Sambal Oncom
Bahan: 200 gram oncom, remas-remas agar hancur 1 batang serai 3 lembar daun jeruk 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt merica 1 sdt gula pasir 1 ikat …
tata boga
Sosis Balado
Bahan: 6 buah sosis sapi atau ayam 2 sdm margarine 50 ml air 2 lembar daun jeruk 1/2 sdt garam 1/2 sdt royco ayam atau sapi 1 sdm saus tiram …
Balado Terong Ungu Teri
Bahan: 500 gram terong ungu 10 gram teri medan 1 sdm kecap manis Minyak goreng 50 ml air 3 butir bawang merah, iris tipis 1 buah tomat, iris-iris Haluskan: 1/2 …
Sambal Terasi
Bahan: 10 buah cabai rawit hijau dan merah 10 buah cabe keriting merah 1 sdm terasi 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdm gula merah 1/2 sdt …
Teri Kacang
Bahan: 200 gram teri halus 150 gram kacang tanah 1 sdm air asam 2 sdt gula pasir 4 sdm air Bumbu dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih …
Sambal Kacang Untuk Bumbu Rujak Buah
Bahan sambal rujak: 200 gram kacang tanah kulit goreng 5 buah cabai rawit merah, pedas sesuai selera 1 sdt terasi goreng/bakar 150 gram gula merah 1,5 sdt asam jawa dengan …
Sambal Goreng Ikan Teri
Bahan: 250 gram ikan teri, cuci, goreng kering 3 helai daun jeruk purut 30 gram asam jawa, beri sedikit air 1 gelas santan kental 4 cm lengkuas, memarkan Garam, lada …
Sambal Terasi Pedas
Bahan: 15 buah cabe merah 8 buah cabe rawit 2 buah tomat 1,5 sdm terasi, bakar/sangrai 1 sdt garam 2 sdm gula jawa 6 buah jeruk limau, ambil airnya Cara …
Sambal Kecap
Bahan: 10 buah cabe rawit, iris 3 butir bawang merah, cincang bernafsu Garam dan penyedap rasa seperlunya Kecap manis Jeruk limau bisa diganti cuka 1 buah tomat, potong kotak-kotak Cara …
Sambal Bajak
Bahan: 10 buah cabe merah 1 buah tomat, buang bab tengahnya, potong-potong kecil 2 sdt terasi, sangrai 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm lengkuas 2 lembar …
Sambal Tomat
Bahan: 10 buah cabe merah 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 1 sdt terasi 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula 1 sdm gula merah 1 …
Sambal Bawang
Bahan: 15 buah cabai rawit 5 butir bawang merah 1 sdm garam 1 sdt merica 1 sdt gula pasir 5 sdm minyak goreng Cara menciptakan: Ulek bergairah semua bahan. Tumis …
Sambal Telur Balado
Bahan: 5 butir telur ayam, rebus, kupas cangkang 3 lembar daun salam 2 batang serai, geprek 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan: 8 butir bawang merah 2 …
Sambal Goreng Krecek
Bahan: 300 gram kerupuk krecek khusus masakan 200 gram kacang tolo 50 gram cabai rawit 1 sdt asam 2 liter santan dari 1 butir kelapa 3 lembar daun salam 6 …
Oseng Teri Lombok Hijau
Bahan: 1 ons asin teri 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula putih Penyedap sesuai selera Minyak goreng seperlunya Bumbu yang dipotong: 5 buah cabai hijau, iris memanjang 1 buah tomat …
Sambal Ikan Asin
Bahan: 1 ons ikan gabus asin 50 ml air 1/4 sdt garam atau seperlunya 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera 1 sdt gula putih Minyak goreng secukupnya Bumbu digiling …
Kentang Balado
Bahan: 500 gram kentang 6 buah cabe merah besar, haluskan 1 siung bawang putih, haluskan 2 lembar daun jeruk, buang batang, iris-iris 2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan …
Sambal Cabe Rawit
Bahan: 1 buah tomat merah besar 10 buah cabe rawit 1 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1/4 sdt garam 1/4 sdt penyedap rasa (ajinomoto) 1/2 sdt gula putih …
Sambal Petai
Bahan: 2 papan petai, buka kulit, belah dua 6 butir cabe merah besar 2 siung bawang putih 4 butir cabai rawit merah 2 butir kemiri 1 sdt gula merah 50 …
Ayam Goreng Balado
Bahan: 1 kg daging ayam 2 lembar daun salam 2 batang serai, digeprek 2 cm lengkuas, digeprek 500 ml air Minyak untuk menggoreng Bumbu dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 …