√ Pengertian Pramusaji Serta Fungsi Dan Kriterianya

WargaMasyarakat.Org – Pengertian Pramusaji Serta Fungsi Dan Kriterianya. Pramusaji merupakan orang yg bertugas atau bekerja di bidang penyajian makanan & minuman. istilah pramusaji dimaksudkan selaku pengganti perkataan waiter / waitress dr bahasa inggris. Berikut ialah klarifikasi seputar pengertian Pramusaji, fungsi & Kriteria Pramusaji.

Menurut Sugiarto (1996), Pramusaji adalah karyawan restoran atau room service yg memiliki peran & tanggung jawab menyampaikan pelayanan akan keperluan makan & minum bagi tamu hotel Dan restaurant.

Definisi pramusaji dengan-cara lazim adalah seseorang karyawan/karyawati di dlm suatu kedai makanan yg bertugas menunggu tamu-tamu, menciptakan tamu merasa mendapat sambutan dgn baik & tenteram, mengambil pesanan kuliner & minuman serta menghidangkan, pula membersihkan kedai makanan & lingkungannya serta merencanakan meja makan (table setting) untuk tamu selanjutnya, (Marsum 2001 : 90).

Baca Juga : Pengertian Restoran Serta Tujuan Dan Jenisnya

Pramusaji merupakan fungsi atau jabatan yg terdapat di berbagai bab pemasaran makan minum F & B Departement mirip kedai makanan ,room service, banquet & kafetaria. Karyawan Food and Beverage service operationter utama pramusaji selaku ujung tombak pelayanan harus bersifat cooperative & conscientious, yg artinya senantiasa mengutamakan kolaborasi serta memiliki sifat yg teliti.

1. Sebagai pemandu selera. Pramusaji menuntun tamu untuk menemukan kembali selera makannya. Karena kadang kala ada tamu yg resah akan makanan & minuman yg akan dipesannya.maka dlm hal ini,peran pramusajilah yg menawarkannya.

2. Sebagai penyaji suguhan Pramusaji dituntut untuk melayani penyajian kuliner & minuman pada para tamu,sesuai dgn standarisasi yg dimiliki oleh hotel itu sendiri. Yang mampu membuat tamu merasa puas & nyaman terhadap pelayanan itu.

3. Sebagai duta perusahaan. Pramusaji dlm hal ini mewakili perusahaan untuk mendapatkan, melayani & memberikan perhatiannya pada para tamu yg tiba. Reputasi perusahaan sangat didukung oleh pramusaji yg sudah memiliki sikap & kepribadian yg baik sehingga dengan-cara keseluruhan pramusaji merupakan duta dr perusahaan itu.

4. Sebagai seorang wiraniaga Pramusaji senantiasa mempertahankan kekayaan perusahaan, efisien & efektif. pramusaji pula harus bisa memperhatikan pelangga nnya & menghadirkan langganan baru bagi perusahaan itu.