Bahan:
- 2 papan petai, buka kulit, belah dua
- 6 butir cabe merah besar
- 2 siung bawang putih
- 4 butir cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt gula merah
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Cara menciptakan:
- Haluskan atau ulek semua bumbu hingga sungguh-sungguh halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan petai.
- Aduk rata dan masak hingga petai agak layu.
- Tuang sedikit air, beri garam secukupnya kemudian aduk rata dan masak sampai sambal mengental, angkat dan siap dihidangkan.