Resep Takoyaki – Siapa yg tak kenal dgn Takoyaki? Bagi para penggemar makanan Jepang mungkin sudah tak aneh lagi. Namun, bagi yg bukan penggemar kuliner Jepang sudah mulai banyak yg mengenal penganan satu ini.
Jajanan Jepang bernama Takoyaki ini selain popular di negara asalnya pula mulai popular di Indonesia. Resep Takoyaki yg cukup gampang, menyebabkan makanan ini mulai banyak dibuat & dijual di mana-mana.
Takoyaki sendiri yakni penganan yg memiliki materi utama telur & tepung terigu. Selain itu, biasa ditambah dgn beberapa materi isian khas Jepang ke dalamnya.
Namun, untuk Takoyaki yg dijual di Indonesia biasanya sudah banyak yg isiannya diubahsuaikan dgn lidah Indonesia. Membuat Takoyaki pula membutuhkan alat yg berupa setengah lingkaran dgn dukungan lidi atau sumpit sehingga ketika matang berbentuk lingkaran mirip bola.
Daftar Isi
1. Resep Takoyaki Ala Jepang
Takoyaki yakni jajanan dr Jepang yg mulai banyak disenangi di mana-mana. Membuat Takoyaki cukup mudah sehingga banyak pula yg ingin membuatnya di rumah.
Selain itu, materi-bahannya mudah untuk didapatkan di swalayan. Namun, untuk bikin Takoyaki dgn bentuk yg ibarat mirip aslinya perlu memiliki alatnya & mengikuti tindakan pembuatannya. Berikut langkah-langkah & resep Takoyaki ala Jepang :
Bahan Takoyaki ala Jepang
Sebelum bikin takoyaki pastinya persiapkan bahan yg diperlukan. Bahan utama atau bahan dasar resep Takoyaki adalah sebagai berikut :
- 2 butir telur ayam
- 1 gelas tepung terigu protein rendah atau kurang lebih 150 gram
- ½ sendok teh baking powder
- 1 gelas kaldu ayam cair atau 200 ml
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
- Air seperlunya
Bahan untuk Isian Takoyaki
Takoyaki mempunyai bentuk bulat bola yg tengahnya berisi. Isian tersebut biasanya mampu bermacam-macam seperti keju, ikan, & lain-lain. Salah satu yg mampu dipakai yakni menggunakan cumi. Berikut komposisi isian Takoyaki :
- 100 gram cumi rebus diiris dadu
- Buah kol dibagi 1/8 & ambil 1 serpihan saja iris halus
- 1 batang daun bawang yg sudah dirajang
- Garam secukupnya
Bahan Tambahan
Menikmati kue tak lengkap tanpa adanya bahan extra contohnya saos. Tak terkecuali menikmati Takoyaki akan lebih lezat dgn ekstra bahan berikut :
- Mayones
- Saos Takoyaki
- Taburan daun bawang atau nori
Langkah-Langkah Membuat Takoyaki Ala Jepang
Setelah merencanakan bahan yg diperlukan untuk bikin takoyaki maka tinggal mengikuti tindakan berikut dlm bikin takoyaki :
- Kocok telur dgn sedikit demi sedikit menuangkan kaldu ayam.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, & garam ke dlm gabungan telur & kaldu ayam tadi. Kemudian aduk rata & beri air perlahan dgn mengukur kentalnya adonan.
- Setelah bikin adonan siapkan isian yg sudah disiapkan bahan isian tadi & campur hingga merata.
- Panaskan cetakan dgn diolesi minyak di setiap lubangnya.
- Kemudian masukkan adonan ke dlm cetakan hingga setinggi lubang cetakan.
- Setelah itu masukkan isian & tuangkan lagi adonan hingga menyanggupi cetakan.
- Jika potongan bawah adaonan sudah mulai matang maka tinggal dibolak-balik memakai lidi atau sumpit hingga matang seluruh penggalan.
- Setelah makan bisa sajikan dgn mayones, saus, & taburan daun bawang.
