5+ Jenis Zat Aditif yang Biasa Ditambahkan Pada Makanan

Bisakah ananda sebutkan nama 5 jenis zat aditif yg biasa disertakan pada masakan? Banyak pelajar yg menanyakan ini di forum pembelajaran online. Sepertinya, mereka sedang menerima peran dr gurunya. Sebenarnya, pertanyaan ini sungguh gampang untuk dijawab. Kamu bisa mengajukan pertanyaan ke ibumu mengenai jenis-jenis zat aditif yg sering ditambahkan ke dlm makanan. Ibu ananda niscaya sering menggunakannya ketika menciptakan makanan.

Zat Aditif Makanan

Dalam proses pembuatan makanan, acap kali memang ditambahkan zat aditif dgn tujuan untuk memperbaiki tekstur atau penampakan, cita rasa, & daya tahan penyimpanan. Zat aditif tersebut terbagi ke dlm dua kelompok, yaitu zat aditif alami & zat aditif buatan. Masing-masing mempunyai kelebihan saat ditambahkan pada makanan.

Lantas, bisakah ananda sebutkan 5 jenis zat aditif yg umumditambahkan pada masakan? Nah, supaya ananda dapat menyebutkannya, dlm uraian ini kami akan menolong menerangkan nama-nama zat aditif yg sering dipakai pada kuliner. Semoga setelah membaca uraian ini, ananda bisa menjawab soal dgn benar.

Baca Juga:

• Mengapa Indra Perasa Bukan Pengukur Suhu yg Andal

Yuk, berikut ini pembahasannya…

5 Jenis Zat Aditif yg Biasa Ditambahkan Pada Makanan

Berikut ini adalah nama 5 jenis zat aditif & fungsinya. Kelima zat aditif ini biasa disertakan pada masakan:

1. Gelatin (Pengental)

Jenis zat aditif yg pertama yakni gelatin, yakni senyawa turunan protein yg berasal dr ekstrak kolagen hewan yg telah dikeringkan. Ciri-ciri dr zat aditif gelatin antara lain; tak berwarna atau bening, tak berasa, & ringkih. Fungsinya pada masakan ialah sebagai pengental. Zat aditif gelatin sering disertakan pada berbagai jenis makanan, seperti; permen, es krim, & jeli.

2. Siklamat (Pemanis)

Jenis zat aditif yg kedua ialah siklamat atau natrium siklamat, yakni senyawa kimia yg berfungsi sebagai tambahan produksi. Tingkat kemanisannya lebih tinggi dibandingkan dengan gula, yakni sekitar 30-50 kali. Itulah sebabnya kenapa sehingga zat aditif siklamat lazimditambahkan pada masakan karena fungsinya bisa menggantikan gula.

3. Tartrazin (Pewarna)

Jenis zat aditif yg ketiga yakni tartrazin, yakni senyawa turunan dr coal tar hasil pencampuran antara senyawa fenol, hidrokarbon polisiklik, & heterosklik. Fungsinya pada masakan adalah sebagai pewarna kuning lemon sintesis. Tartrazin sering ditambahkan ke dlm makanan, mirip; keripik, puding, permen, es krim, & lain-lain.

4. Natrium Benzoat (Pengawet)

Jenis zat aditif yg keempat ialah natrium benzoat, yakni garam natrium dr asam benzoat yg dihasilkan dgn cara mereaksikan asam benzoat dgn natrium hidroksida. Zat aditif natrium benzoat pada makanan berfungsi sebagai pengawet untuk menahan jamur & kuman dlm keadaan asam. Jenis makanan yg sering ditambahkan natrium benzoat adalah selai buah, jus, & minuman berkarbonasi.

5. Monosodium Glutamat atau MSG (Penguat Rasa)

Jenis zat aditif yg kelima yaitu monosodium glutamat atau sering disingkat MSG, yakni garam natrium dr asam glutamat. MSG merupakan salah satu asam amino non-esensial yg bisa terbentuk dengan-cara alami dlm jumlah besar. Zat aditif MSG pada makanan berfungsi selaku penguat rasa & memiliki kesanggupan untuk menyeimbangkan, menyetukan, & menyempurnakan persepsi total rasa lainnya.

Jenis Zat Aditif Alami yg Biasa Ditambahkan Pada Makanan

Sebagai tambahan isu, berikut ini kami sertakan pula jenis zat aditif alami yg umumdisertakan pada makanan:

• Gula pasir (pelengkap)
• Gula aren (aksesori)
• Bawang putih / merah (penyedap)
• Garam dapur (penyedap)
• Cabai (penyedap)
• Wortel (pewarna)
• Daun suji (pewarna)
• Ubi ungi (pewarna)
• Kunyit (pewarna)
• Bawang putih (pengawet)
• Asam cuka (pengawet)
• Garam (pengawet)
• Daun Jeruk (penambah aroma)
• Daun pandan (penambah aroma)
• Daun serai (penambah aroma)
• Vanili (penambah aroma) 

Demikianlah klarifikasi wacana 5 Jenis Zat Aditif yg Biasa Ditambahkan Pada Makanan. Bagikan gosip ini agar orang lain pula bisa membacanya. Terima kasih, gampang-mudahan bermanfat.