Kehamilan yaitu fase yg penuh tantangan & kebahagiaan dlm kehidupan seorang perempuan. Selama masa ini, nutrisi menjadi salah satu faktor penting yg perlu diperhatikan dgn serius. Salah satu masakan yg seringkali diabaikan tetapi memiliki peluangbesar dlm menunjukkan manfaat gizi bagi ibu hamil adalah kacang hijau. Kacang hijau, yg pula diketahui selaku mung bean, bukan hanya kuliner yg yummy, namun pula kaya akan nutrisi yg sungguh dibutuhkan selama kehamilan.
Artikel ini akan menjelaskan manfaat kacang hijau untuk ibu hamil dgn rinci beserta komposisi nutrisi kacang hijau.
Table of Contents
Komposisi Nutrisi Kacang Hijau
Berikut yaitu perkiraan kandungan nutrisi dlm 100 gram kacang hijau:
- Kalori: 33-34 kalori.
- Karbohidrat: 7-8 gram.
- Protein: 2-3 gram.
- Serat: 2-3 gram.
- Lemak: 1 gram.
- Vitamin C: 20-25 miligram
- Vitamin A: 370-450 IU
- Zat Besi: 0,8-1,4 miligram
- Fosfor: 40-50 miligram
- Kalium: 160-170 miligram
- Asam Folat (Vitamin B9): 50-60 mikrogram
- Magnesium: 20-25 miligram
Harap diingat bahwa nilai-nilai ini yakni asumsi & mampu bermacam-macam tergantung pada aneka macam faktor mirip jenis kacang hijau yg digunakan & metode memasak.
Baca juga: Kandungan Nutrisi & 10 Manfaat Buah Bidara bagi Kesehatan
Manfaat Kacang Hijau untuk Ibu Hamil
Kacang hijau ialah sumber nutrisi yg luar biasa & dapat memberikan aneka macam faedah bagi ibu hamil. Berikut adalah beberapa manfaat kacang hijau yg perlu Anda ketahui:
Sumber Asam Folat yg Kaya
Asam folat, pula diketahui selaku vitamin B9, yaitu nutrisi yg sungguh penting selama masa kehamilan. Peran utamanya adalah dlm menangkal cacat tabung saraf pada janin yg sedang berkembang. Cacat tabung saraf adalah keadaan serius yg dapat memengaruhi kemajuan sistem saraf pada janin & dapat menimbulkan problem kesehatan seumur hidup.
Selama kehamilan, ajakan badan akan asam folat meningkat dengan-cara signifikan karena asam folat dipakai untuk membantu dlm pembentukan sel-sel darah merah, perkembangan otak, & pembentukan materi genetik. Oleh karena itu, penting bagi perempuan hamil untuk menegaskan bahwa mereka mendapatkan cukup asam folat dlm diet mereka.
Melancarkan Pencernaan
Sembelit yakni persoalan biasa yg sering dialami oleh banyak ibu hamil. Ini adalah duduk perkara yg timbul tatkala pergerakan usus menjadi lebih lambat & susah, menyebabkan tinja menjadi keras & sulit untuk dikeluarkan. Sembelit selama kehamilan mampu menjadi sungguh tak tenteram, & kadang-kadang bahkan mampu mengakibatkan ketidaknyamanan fisik seperti nyeri perut & tekanan.
Salah satu cara alami untuk menangani duduk perkara sembelit selama kehamilan yaitu dgn mengonsumsi kuliner yg kaya serat, & kacang hijau ialah salah satu pilihan yg manis. Kacang hijau mengandung serat tinggi, yg dikenal mampu membantu melancarkan tata cara pencernaan. Serat melakukan pekerjaan dgn cara menambah volume tinja & membuatnya lebih lunak, sehingga lebih mudah dikeluarkan dr tubuh. Ini menolong meminimalkan ketidaknyamanan sembelit & menjaga pergerakan usus yg sehat.
Sumber Protein Baik
Protein adalah salah satu nutrisi yg sangat penting selama kehamilan lantaran berperan besar dlm pertumbuhan & pertumbuhan bayi dlm kandungan. Protein yaitu blok bangunan esensial untuk pembentukan jaringan badan, organ, otot, & tata cara biologis penting yang lain yg sedang meningkat selama periode ini. Oleh lantaran itu, memenuhi keperluan protein yg memadai yaitu sebuah keharusan untuk memastikan bahwa janin tumbuh dgn sehat.
