Bahan:
- Terong ungu yang besar 2 buah
- Teri jengki sedikit
- 10 buah cabe ijo keriting
- 5 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 5 buah tomat hijau
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok makan kecap elok
- 1 sendok makan saus tiram
- Gula putih seperlunya
Cara membuatnya:
- Terong diiris miring tebalnya 2 cm digoreng.
- Teri digoreng kering.
- Cabe ijo, daun bawang diiris miring.
- Bawang merah, bawang putih, diiris tipis, tomat ijo diiris 8 bab.
- Panaskan minyak sedikit 2 sendok makan, masukkan bawang merah dan putih goreng hingga berwarna kekuningan, masukkan cabe ijo, tumis sebentar.
- Masukkan tomat ijo dan daun bawang.
- Tumis hingga matang, masukkan bumbu penyedap.
- Angkat dan siap untuk dihidangkan.