Bahan:
- 1 ikat daun singkong
- Santan cair kental
- Sekerat ikan jambal roti
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai
- 6 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
Cara menciptakan:
- Rebus daun singkong hingga empuk saring lalu diperas hingga air terbuang.
- Potong-potong daun singkong atau tumbuk bergairah.
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan serai dan santan encer aduk hingga harum.
- Masukkan daun singkong – cabai rawit didihkan.
- Taburkan ikan jambal yang telah dipotong kecil-kecil dan digoreng.
- Tunggu sampai matang, angkat dan siap untuk disuguhkan.