Bahan:
- 1/2 kg ceker ayam
- 60 ml santan kental
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 4 sdm kecap elok Bango
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt Royco ayam
- 400 ml air
Bumbu di Haluskan:
- 4 buah cabai merah, buang biji
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 cm pala
- 1 cm lengkuas
Cara membuat:
- Bersihkan ceker, potong kuku dan rendam dengan perasan jeruk nipis sampai 15 menit lalu rebus hingga 30 menit, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tuang air dan santan kental, aduk rata.
- Masukkan ceker, beri garam, merica dan royco ayam sambil dicampur semoga santan tidak pecah.
- Tambahkan kecap dan terus aduk sampai bumbu menyerap dan kuliner matang.
- Angkat dan hidangkan.