Kentang goreng crispy merupakan makanan yg banyak penggemarnya. Biasanya kentang goreng ini disajikan dgn sajian lainnya seperti ayam crispy, nuget & mampu pula dikombinasikan dgn sayuran salad & saus sambal & saus tomat.
Kentang goreng yg yummy & sehat menurut aku yaitu yg lebih banyak kandungan kentangnya atau berasa daging kentangnya, bukan lebih banyak tepungnya.
Memang, cara mengolah makanan kentang yg sehat kalau mengikuti ajuan hebat gizi bukan digoreng, tetapi dikukus atau direbus. Namun, menurut aku, tak ada salahnya pula untuk mencoba (asal tak berlebihan & tak ada pantangan dr dokter) kentang goreng, yg dimasak dgn cara yg sehat, mirip memakai minyak canola atau bisa minyak goreng lainnya.
Pernah menjajal menciptakan kentang goreng crispy dgn resep sendiri di rumah?
Beberapa waktu dewasa ini isteri aku telah menjajal membuatnya & rasa kentang goreng crispynya berdasarkan saya lezat. Gak kalah dgn suguhan kentang goreng ala KFC (serius, namun ini menurut aku loh).
Saya sendiri jadi “ketagihan” & beberapa hari ini selalu meminta isteri untuk memasakkan sarapan dgn sajian kentang goreng resep buatannya.
Saya tak paham, apakah dgn resep yg sama setiap orang mampu membuat kentang dgn rasa yg sama.
Tapi buat ananda yg ingin tau, saya sudah tanyakan resepnya & siap membagikannya buat ananda yg ingin mencobanya.
Bagi ananda yg ingin menjajal resepnya berikut ini cara menciptakan kentang goreng ala isteri yg mampu ditiru di rumah:
Daftar Isi
Persiapan materi Kentang Goreng Crispy
Wargamasyarakat, bahan yg mesti disiapkan adalah :
- Kentang tess 1,5kg
- Garam (seperlunya)
- Tepung terigu 250gr
- Tepung beras 150gr
- Merica 1 sdm
- Minyak goreng (bisa minyak Canola yg katanya lebih sehat atau yang lain) secukupnya.
Cara Memasak Kentang Goreng Crispy
Kupas & potong kentang berupa memanjang. Masak air hingga mendidih lalu masukkan kentang, rebus sekitar 5 menit lalu angkat, tiriskan.
Siapkan tepung terigu 250gr, 150gr tepung beras, masukkan merica 1sdm dan garam seperlunya, lalu aduk-aduk tepung & bumbu sampai rata.
Selanjutnya masukkan kentang yg sudah ditiriskan ke dlm campuran tepung & bumbu.
Balur dgn gabungan tepung & bumbu. Campuran tepung & bumbu ini umumnya tak habis & bisa digunakan untuk tiga kali pemakaian dgn jumlah kentang yg sama (1,5kg).
Setelah baluran tamat, lalu angkat kentang yg sudah dibalur & simpan dlm freezer (hingga beku, bisa minimal 3 jam atau lebih). Kentang krispy siap di goreng.