Resep Tempe Mendoan – Saat ini di Indonesia berbagai jenis makanan ringan yg dijajakan di pasaran salah satunya yakni gorengan. Sampai dikala ini di Indonesia terdapat aneka macam jenis gorengan, salah satunya yakni tempe mendoan.
Mungkin sebagian besar masyarakat Indonesia sudah pernah menyantap tempe mendoan. Kerenyahan & kegurihan yg dimiliki tempe mendoan membuat kuliner ini menjadi kuliner favorit semua orang.
Untuk yg belum pernah mencoba merasakan tempe mendoan, berikut adalah sekilas klarifikasi wacana tempe mendoan & beberapa resep tempe mendoan
Daftar Isi
Apa Itu Tempe Mendoan?
Tempe mendoan merupakan salah satu kuliner yg yang dibuat dr tempe yg diiris tipis-tipis & dicampur dgn tepung kemudian digoreng. Dalam tepung tersebut sudah dicampuri dgn bumbu-bumbu yg mampu menawarkan rasa gurih & yummy pada tempe mendoan.
Tempe mendoan yg berasal dr kawasan Banyumas yang dibuat dr tempe yg lebar & tipis. Namun untuk pembuatan tempe mendoan tak harus memakai tempe yg lebar & tipis.
Perlu diketahui bahwa pengerjaan tempe mendoan pula mampu menggunakan tempe biasa yg diiris tipis-tipis.
Aneka Resep Tempe Mendoan Yang Gurih Dan Lezat
Tempe mendoan memang sudah terkenal sejak dahulu alasannya adalah rasanya yg gurih, enak & enak. Makanan cemilan yg satu ini sungguh gampang untuk dibuat & bahan-bahannya cukup gampang untuk didapatkan. Untuk yg ingin menjajal membuat tempe mendoan di rumah, berikut merupakan beberapa resep tempe mendoan istimewa yg mempunyai rasa gurih, enak & enak.
1. Tempe Mendoan Purwokerto
Perlu dimengerti bahwa tempe mendoan di setiap kawasan yg ada di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri & rasa yg berlawanan. Misalnya saja untuk tempe mendoan Purwokerto yg memiliki rasa yg dapat menggugah selera. Untuk yg kepincut mencoba menciptakan tempe mendoan Purwokerto, berikut yaitu resep mendoan khas Purwokerto yg wajib dicoba dirumah:
Bahan-Bahan :
- Tempe mendoan Purwokerto sebanyak 10 lembar. Jika tak ada, mampu menggunakan tempe biasa yg diiris lebar & tipis-tipis
- Tepung beras sebanyak 1 sendok makan
- Air sebanyak 400 ml
- Minyak Goreng Secukupnya
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 250 gram
- Daun bawang sebanyak 2 batang yg sudah diiris kecil-kecil
Bahan Untuk Bumbu Tempe Mendoan Yang Harus Dihaluskan :
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Kunyit debu sebanyak 1 sendok teh
- Bawang Putih 1 siung saja
Cara Membuat :
- Pertama-tama haluskan terlebih dahulu bumbu tempe mendoan.
- Campurkan tepung terigu & tepung beras yg sudah disiapkan, kemudian tambahkanlah air & pula bumbu yg sudah dihaluskan.
- Masukan irisan daun bawang ke campuran tepung terigu & aduk hingga semua tercampur rata.
- Jika campuran tepung sudah tercampur maka eksklusif saja masukan satu persatu tempe yg sudah disiapkan.
- Panaskan minyak yg sudah disiapkan diatas api sedang.
- Jika minyak sudah panas, maka gorenglah tempe yg sudah dilumuri dgn campuran tepung & tunggu hingga setengah kering.
- Jika tempe sudah setengah kering, maka langkah selanjutnya yg harus dilakukan ialah mengangkat & meniriskan tempe tersebut.
- Tempe mendoan Purwokerto siap untuk dihidangkan.
Resep tempe mendoan Purwokerto di atas dapat dicoba dirumah karena cara membuatnya sungguh gampang. Untuk penyajiannya bisa ditambahkan dgn cabe rawit, alasannya tempe mendoan akan menjadi lebih nikmat kalau dimakan bareng dgn cabe rawit.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang
2. Resep Tempe Mendoan Daun Kari
Tempe mendoan yg satu ini mempunyai aroma yg khas & dapat menggugah selera yaitu beraroma daun kari. Walaupun berlainan dgn tempe mendoan pada umumnya, tempe mendoan daun kari ini tetap memiliki rasa yg gurih & enak. Untuk yg ingin tau, berikut adalah cara menciptakan tempe mendoan daun kari.
