Namun tatkala ingin membuat kue putu ayu dlm jumlah banyak & untuk keperluan, maka kisaran jumlah bahan-materi mampu diadaptasi. Setelah semua bahan diatas didapatkan, langkah berikutnya adalah cara menciptakan kue putu ayu, antara lain:
- Langkah pertama membuat kudapan manis putu ayu ialah mempersiapkan wadah berskala medium. Kemudian masukkan telur & gula ke dlm wadah tersebut, kocok menggunakan mixer sampai mengembang & berubah menjadi putih.
- Setelah itu matikan mixer & masukkan tepung terigu dengan-cara perlahan dgn terus dicampur. Kemudian tambahkan santan & pasta pandan & dicampur kembali hingga campuran tercampur merata.
- Siapkan cetakan yg sudah diolesi minyak. Lalu masukkan kelapa parut kukus sambil ditekan & taburi garam di dasar cetakan.
- Tuang adonan ke dlm cetakan & perhatikan posisinya. Yaitu kelapa parut kukus dibawah biar setelah matang dapat dibalik & posisi kelapa parut berada diatas.
- Siapkan panci kukus yg sudah dipanaskan & masukkan adonan kue. Kemudian tutup rapat & kukus selama sekitar 15 menit. Tatkala dirasa sudah matang, angkat & keluarkan kue putu ayu dr cetakan & kudapan manis siap disuguhkan.
Sejatinya kue putu ayu ini sehat & membuat kenyang. Tentunya cocok dimakan dlm aneka macam cuaca baik itu dikala panas maupun ketika hujan. Apalagi kenya mempunyai rasa anggun sebagai kepingan utamanya, & sedikit rasa asin & gurih dr kelapa parut dibagian toppingnya.
Namun semestinya jangan sampai kue putu ayu lebih dr satu hari full, hal itu dapat kedaluwarsa alasannya adalah adanya kelapa tak membuat kudapan manis putu ayu ini bertahan sepanjang hari.
Baca Juga: Resep Roti Maryam
4. Resep Kue Cucur
Kue cucur ini pula marak & senantiasa ada di pasar-pasar di banyak sekali daerah. Sejatinya kue cucur memiliki bentuk seperti serabi, namun berwarna cokelat & lebih lunak. Kue cucur sendiri memiliki citarasa yg elok.
Bahan Kue Cucur
Untuk membuat resep kue basah ini pula mudah dipraktekan, dgn bahan-bahan yg wajib ada, yakni:
- 150 gram tepung beras
- 150 gram tepung terigu
- 80 gram gula pasir
- 150 gram gula jawa
- 150 mili air
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan kayu elok
Cara Membuat Kue Cucur
Setelah merencanakan bahan-bahan diatas, maka langkah berikutnya yakni cara menciptakan kudapan manis cucur. Yaitu:
- Langkah pertama dlm membuat kudapan manis cucur adalah menyiapkan mangkuk berskala agak besar. Lalu masukkan tepung terigu, tepung beras & garam ke dalamnya & aduk hingga merata.
- Lalu rebus gula jawa & gula pasir dgn 150 ml air hingga larut & mendidih. Dan diamkan sampai hambar & tambahkan 2 sendok makan kayu cantik ke dlm adonan tepung.
- Jika sudah siapkan larutan gula jawa & gula pasir yg sudah masbodoh & campurkan ke dlm tepung gabungan. Kemudian aduk sekitar 10 menit sampai tercampur merata. Setelah itu diamkan dulu selama 1 hingga 2 jam.
- Langkah selanjutnya tuang campuran ke dlm wajan panas. Usahakan semoga kepingan tengahnya menggelembung, kemudian siram minyaknya ke tengah campuran selama digoreng. Setelah matang angkat & tiriskan, & kue cucur siap dicicipi bareng keluarga atau orang terdekat.
5. Resep Kue Donat
Kue donat kini semakin terkenal diantara beragam kudapan manis lembap lainnya. Hal itu dibuktikan dgn beredarnya kudapan manis donat dgn berbagai rasa & bentuk, dr yg kecil & besar. Bahkan kudapan manis donat ini menjadi sumber mata pencaharian yg signifikan untuk penduduk Indonesia.
Hal itu sebab semua kalangan menyukai cita rasa kudapan manis donat, apalagi kue donat ini kuliner kesukaan anak-anak. Tak ayal banyak yg mencari resep kudapan manis basah ini untuk diterapkan di rumah.