Bagi ibu hamil yg menentukan teladan makan vegetarian, mencari sumber protein nabati yg kaya adalah kunci untuk memenuhi keperluan nutrisi ini tanpa harus mengonsumsi produk hewani. Kacang hijau ialah salah satu sumber protein nabati yg sangat bagus. Mereka mengandung protein berkualitas tinggi, yg bermakna bahwa protein dlm kacang hijau mengandung asam amino esensial yg diperlukan oleh badan manusia.
Keuntungan utama dr memasukkan kacang hijau dlm diet ibu hamil yg vegetarian yakni bahwa mereka dapat menawarkan pasokan protein yg cukup & berkualitas tanpa harus bergantung pada produk hewani seperti daging, ikan, atau produk susu. Ini merupakan pilihan yg sehat & bernutrisi, & bisa menjadi solusi yg sangat bagus untuk menyanggupi keperluan protein Anda selama kehamilan.
Mencegah Anemia
Anemia yaitu masalah yg biasa terjadi selama kehamilan lantaran kebutuhan tubuh akan zat besi meningkat dengan-cara signifikan. Zat besi ialah nutrisi penting yg diharapkan untuk produksi sel darah merah, yg membawa oksigen ke seluruh tubuh. Selama kehamilan, volume darah dlm tubuh ibu meningkat untuk mendukung pertumbuhan janin, & selaku kesannya, keperluan akan zat besi pula meningkat.
Ketidakcukupan zat besi selama kehamilan mampu menimbulkan anemia, yg merupakan kondisi di mana kadar hemoglobin dlm darah menurun. Anemia selama kehamilan mampu memiliki dampak negatif pada kesehatan ibu & janin. Ibu hamil dgn anemia mungkin merasa lelah, lemas, & kehabisan energi, sementara janin dapat mengalami gangguan pertumbuhan & perkembangan.
Kacang hijau yakni salah satu sumber yg sangat bagus dr zat besi nabati. Mengonsumsi kacang hijau dengan-cara teratur dapat menolong memenuhi kebutuhan tubuh akan zat besi selama kehamilan. Zat besi dlm kacang hijau yakni zat besi non-heme, yg merupakan jenis zat besi yg mudah diserap oleh badan dikala disantap bareng dgn sumber vitamin C, seperti jeruk atau tomat.
Baca juga: 12 Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan
Sumber Energi
Selama kehamilan, tubuh ibu mengalami perubahan dramatis yg memerlukan upaya extra & sumber energi komplemen. Pertumbuhan & perkembangan janin, peningkatan volume darah, serta pergantian hormon semuanya memerlukan tambahan energi untuk mempertahankan kesehatan ibu & janin. Oleh lantaran itu, asupan kuliner yg memadai & sumber energi yg tepat sungguh penting selama masa kehamilan.
Kacang hijau dapat menunjukkan energi tahan lama selama kehamilan. Ini terutama disebabkan oleh kandungan karbohidrat kompleks dlm kacang hijau. Karbohidrat kompleks yakni jenis karbohidrat yg memerlukan lebih lama untuk dicerna oleh tubuh, sehingga memberikan energi dengan-cara bertahap & berkesinambungan. Ini memiliki arti bahwa ibu hamil yg mengonsumsi kacang hijau mampu merasa lebih bertenaga seharian, meminimalisir risiko capek & kekurangan yg sering terjadi selama kehamilan.
Mendukung Perkembangan Sistem Saraf Janin
Asam amino ialah unsur dasar yg sangat penting dlm pembentukan protein, & selama kehamilan, peran asam amino dlm kemajuan janin menjadi lebih menonjol. Ini lantaran protein ialah komponen utama dlm pembentukan jaringan tubuh, termasuk perkembangan otak & metode saraf janin yg sedang berkembang.
Asam amino esensial yaitu jenis asam amino yg tak mampu dibuat oleh badan manusia sendiri & harus diperoleh dr makanan. Oleh karena itu, mengonsumsi kuliner mirip kacang hijau yg mengandung banyak sekali asam amino esensial sungguh penting selama kehamilan.
