Bahan sambal rujak:
- 200 gram kacang tanah kulit goreng
- 5 buah cabai rawit merah, pedas sesuai selera
- 1 sdt terasi goreng/bakar
- 150 gram gula merah
- 1,5 sdt asam jawa dengan 3 sdm air
- 150 gram nanas, potong-potong
- Garam secukupnya
Buah:
- 1 buah mangga muda
- 3 buah kedondong
- 2 buah bengkuang
- 1/4 buah pepaya
- 1 buah nanas
- 10 buah jambu air merah
- 2 buah ketimun
Cara menciptakan:
- Giling cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa.
- Masukkan kacang, ulek rata.
- Tambahkan nanas.
- Ulek rata dan jangan terlalu hancur.
- Sajikan irisan dan bagian buah-buahan dengan siraman sambal kacang.