Bahan:
- 5 buah (750 gram) paha ayam
- 30 buah tusuk sate
- 4 sendok makan kecap bagus
- 2 sendok teh minyak goreng
Bahan sambal kacang:
- 250 gram kacang tanah tanah kulit kering
- 3 buah cabe merah keriting rebus
- 4 butir kemiri goreng
- 4 sendok makan gula merah sisir
- 1,5 sendok teh garam
- 600 ml air
Bahan perhiasan:
- 3 buah lontong
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 buah jeruk limau
- 1,5 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan sambal (haluskan):
- Cabai rawit merah rebus
Cara menciptakan:
- Sambal kacang, haluskan materi sambal kacang, kecuali air.
- Tambahkan air.
- Masak hingga matang.
- Ambil 150 gram sambal kacang, kecap elok, dan minyak goreng.
- Aduk rata, celupkan bacokan ayam didalamnya.
- Lumuri hingga rata. Bakar sampai matang.
- Sajikan sate dengan sambal kacang, komplemen, dan sambalnya.