Bahan-Bahan :
- Tempe mendoan sebanyak 10 lembar, jikalau tak ada mampu memakai tempe biasa yg diiris lebar & tipis
- Minyak Goreng sebanyak 500 ml
Bahan Celupan :
- Telur 1 butir saja
- Tepung sagu sebanyak 150 gram
- Tepung Terigu sebanyak 150 gram
- Gula Pasir sebanyak ¼ sendok teh
- Daun Bawang sebanyak 2 batang kemudian diiris halus
- Daun kari 1 batang saja & diambil kepingan daunnya saja
- Air 600 ml
Bumbu Tempe Mendoan Yang Harus Dihaluskan :
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
- Bawang putih sebanyak 2 siung
Cara Membuat :
- Langkah pertama yg mesti dilaksanakan dlm pembuatan tempe mendoan daun kari yakni mencampurkan semua materi celupan ke dlm suatu wadah.
- Jika materi celupan sudah tercampur, maka masukanlah bumbu yg sudah dihaluskan, kemudian aduk hingga rata.
- Langkah berikutnya ialah mencelup tempe ke dlm materi celupan. Pastikan semua bagian tempe tertutupi dgn adonan celupan.
- Panaskanlah minyak diatas api sedang, kemudian masukanlah tempe mendoan ke dlm minyak panas tersebut & tunggu hingga setengah kering.
- Jika sudah tampaksetengah kering, maka angkat & tiriskan.
Itu tadi merupakan cara menciptakan tempe mendoan daun kari yg mudah & simpel. Tempe mendoan daun kari ini berlawanan dgn tempe mendoan kebanyakan.
Hal tersebut dikarenakan tempe mendoan daun kari mempunyai aroma yg harum. Aroma tersebut berasal dr daun kari yg dicampurkan kedalam adonan tepung.
Baca Juga: Resep Telur Gulung
3. Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk
Tempe mendoan daun jeruk ini rasanya tak kalah lezat dr tempe mendoan pada umumnya. Selain itu tempe mendoan daun jeruk pula mempunyai aroma khas dr daun jeruk.
Hal tersebut pastinya akan membuat seseorang ingin menikmatinya lagi & lagi. Untuk yg ingin menjajal merasakan tempe mendoan daun jeruk, berikut yakni resep tempe mendoan daun jeruk:
Bahan-Bahan :
- Tempe sebanyak 250 gram lalu diiris tipis-tipis & dgn ukuran 6 x 10 cm
- Daun jeruk sebanyak 5 lembar
- Daun bawang sebanyak 2 batang lali diiris kecil-kecil
- Tepung sagu sebanyak 30 gram
- Tepung terigu sebanyak 300 gram
- Air sebanyak 500 ml
- Tepung beras sebanyak 30 gram
- Minyak goreng sebanyak 600 ml
Bumbu Tempe Mendoan Yang Harus Dihaluskan :
- Ketumbar sebanyak ½ sendok teh
- Kemiri yg sudah disangrai sebanyak 2 butir
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Gula pasir sebanyak ¼ sendok teh
- Kencur cukup 1 cm saja
- Merica debu sebanyak ¾ sendok teh
Cara Membuat :
- Pertama-tama haluskanlah bumbu-bumbu yg sudah disiapkan.
- Jika sudah ditumbuk halus, campurkan bumbu tersebut dgn irisan daun jeruk, irisan daun bawang, tepung terigu, tepung sagu, tepung beras & pula air.
- Aduk campuran dengan-cara merata & tentukan semua bahan sudah tercampur rata.
- Jika sudah tercampur rata, masukan tempe ke dlm campuran tepung.
- Gorenglah tempe yg sudah dicampur adonan tepung kedalam minyak panas & tunggu sampai tempe tersebut menjadi setengah kering.
- Jika tempe sudah setengah kering, maka angkatlah & tiriskan.
Resep tempe mendoan daun jeruk sangat cocok dimakan bersama keluarga ataupun bareng sobat erat. Biasanya dlm penyuguhan tempe mendoan daun jeruk ini sering dilengkapi dgn sambal yg pedas. Makara hal tersebut akan memperbesar rasa nikmat dikala mengkonsumsi tempe mendoan daun jeruk ini.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu
4. Resep Tempe Mendoan Daun Kunyit
Mungkin sebagian besar penduduk belum pernah mencoba mencicipi tempe mendoan daun kunyit ini. Rasa & aroma dr tempe mendoan daun kunyit ini tak kalah dgn tempe mendoan kebanyakan.
Untuk yg ingin tau dgn tempe mendoan daun kunyit, berikut yakni resep tempe mendoan daun kunyit:
Bahan-Bahan :
- Tempe biasa sebanyak 300 gram lalu dipotong tipis-tipis & dgn ukuran 6 x 10 cm
- Tepung beras sebanyak 25 gram
- Tepung Terigu sebanyak 300 gram
- Daun kunyit sebanyak 2 batang kemudian diiris-iris sesuai selera
- Kunyit bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Tepung sagu sebanyak 35 gram
- Air sebanyak 450 ml
- Minyak goreng sebanyak 800 ml
Bumbu Yang Harus Dihaluskan :
- Kemiri yg sudah disangrai sebanyak 2 butir
- Ketumbar sebanyak ½ sendok teh
- Garam sebanyak 1 sendok the
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Gula pasir sebanyak ¼ sendok teh
- Merica sebanyak ¼ sendok teh
- Kencur sebanyak 2 cm
Cara Membuat :
- Langkah pertama yg harus dilakukan dlm pembuatan tempe mendoan daun kunyit adalah menghaluskan bumbu-bumbu yg sudah disiapkan.
