Sambal Kacang Untuk Bumbu Rujak Buah

Bahan sambal rujak:

  • 200 gram kacang tanah kulit goreng
  • 5 buah cabai rawit merah, pedas sesuai selera
  • 1 sdt terasi goreng/bakar
  • 150 gram gula merah
  • 1,5 sdt asam jawa dengan 3 sdm air
  • 150 gram nanas, potong-potong
  • Garam secukupnya
Buah:
  • 1 buah mangga muda
  • 3 buah kedondong
  • 2 buah bengkuang
  • 1/4 buah pepaya
  • 1 buah nanas
  • 10 buah jambu air merah
  • 2 buah ketimun
Cara menciptakan:

  1. Giling cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa.
  2. Masukkan kacang, ulek rata.
  3. Tambahkan nanas.
  4. Ulek rata dan jangan terlalu hancur.
  5. Sajikan irisan dan bagian buah-buahan dengan siraman sambal kacang.
  Jus Penguat Hati