Perkembangan otak & sistem saraf janin yakni salah satu tahap perkembangan terpenting selama masa kehamilan. Asam amino dlm kacang hijau, mirip lisin, arginin, & histidin, membantu menegaskan bahwa tata cara saraf janin berkembang dgn baik. Selain itu, asam amino pula berperan dlm pembentukan protein-struktur penting dlm sel-sel saraf, yg menolong dlm transmisi sinyal saraf & fungsi otak yg sehat.
Sumber Vitamin K
Vitamin K ialah nutrisi yg sangat penting selama kehamilan karena mempunyai peran vital dlm beberapa aspek kesehatan yg sungguh penting, tergolong pembekuan darah yg efisien & perkembangan tulang yg optimal. Selama kehamilan, badan ibu & janin mengalami pergantian besar dlm hal volume darah & pertumbuhan tulang, yg menambah keperluan tubuh akan vitamin K.
Salah satu manfaat utama dr vitamin K adalah kiprahnya dlm pembekuan darah yg efisien. Ini menolong menghalangi perdarahan berlebihan baik selama persalinan maupun sehabis melahirkan. Selain itu, vitamin K pula diperlukan untuk memastikan pembekuan darah yg tepat pada bayi yg gres lahir.
Menyokong Kesehatan Jantung
Selama kehamilan, badan ibu mengalami perubahan yg signifikan, termasuk kenaikan beban kerja jantung. Hal ini disebabkan oleh pertumbuhan janin & plasenta yg memerlukan suplai darah & oksigen tambahan. Karena itu, menjaga kesehatan jantung selama masa kehamilan menjadi hal yg sungguh penting untuk mendukung kemakmuran ibu & janin.
Kalium yaitu salah satu mineral yg penting untuk mempertahankan kesehatan jantung & fungsi otot yg baik. Selain itu, kalium pula mampu membantu dlm mempertahankan tekanan darah dlm batas normal. Kekurangan kalium mampu menimbulkan tekanan darah tinggi, yg merupakan masalah kesehatan yg serius selama kehamilan.
Kacang hijau yakni salah satu sumber alami yg kaya akan kalium. Mengonsumsi kacang hijau dapat membantu menyanggupi kebutuhan badan akan kalium selama kehamilan. Dengan memiliki asupan kalium yg memadai dlm pembatasan makanan Anda, Anda dapat membantu mempertahankan fungsi jantung yg optimal & mengurangi risiko tekanan darah tinggi.
Meningkatkan Kesehatan Mata
Kesehatan mata adalah faktor penting selama kehamilan, lantaran pergeseran hormon & pergeseran sirkulasi darah bisa memengaruhi kesehatan mata. Dua nutrisi yg sangat penting untuk kesehatan mata yakni lutein & zeaksantin. Kedua nutrisi ini yaitu jenis karotenoid, yg berperan dlm melindungi mata dr kerusakan oksidatif & mempertahankan kesehatan retina, lensa, & jaringan mata yang lain.
Kacang hijau mengandung lutein & zeaksantin. Mengonsumsi kacang hijau selama kehamilan mampu menunjukkan faedah tambahan dlm mempertahankan kesehatan mata, & ini menjadi penting karena beberapa masalah mata lazim terjadi selama masa kehamilan.
Beberapa perubahan mata yg biasa selama kehamilan mencakup kemerahan mata, peningkatan kepekaan mata kepada cahaya, & perubahan dlm penglihatan. Ini dapat disebabkan oleh pergeseran hormon, pergantian sirkulasi darah, atau pembengkakan yg dapat terjadi selama kehamilan.
Lutein & zeaksantin melakukan pekerjaan selaku antioksidan & dapat menolong melindungi mata dr kerusakan oksidatif yg mampu terjadi selama perubahan hormon & sirkulasi darah. Mereka pula mempunyai tugas penting dlm mempertahankan kejernihan pandangan & mengurangi risiko masalah mata yg mungkin terjadi selama kehamilan.
Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Selama kehamilan, pergantian hormon alami & kenaikan kebutuhan nutrisi untuk mendukung pertumbuhan janin mampu memengaruhi tata cara kekebalan tubuh ibu hamil. Akibatnya, sistem kekebalan badan cenderung melemah selama masa kehamilan, meningkatkan kerentanannya terhadap infeksi & penyakit. Oleh karena itu, penting untuk mempertahankan sistem kekebalan tubuh ibu hamil agar tetap besar lengan berkuasa & sehat.