Bahan Kue Donat
Untuk membuat kudapan manis donat wajib menyiapkan bahan-materi yg lengkap, diantaranya yakni:
- 100 gram tepung terigu berprotein sedang
- 3 butir telur
- 10 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan ragi instan
- 5 sendok makan margarin
- 150 gram selai buah atau cokelat
- 100 mili air
- Gula halus seperlunya untuk taburan
Cara Membuat Kue Donat
Bahan-materi diatas mampu diadaptasi dgn kisaran jumlah donat yg ingin dibentuk, untuk itu dapat ditambah tatkala dirasa kisaran jumlahnya kurang. Sementara langkah berikutnya adalah cara membuat kue donat yg empuk & enak, diantaranya yaitu:
- Campur merata tepung terigu & ragi instan. Lalu tambahkan gula pasir, telur, margarin & air & diaduk sampai merata.
- Kemudian uleni adonan hingga kalis & tak lengket di tangan. Lalu tutup adonan dgn kain higienis & diamkan sekitar 1 jam. Tunggu hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula. Setelah itu kempeskan lagi adonan tersebut dgn menekannya menggunakan spatula atau genggaman tangan.
- Lalu ambil gabungan sekitar 10 gram. Bentuk bulat & pipihkan. Isi bagian tengahnya dgn selai atau meises cokelat. Kemudian bulatkan lagi hingga penggalan isi tertutup. Lakukan pengambilan adonan sampai habis untuk dibentuk donat, kemudian diamkan gabungan sekitar 15 sampai 20 menit.
- Goreng campuran donat dlm minyak panas & api sedang. Tatkala donat sudah berwarna kuning kecokelatan, maka angkat & tiriskan.
- Selanjutnya letakkan donat yg sudah masbodoh pada piring saji. Kemudian taburkan gula halus dgn perlindungan ayakan tepung biar merata.
- Langkah terakhir yaitu donat kreasi sendiri siap disuguhkan untuk orang tercinta.
Sejatinya resep membuat kudapan manis donat ini tak jauh berlainan dr resep donat berlubang. Yang terpenting yakni kreasi & proses membuat donat semoga suguhan donat bercita rasa & disukai banyak orang.
6. Resep Kue Lapis
Resep kue basah yg bernama Kue lapis ini memiliki bentuk yg unik dgn setiap lapis dapat dibelah dengan-cara merata meskipun menggunakan tangan. Selain itu rasanya bagus, kenyal & sedikit lengket. Namun siapa saja menggemari kue lapis alasannya adalah selain rasanya lezat, mampu dikreasikan dgn aneka macam warna disetiap lapisnya.
Bahan Kue Lapis
Sementara materi-materi yg dibutuhkan dlm membuat kue lapis pula mudah didapatkan. Diantaranya ialah:
- 250 gram tepung beras
- 120 gram tepung kanji
- 230 gram gula pasir
- 100 mili santan
- 2 sendok makan garam
- Pasta pandan & moka selaku perisa
- 2 sachet krimer vanila
- Pewarna hijau bau tanah & cokelat
Cara Membuat Kue Lapis
Sejatinya menentukan kisaran jumlah bahan mampu diubahsuaikan dgn kebutuhan. Sama halnya untuk bahan pewarna & pasta yg dapat diubahsuaikan dgn impian. Setelah menyiapkan bahan-materi diatas maka langkah berikutnya adalah cara membuat kue lapis, diantaranya ialah:
- Rebus air santan, gula & garam dlm panci. Lalu aduk terus hingga mendidih.
- Selanjutnya masukkan tepung beras & tepung kanji ke dlm wadah & aduk merata. Lalu tambahkan air santan & gula yg sudah matang sedikit demi sedikit & aduk hingga merata hingga tak ada gelembung atau gumpalan tepung sekalipun kecil.
- Bagi adonan menjadi 3 belahan. Yaitu masing-masing diberi warna putih, hijau & cokelat. Lalu berikan perasa cokelat & moka. Khusus bagian warna putih, tambahkan krimer vanila. Setelah itu siapkan loyang & dandang untuk mengukusnya.
- Panaskan dandang tersebut pada kompor. Setelah itu masukkan campuran selapis demi selapis. Caranya, untuk lapisan pertama pilih warna putih lalu kukus, kemudian warna cokelat & kukus lagi, sehabis itu warna hijau & kukus lagi. Lakukan terus sampai adonan habis & tunggu sampai matang.
- Setelah matang maka dinginkan sekitar 3 jam. Lalu potong-potong & kue lapis siap disuguhkan.
Sebelum mengukus adonan kudapan manis lapis, jangan lupa mengolesi loyang dgn minyak & kertas roti. Dan usahakan menggunakan pewarna kuliner yg kondusif untuk dikonsumsi belum dewasa, sebagai alternatif dapat memakai sayuran sebagai pewarna yg alami & tak ada imbas samping.
Kue berair memang selalu menjadi incaran & jajanan bergizi. Untuk itu 6 resep kue berair diatas mampu dijadikan acuan dlm membuat kudapan manis basah yg yummy, terlebih kudapan manis berair mempunyai nilai jual yg tinggi tetapi dgn harga yg terjangkau.