Bahan:
- 10 buah cabai rawit hijau dan merah
- 10 buah cabe keriting merah
- 1 sdm terasi
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 buah tomat, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Semua materi kecuali daun salam, lengkuas dan tomat diulek dan tidak terlalu halus.
- Panaskan minyak, tumis bahan yang dihaluskan beserta daun salam, lengkuas dan irisan tomat hingga harum kemudian beri air.
- Aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah sambalnya mengental.
- Angkat dan sajikan.