Kacang hijau membantu memperkuat metode kekebalan badan selama kehamilan. Ini terutama disebabkan oleh kandungan vitamin C & antioksidan yang lain dlm kacang hijau. Vitamin C yaitu nutrisi yg sangat penting untuk menjaga fungsi tata cara kekebalan badan yg maksimal. Ini berperan dlm produksi sel darah putih, yg merupakan kepingan penting dr sistem kekebalan badan yg melawan infeksi.
Selain vitamin C, kacang hijau pula mengandung banyak sekali jenis antioksidan seperti flavonoid & karotenoid. Antioksidan ini menolong melindungi sel-sel badan dr kerusakan oksidatif yg mampu merusak sistem kekebalan tubuh & menimbulkan penyakit. Mereka pula dapat menolong meminimalkan peradangan, yg mampu meredakan respon kekebalan tubuh yg berlebihan.
Mencegah Bayi Lahir Cacat
Folat ialah nutrisi penting yg diperlukan oleh tubuh, terutama selama kehamilan. Kacang hijau yaitu salah satu sumber alami folat yg dapat memberikan manfaat yg signifikan bagi kesehatan, khususnya dlm mendukung pertumbuhan sel janin yg maksimal selama kehamilan.
Meskipun folat alami dlm kacang hijau dapat menjadi aksesori yg berguna selama kehamilan, penting pula untuk memastikan asupan folat Anda mencukupi melalui masakan lainnya, seperti sayuran berdaun hijau, biji-bijian, kacang-kacangan, & sereal yg diperkaya folat. Jika Anda mempersiapkan atau sedang dlm masa kehamilan, konsultasikan dgn dokter atau jago gizi untuk menegaskan asupan folat Anda mencukupi & sesuai dgn kebutuhan kesehatan Anda & janin Anda.
Baca juga: 20 Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan
Mencegah Kelainan pada Tabung Saraf
Kacang hijau adalah sumber nutrisi yg kaya, termasuk vitamin B kompleks seperti vitamin B6 (piridoksin) & vitamin B1 (tiamin). Kedua vitamin ini mempunyai tugas penting dlm mempertahankan kesehatan selama kehamilan, khususnya dlm menangkal kelainan pada tabung saraf janin.
Kekurangan vitamin B6 & B1 selama kehamilan dapat meningkatkan risiko kelainan pada tabung saraf janin, mirip cacat tabung saraf. Oleh karena itu, memasukkan kuliner yg mengandung vitamin B kompleks, termasuk kacang hijau, ke dlm diet selama kehamilan yaitu langkah yg bijaksana.
Selain kacang hijau, kuliner lain yg mengandung vitamin B kompleks termasuk biji-bijian, daging, ikan, sayuran berdaun hijau, & produk susu. Namun, semestinya berkonsultasi dgn dokter atau mahir gizi untuk menegaskan bahwa asupan vitamin B Anda mencukupi selama kehamilan, utamanya jikalau Anda mempunyai risiko kehabisan nutrisi tertentu atau kondisi medis tertentu.
Mengurangi Risiko Tekanan Darah Tinggi
Hipertensi atau tekanan darah tinggi selama kehamilan, pula dikenal selaku preeklampsia, ialah duduk perkara serius yg dapat memengaruhi kesehatan ibu hamil & janin. Nutrisi yg sempurna mampu berperan dlm meminimalkan risiko hipertensi selama kehamilan, & kacang hijau yakni salah satu masakan yg dapat membantu menjaga tekanan darah dlm batas wajar .
Namun, penting untuk diingat bahwa kacang hijau hanyalah salah satu komponen dr diet sebanding selama kehamilan. Untuk menjaga tekanan darah & kesehatan dengan-cara umum, penting untuk mengonsumsi aneka macam masakan yg kaya nutrisi, tergolong buah-buahan, sayuran, sumber protein sehat, biji-bijian utuh, & produk susu rendah lemak.
Mengurangi Risiko Defek pada Lahir
Asam folat ialah nutrisi penting yg memainkan peran krusial dlm mempertahankan kesehatan janin selama kehamilan. Cacat tabung saraf adalah salah satu kelainan lahir serius yg dapat terjadi pada bayi yg gres lahir, & asam folat sudah terbukti efektif dlm mengurangi risiko cacat tabung saraf ini. Kacang hijau yaitu salah satu sumber alami asam folat yg dapat menolong dlm langkah pencegahan selama masa kehamilan.
