Bahan:
- 75 gram suun, direndam, potong-potong
- 300 gram ceker ayam, dimemarkan
- 1750 ml air
- 250 gram labu air, diiris kotak
- 2 buah wortel, diiris kotak
- 3 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
- 4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 tangkai daun seledri, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris 1cm
- 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara menciptakan:
- Rebus ceker ayam di atas api kecil sampai berkaldu.
- Saring. Ambil kaldunya 1500 ml.
- Rebus kembali air kaldu beserta ceker.
- Masukkan labu air, wortel, bawang putih, garam, gula, dan merica bubuk.
- Masak hingga harum.
- Menjelang diangkat, masukkan suun, seledri, dan daun bawang.
- Aduk rata. Sajikan bareng taburan bawang merah goreng.