Baca Juga: Resep Pepes Ikan
2. Resep Takoyaki Ala Indonesia
Menikmati takoyaki ala Jepang mungkin terbiasa. Namun dgn aneka macam inovasi, Takoyaki dapat dibuat sendiri dgn rasa yg diadaptasi dgn selera lidah Indonesia.
Salah satunya yakni resep Takoyaki ala Indonesia dgn materi yg sedikit berbeda dgn resep Takoyaki ala Jepang. Ingin membuat sendiri di rumah ? Berikut resap takoyaki ala Indonesia yg bisa dipraktekkan sendiri di rumah :
Bahan Takoyaki ala Indonesia
Bahan utama resep Takoyaki ala Indonesia masih sama mirip dgn resep Takoyaki ala Jepang. Namun, terdapat sedikit perbedaan yg pastinya tak kalah enak dgn aslinya. Berikut materi pembuatan Takoyaki ala Indonesia:
- 2 Butir telur
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh gula pasir
- 80 gram margarine yg sudah dilelehkan
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok makan ragi instan
- 250 ml susu cair
- Garam secukupnya
Bahan Isian Takoyaki
Isian Takoyaki ala Indonesia ini lebih mudah didapatkan. Selain itu, Takoyaki merupakan kuliner yg mempunyai materi dasar dgn rasa yg original sehingga bisa dicampur dgn banyak sekali isian. Salah satunya beberapa materi isian berikut :
- Sosis ayam
- Sosis sapi
- Keju bisa dr jenis apa saja, paling lezat gunakan mozarela
Bahan Tambahan
Bahan extra yg digunakan dlm membuat takoyaki ala Indonesia ini pula nyaris sama dgn aslinya. Namun, pada pada dasarnya takoyaki memang lezat disantap dgn bahan tambahan apapun termasuk yg berikut ini :
- Mayones
- Saos sambal atau saos tomat
- Potongan Nori atau daun bawang
Langkah-Langkah Membuat Takoyaki Ala Indonesia
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, kini saatnya mulai proses pembuatannya. Jangan lupa siapkan cetakan & peralatan yang lain. Berikut tindakan pengerjaan Takoyaki ala Indonesia yg tak kalah lezat dgn aslinya:
- Pertama ayak tepung terigu dgn baking powder
- Setelah kedua bahan tadi diayak tambahkan ragi instan & gula pasir
- Kemudian buat adonan telur & susu cari dgn wadah terpisah
- Masukkan gabungan telur & susu cair sedikit demi sedikit ke dlm adonan terigu tadi dengan-cara perlahan sambil diaduk.
- Setelah semua bahan utama tercampur maka tambahkan margarin cair & garam. Kemudian aduk hingga rata & diamkan kurang lebih 15 menit.
- Panaskah cetakan takoyaki dgn diolesi minyak di setiap lubangnya.
- Tuangkan adonan ke dlm cetakan hingga setengah dr tinggi lubangnya.
- Setelah itu masukkan isian mirip sosis atau keju ke dlm setiap lubang cetakan yg sudah dituang adonan tadi. Sebaiknya gunakan api sedang.
- Tuangkan kembali adonan ke dlm cetakan hingga penuh kemudian bolak balik menggunakan pertolongan sumpit atau lidi hingga matang.
- Setelah matang, sajikan dgn menyertakan mayones atau saos dgn taburan nori.
Baca Juga: Resep Ikan
3. Resep Takoyaki dgn Tepung Takoyaki Instan
Selain berbagai resep Takoyaki yg sudah ada, kini membuat Takoyaki pula kian dipermudah lagi dgn adanya tepung Takoyaki instan. Tepung Takoyaki mampu ditemukan di beberapa swalayan atau di toko online.