Penting untuk diingat bahwa asam folat adalah langkah pencegahan yg relatif sederhana & efektif yg mampu diambil oleh wanita hamil untuk melindungi kesehatan janin mereka. Namun, konsultasikan dgn dokter atau jago gizi untuk menentukan takaran asam folat yg tepat & menerima tutorial nutrisi yg sesuai dgn keperluan kesehatan Anda selama kehamilan.
Memperkuat Tulang & Gigi
kalsium adalah mineral penting yg mempunyai tugas utama dlm mendukung pertumbuhan tulang & gigi yg sehat, tak hanya pada janin tetapi pula pada ibu hamil. Kalsium ialah komponen esensial dr metode tulang & gigi, & selama kehamilan, ajakan tubuh untuk kalsium meningkat lantaran pertumbuhan janin yg cepat. Kacang hijau adalah salah satu sumber alami kalsium yg dapat menolong memenuhi kebutuhan kalsium selama kehamilan.
Selain kacang hijau, makanan lain yg mengandung kalsium meliputi produk susu rendah lemak atau tanpa lemak, sayuran berdaun hijau seperti brokoli & bayam, tahu, ikan mirip salmon & sardine (dengan tulang), & biji-bijian yg diperkaya kalsium.
Mengurangi Risiko Preeklampsia
Preeklampsia ialah keadaan medis serius yg mampu terjadi selama kehamilan & mampu mempunyai pengaruh negatif pada kesehatan ibu hamil & janin. Preeklampsia biasanya ditandai oleh tekanan darah tinggi & kerusakan organ dalam, mirip ginjal & hati. Nutrisi yg sempurna selama kehamilan dapat menolong mengurangi risiko terjadinya preeklampsia, & kacang hijau yaitu salah satu kuliner yg mengandung nutrisi yg mampu menolong dlm hal ini.
Tetapi perlu dikenang bahwa pencegahan preeklampsia melibatkan aneka macam faktor, tergolong pemantauan tekanan darah dengan-cara terstruktur oleh dokter Anda, pemantauan perkembangan janin, & perawatan medis yg tepat kalau preeklampsia terdiagnosis. Makara, senantiasa penting untuk berkonsultasi dgn profesional kesehatan Anda selama kehamilan Anda untuk pemantauan & perawatan yg sempurna.
Mencegah Diabetes Gestasional
mengontrol kadar gula darah selama kehamilan sangat penting, khususnya untuk menangkal diabetes gestasional. Diabetes gestasional yakni kondisi di mana kadar gula darah naik selama kehamilan, & ini mampu memiliki dampak negatif pada kesehatan ibu & janin. Salah satu cara untuk membantu mengatur kadar gula darah selama kehamilan adalah dgn memilih makanan yg memiliki indeks glikemik rendah, & kacang hijau yaitu salah satu kuliner yg sesuai dgn patokan ini.
Mengandung Antioksidan
Antioksidan alami yg terkandung dlm kacang hijau adalah komponen penting dlm menjaga kesehatan ibu hamil & janin. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dr kerusakan yg disebabkan oleh radikal bebas, yg mampu menghancurkan DNA & sel-sel tubuh serta berkontribusi pada banyak sekali dilema kesehatan. Selama kehamilan, bantuan terhadap kerusakan sel & DNA menjadi sangat penting.
Selain kacang hijau, masakan lain yg kaya antioksidan mencakup aneka macam jenis buah-buahan, sayuran berdaun hijau, biji-bijian utuh, & kacang-kacangan. Memasukkan banyak sekali kuliner ini ke dlm diet selama kehamilan dapat menolong memastikan asupan antioksidan yg cukup untuk mendukung kesehatan ibu & janin.
Mendukung Pertumbuhan Janin
kacang hijau mengandung aneka macam vitamin & mineral penting yg sungguh diperlukan untuk pertumbuhan & kemajuan janin yg sehat selama kehamilan. Nutrisi yg sempurna selama kehamilan yaitu faktor kunci dlm mempertahankan kesehatan ibu & janin.
