Bahan:
- 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bab
- 1 buah tahu cina, dipotong kotak
- 5 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 4 buah cabai merah keriting, digoreng, dihaluskan
- 100 gram jamur merang, dibelah dua
- 100 gram pokcoy, diiris-potong
- 5 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok teh gula pasir
- 1750 ml air
- 1 tangkai seledri, diiris 1 cm
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara menciptakan:
- Rebus ayam hingga berkaldu.
- Masukkan bawang putih, jahe, dan cabe merah.
- Masukkan jamur dan pokcoy.
- Aduk sampai setengah layu.
- Tuang air. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica debu, dan gula pasir.
- Aduk rata. Tambahkan tahu. Aduk sampai matang.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Untuk 5 takaran.