Bahan;
- 350 gram udang, dikupas, sisakan ekornya, dibelah punggungnya
- 50 gram soun, direndam, potong-potong
- 2 buah jagung cantik, direbus, dipipil
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 4 siung bawang putih, diiris tipis
- 1 buah cabai merah besar, diiris serong
- 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
- 5 buah cabai rawit merah, diiris
- 1 buah tomat, diiris-potong
- 1500 ml air kaldu udang
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara mengolah makanan:
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan tomat, aduk sampai setengah layu.
- Tuang air kaldu udang.
- Rebus sampai mendidih.
- Masukkan udang, masak hingga berganti warna.
- Tambahkan jagung, kecap ikan, garam, dan gula pasir.
- Aduk rata. Masak hingga matang dan mendidih.
- Menjelang diangkat, masukkan suun dan daun bawang. Aduk rata.