Kacang hijau ialah opsi masakan yg baik untuk memasukkan aneka macam nutrisi ini ke dlm pembatasan makanan selama kehamilan. Selain kacang hijau, pastikan untuk mengonsumsi banyak sekali jenis masakan sehat, tergolong sayuran, buah-buahan, sumber protein sehat, & produk susu rendah lemak atau tanpa lemak.
Pilihan Makanan yg Fleksibel
Salah satu keuntungan besar kacang hijau ialah fleksibilitas dlm penggunaannya dlm berbagai santapan. Anda mampu mengolahnya menjadi sup, salad, atau santapan yang lain, sehingga mudah untuk dimasukkan dlm pola makan sehari-hari ibu hamil.
Baca juga: Bacaan Sholat 5 Waktu Lengkap Arab & Latin
Cara Mengonsumsi Kacang Hijau Selama Kehamilan
Meskipun kacang hijau mempunyai banyak manfaat untuk ibu hamil, penting untuk mengonsumsinya dgn bijak. Berikut adalah beberapa cara yg mampu Anda pertimbangkan:
Rebus Kacang Hijau
Anda dapat merebus kacang hijau & mengonsumsinya sebagai makanan ringan atau menambahkannya ke dlm berbagai hidangan seperti sup atau salad.
Buat Bubur
Kacang hijau mampu dihaluskan menjadi bubur yg enak & sehat. Anda dapat menambahkan gula seperlunya untuk rasa yg lebih enak.
Tambahkan ke Makanan Penutup
Kacang hijau pula mampu dipakai selaku bahan dlm makanan penutup seperti es krim, semoga-biar, atau kudapan manis.
Panggang
Kacang hijau panggang adalah makanan ringan sehat yg bisa Anda nikmati selama kehamilan. Cukup panggang kacang hijau dgn sedikit minyak & bumbu sesuai selera.
Kesimpulan
Kacang hijau adalah kuliner yg kaya akan nutrisi & memiliki banyak manfaat bagi ibu hamil. Dengan mengonsumsinya dengan-cara bijak, Anda mampu menyanggupi sejumlah kebutuhan gizi selama masa kehamilan & mendukung pertumbuhan bayi yg sehat. Tetapi seperti halnya dgn semua kuliner, penting untuk menjaga keseimbangan dlm contoh makan Anda & berkonsultasi dgn dokter Anda jikalau Anda mempunyai pertanyaan atau kegundahan khusus mengenai diet Anda selama kehamilan.
Referensi
- FADHILAH, S. N. (2023). ASUHAN KEBIDANAN PADA KEHAMILAN NY. S DENGAN ANEMIA RINGAN MELALUI KONSUMSI BUBUR KACANG HIJAU DI PUSKESMAS PONED CILEDUG TAHUN 2023 (Doctoral dissertation, PRODI D. III KEBIDANAN CIREBON).
- Purwati, I., Surtiningsih, S., & Yanti, L. (2023). Pemberian Sari Kacang Hijau Untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin Ibu Hamil Dengan Anemia Ringan. Medika: Jurnal Ilmiah Kesehatan, 3(1), 7-9.
- Mirani, N. (2023). Efektivitas Pemberian Sari Kacang Hijau terhadap Peningkatan Produksi ASI pada Ibu Menyusui. Jurnal EDUKES: Jurnal Penelitian Edukasi Kesehatan, 6, 30-34.
- Dahlan, F. M., & Aulia, Y. (2023). Penyuluhan Dampak Anemia & Pemberian Sari Kacang Hijau pada Ibu Hamil Trimester III. Jurnal Peduli Masyarakat, 5(1), 95-100.
- Dini, P. R., Mayangsari, D., & HS, N. F. (2023). Efektifitas Pemberian Susu Kedelai & Juice Kacang Hijau Terhadap Produksi ASI Pada Ibu Nifas. Jurnal Ilmu Kesehatan Mandira Cendikia, 2(7), 87-95.
- Gibson, R. S. (2007). Nutritional assessment of the pregnant and lactating woman. In Principles of Nutritional Assessment (2nd ed.). Oxford University Press.
- Mahan, L. K., & Raymond, J. L. (2016). Krause’s Food & the Nutrition Care Process (14th ed.). Elsevier.
- American College of Obstetricians and Gynecologists. (2019). Nutrition during pregnancy. ACOG.