Bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang, basuh bersih, tidak butuhdibuang kulitnya
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 buah cabai merah besar
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 buah tomat
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas.
- Masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak sampai udang berubah warna.
- Tambahkan daun bawang, angkat segera, sajikan.