Bahan:
- 100 gram ayam giling
- 50 gram udang kupas, dicincang halus
- 50 gram wortel, diserut halus
- 25 gram tepung sagu
- 1 putih telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong halus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 200 gram jagung manis, direbus, dipipil
- 1 blok kaldu ayam
- 3 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1500 ml air
- 5 sendok makan tepung sagu dan 5 sendok makan air, dilarutkan
- 3 putih telur, dikocok lepas
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Bola-bola udang, campur ayam, udang, wortel, tepung sagu, daun bawang, dan putih telur.
- Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Aduk rata. Bentuk bundar-bundar kecil.
- Tumis bareng 1 sendok makan margarin.
- Sup, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tuang air. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan bola-bola. Aduk rata.
- Masukkan jagung, kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Aduk rata, tambahkan larutan tepung sagu.
- Aduk hingga meletup-letup. Tuang putih telur. Aduk hingga berserabut.