- Jika semua bumbu sudah dihaluskan maka aduk & campur dgn tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, daun kunyit, kunyit bubuk & air.
- Apabila adonan sudah tercampur rata, maka langsung saja celupkan tempe kedalam campuran tersebut.
- Gorenglah tempe tersebut kedalam minyak yg sudah dipanaskan apalagi dahulu memakai api sedang.
- Tunggulah tempe sampai terlihat setengah kering.
- Jika tempe sudah setengah kering, maka angkat & tiriskan tempe tersebut.
Untuk menambah kenikmatan ketika menyantap tempe mendoan daun kunyit ini, alangkah baiknya untuk dihidangkan & disantap dlm kondisi hangat.
Tempe mendoan daun kunyit ini memiliki aroma yg khas & tentu saja akan membangkitkan selera siapa pun yg mencium aroma tersebut.
5. Resep Tempe Mendoan Gulung Sosis
Untuk yg ingin merasakan sensasi berlawanan saat menikmati tempe mendoan, tak ada salahnya bila menjajal tempe mendoan gulung sosis. Rasa dr tempe mendoan gulung sosis ini tetap enak & yummy walaupun ditambah dgn sosis di dalamnya.
Untuk yg kesengsem mencoba mencicipi tempe mendoan gulung sosis, berikut yaitu resep tempe mendoan gulung sosis:
Bahan-Bahan :
- Tempe mendoan siap pakai sebanyak 10 lembar
- Tepung sagu sebanyak 50 gram
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 150 gram
- Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
- Garam sebanyak 1 ¼ sendok teh
- Merica abu sebanyak ¼ sendok teh
- Air sebanyak 350 ml
- Daun bawang sebanyak 3 batang lalu diiris kecil-kecil
- Sosis sapi sebanyak 5 buah lalu dipotong menjadi 2 bagian
- Minyak goreng sebanyak 500 ml
Bumbu Yang Harus dihaluskan :
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
Bahan Sambal Kecap :
- Kecap anggun sebanyak 5 sendok makan
- Garam secukupnya atau sesuai selera
- Cabai rawit merah sebanyak 4 buah lalu dihaluskan
Cara Membuat :
- Langkah pertama dlm pengerjaan tempe mendoan gulung sosis yaitu mencampur tepung terigu, air & bumbu yg sudah dihaluskan.
- Jika gabungan terigu sudah tercampur rata dgn bumbu, maka tambahkanlah daun bawang kemudian aduk kembali sampai rata & tercampur.
- Ambillah selembar tempe kemudian letakkan sosis diatas selembar tempe tersebut. Setelah itu gulunglah sosis dgn tempe tersebut.
- Agar gulungan sosis & tempe tak mudah terbuka, maka sematkanlah tusuk gigi pada bagian tengah gulungan.
- Masukanlah gulungan sosis & tempe ke dlm gabungan tepung. Pastikan semua penggalan gulungan tertutupi dgn adonan tepung.
- Jika gulungan tempe & sosis sudah dicelupkan kedalam gabungan tepung, maka eksklusif saja goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan terlebih dahulu menggunakan api sedang.
- Jika tempe gulung sosis sudah setengah kering, maka langsung saja angkat & tiriskan.
- Untuk pembuatan sambal kecap, pertama-tama tumbuklah cabai rawit sampai halus. Setelah itu campurkanlah tumbukan cabai rawit tersebut bersama kecap & garam lalu aduk dengan-cara merata.
Tempe mendoan gulung sosis ini akan lebih lezat bila disuguhkan dlm keadaan hangat. Untuk sambal kecapnya, bisa menggunakan cabai rawit berapapun, tergantung selera & sesuai dgn tingkat pedas yg diharapkan.
Resep tempe mendoan gulung sosis ini sangat mudah untuk dibentuk dirumah, jadi seseorang tak perlu bingung lagi mencari cemilan di sentra jajanan masakan.
Itu tadi merupakan beberapa resep-resep tempe mendoan yg mudah & mudah untuk dibuat. Selain itu, rasa dr aneka tempe mendoan yg sudah diterangkan diatas pula tak kalah dgn tempe mendoan kebanyakan.
Aneka tempe mendoan yg sudah dijelaskan di atas sangat sesuai untuk dihidangkan dikala ada acara arisan, program keluarga atau acara lain.