Semur Ceker Ayam

Bahan:

  • 1/2 kg ceker ayam
  • 60 ml santan kental
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 4 sdm kecap elok Bango
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt Royco ayam
  • 400 ml air
Bumbu di Haluskan:
  • 4 buah cabai merah, buang biji
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 cm pala
  • 1 cm lengkuas
Cara membuat:

  1. Bersihkan ceker, potong kuku dan rendam dengan perasan jeruk nipis sampai 15 menit lalu rebus hingga 30 menit, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang air dan santan kental, aduk rata.
  3. Masukkan ceker, beri garam, merica dan royco ayam sambil dicampur semoga santan tidak pecah.
  4. Tambahkan kecap dan terus aduk sampai bumbu menyerap dan kuliner matang.
  5. Angkat dan hidangkan.
  Pepes Teri Jantung Pisang