Asam Karboksilat – Setelah sebelumnya ContohSoal.com membahas materi wacana Isomer Maka dipertemuan kali ini ContohSoal.com akan menandakan dengan-cara lengkap materi ihwal asam karboksilat beserta pemahaman, kegunaan & pembuatannya. Untuk lebih jelasnya pribadi aja simak ulasan diabwah ini.
Daftar Isi
Pengertian
Apa yg dimaksud dgn Asam Karboksilat? Ialah merupakan suatu kelompok asam organik alifatik yg mempunyai gugus karboksil (biasa dilambangkan dgn -COOH). Semua asam alkanoat merupakan asam lemah.
Dalam pelarut air, sebagian molekulnya terionisasi dgn melepas atom hidrogen menjadi ion H+. Asamm karboksilat dapat memiliki lebih dr satu gugus fungsional.
Asam karboksiilat yg mempunyai dua gugus karboksil disebut asam dikarboksilat(alkandioat), bila tiga disebut asam trikarboksilat (alkantrioat), & seterusnya.
Asam karboksiilat dgn banyak atom karbon (berantai banyak) lebih biasa disebut sebagai asam lemak alasannya sifat pada fisiknya. Asam karboksillat (R–CO–OH) mengandung gugus karbonil & gugus hidroksil.
Ester merupakan turunan dr asam karboksilat dgn mengganti gugus hidroksil oleh gugus alkoksi dr alkohol.
Asam karboksilat mempunyai gugus fungsional karboksil (–COOH) dgn rumus lazim :
Aturan Penamaan Asam Karboksilat
Asam asetat ialah senyawa pertama yg didapatkan dr golongan asam karboksilat. Oleh alasannya itu, penataan nama asam karboksilat lazimnya diambil dr bahasa Latin menurut nama sumbernya di alam.
Asam format (formica, artinya tiruant) diperoleh lewat distilasi tiruant, asam asetat (acetum, artinya cuka) dr hasil distilasi cuka, asam butirat (butyrum, kelapa) ditemukan dlm santan kelapa, & asam kaproat (caper, domba) diperoleh dr lemak domba.
Menurut tata cara IUPAC, penataan nama asam karboksiilat diturunkan dr nama alkana, di mana akhiran -a diganti -oat & ditambah kata asam sehingga asam karboksilat digolongkan sebagai alkanoat. Beberapa nama asam karboksillat ditunjukkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Penataan Nama Asam Karboksiilat Menurut Trivial & IUPAC
| Rumus | Nama Trivial | Nama IUPAC |
| H–COOH | Asam format | Asam metanoat |
| CH3–COOH | Asat asetat | Asam etanoat |
| CH3–CH2–COOH | Asam propionat | Asam propanoat |
| CH3–(CH2)2–COOH | Asam butirat | Asam butanoat |
| CH3–(CH2)3–COOH | Asam valerat | Asam pentanoat |
| CH3–(CH2)4–COOH | Asam kaproat | Asam heksanoat |
| CH3–(CH2)5–COOH | Asam enantat | Asam heptanoat |
| CH3–(CH2)6–COOH | Asam kaprilat | Asam oktanoat |
| CH3–(CH2)7–COOH | Asam pelargonat | Asam nonanoat |
| CH3–(CH2)8–COOH | Asam kaprat | Asam dekanoat |
Fungsi Asam Karboksilat
Biasanya yg sering ditambahkan pada makanan yaitu etanoat & asam sitrat, hal ini untuk memberi mereka rasa asam. Benzoat, propanoat, & asam sorbat digunakan selaku pengawet kuliner alasannya kemampuan mereka untuk membunuh mikroorganisme yg mampu menjadikan pembusukan.
Asam format & asam etanoat yg banyak dipakai dlm industri sebagai ti-tik permulaan untuk pengerjaan cat, perekat, & coating.Beberapa kegunaan penting dr Asam karboksilat merupakan:
- asam lemak yg lebih tinggi digunakan dlm pembuatan sabun. Sabun merupakan merupakan sebuah garam natrium kalium dr asam lemak yg lebih tinggi mirip asam stearat.
- asam organik dipakai dlm makanan, minuman acuh taacuh, dll. Sebagai pola, asam asetat dipakai selaku cuka.
- Kemudian organik pula memiliki kegunaan dlm pengerjaan aneka macam obat-obatan seperti aspirin, Fenasetin dll.
- Asam asetat dipakai selaku koagulan dlm pengerjaan karet.
- Selanjutnya pada asetat pula sering digunakan pada pengerjaan berbagai barang pewarna, wewangian & rayon
Kegunaan Asam Karboksilat
Beberapa asam karboksillat yg banyak digunakan dlm kehidupan sehari-hari
- Asam Format
Asam ini ialah merupakan suatu cairan yg tak berwarna, berbau tajam & gampang larut dlm air, alkohol & pula eter.
- Asam Asetat(Asam Cuka)
Pada asam ini murni disebut asetat glasial yaitu merupakan sebuah cairan bening yg tak berwarna, mepunyai wangi yg sungguh tajam, membeku pada suhu 16,6 derajat.C & membentuk kristal yg menyerupai es atau gelas
- Asam Karboksilat suku tinggi
yang dipergunakan dala pengerjaan sabun apabila direaksikan dgn basa, contohnya pada pada asam stearat, palmitat & lainnya.
Sifat Asam Karboksilat
Beberapa sifat bahan kimia ini ialah:
- Kelarutan
Empat asam monokarboksilat alifatik pertama ialah cairan & larut dlm air. Pada Sifat ini akan terjadi penghematan apabila jumlah atom karbon meningkat, sehingga dr asam dodekanoat, mereka mulai tak larut dlm air.
- Titik didih
Titik didih zat-zat ini berkembangdgn adanya ikatan hidrogen ganda antara komponen-komponennya.
- Titik lebur
Ini merupakan merupakan seuah sifat yg bervariasi sesuai dgn jumlah karbon karena ini mensugesti relasi antara molekul. Dari 6 karbon, peningkatan yg tak terstruktur pada titik leleh dimulai.
Demikianlah materi pembahasan kali ini perihal asam karbosilat, gampang-mudahan postingan kali ini memberi banyak manfaat bagi sahabat semua.
Artikel Lainnya: