Bahan:
- 300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya
- 2 siung bawang putih, cacah halus
- 1 cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 sdm minyak goreng
Saus:
- 1 sdt saus ikan
- 1/2 sdt saus inggris
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica abu
- 3 sdm air
Cara membuat:
- Bersihkan udang dan belah bab punggung.
- Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat, sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabe merah. Masak hingga layu.
- Tambahkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica dan air.
- Aduk hingga rata.
- Masukkan udang, aduk rata sampai matang dan meresap.
- Angkat dan sajikan.