Dalam tepung tersebut sudah terkandung banyak sekali campuran bahan utama dlm pengerjaan Takoyaki sehingga tinggal menambah beberapa materi lainnya. Berikut resep Takoyaki dgn tepung Takoyaki instan & cara pembuatannya :
Bahan-Bahan Takoyaki
Dalam bikin Takoyaki menggunakan tepung instan tak membutuhkan banyak extra materi sehingga lebih gampang & mudah. Berikut bahan membuat Takoyaki instan :
- 160 gram tepung Takoyaki premix
- 1 butir telur
- 3 batang daun bawang
- Keju cheddar yg diiris dadu sebagai isian
- Daging gurita rebus yg dipotong dadu selaku isian
Langkah-Langkah Membuat Takoyaki Instan
Resep Takoyaki instan tentu saja lebih mudah & simpel untuk dicoba. Meskipun mudah, namun mesti mengikuti langkah yg benar agar resep tersebut sukses. Berikut tindakan bikin Takoyaki dgn tepung instan:
- Pertama buat adonan Takoyaki dgn mencampurkan tepung Takoyaki premix, telur, & air. Kemudian aduk hingga larut sehingga tak ada gumpalan.
- Selanjutnya panaskan cetakan dgn diolesi minyak di setiap lubangnya.
- Tuangkan adonan ke dlm cetakan hingga memenuhi permukaan lubang.
- Setelah itu beri isian yg yang sudah disiapkan & tuang kembali adonan hingga memenuhi cetakan. Kemudian bolak-balik dgn alat bantu hingga matang merata.
- Takoyaki yg sudah matang bisa disuguhkan & dicicipi bersama saos takoyaki atau saos lainnya yg sejenis. Tambahkan taburan daun bawang supaya lebih gurih.
Baca Juga: Resep Gulai Ikan
4. Resep Takoyaki Mie
Satu lagi varian dr resep takoyaki yg mampu dicoba yakni takoyaki mie atau biasa disebut takoyamie. Pembuatan takoyaki mie ini cukup sederhana dgn bahan yg lebih gampang dibandingkan resep takoyaki yang lain.
Bentuk takoyaki mie pula masih tetap sama seperti takoyaki lainnya yakni lingkaran menggunakan cetakan yg sama dgn takoyaki kebanyakan. Bagi yg ingin mencoba menjadikannya berikut resep takoyaki mie & tindakan membuatnya :
Bahan Takoyaki mie
Takoyaki mie lebih simpel dibandingkan takoyaki kebanyakan. Oleh sebab itu, materi-materi yg digunakan pula cukup simpel. Berikut bahan yg mesti disediakan :
- 1 bungkus mie instan, pilih yg goreng
- Mentega untuk olesan cetakan
- 1 butir telur
- Garam & merica seperlunya
Langkah-Langkah Membuat Takoyaki Mie
Membuat takoyak mie sangat simpel & praktis. Setelah bahan-bahannya disediakan, ikuti langkah pembuatannya berikut ini :
- Pertama, rebus mie instan terlebih dulu kemudian campurkan dgn bumbunya.
- Kemudian kocok telur & masukkan mie yg sudah direbus tadi.
- Panaskan cetakan takoyaki dgn diolesi mentega.
- Masukkan adonan takoyaki mie ke dlm cetakan. Jika bagian bawah sudah mongering tinggal bolak balik menggunakan sumpit hingga berupa bundar.
- Takoyaki mie yg sudah matang mampu dinikmati bareng saos tomat atau saos takoyaki.
5. Resep Saos Pelengkap Takoyaki
Setelah mengenali beberapa resep takoyaki, kurang lengkap rasanya tanpa resep saosnya juga. Takoyaki jikalau dilihat dr negara asalnya dilengkapi dgn saos yg khas.
Saos tersebut memang dibuat untuk dipadukan dgn takoyaki. Bagi pecinta masakan Jepang tentu rasa saos takoyaki sudah tak aneh lagi. Namun, bagi yg kurang cocok dgn rasa aslinya mampu dibuat resep takoyaki yg diadaptasi dgn lidah Indonesia.
Takoyaki merupakan jajanan yg bisa dicicipi dgn beragam jenis saus. Namun, tentunya selaku tambahan menikmati takoyaki kurang pas jikalau tak ditambah dgn saos khas takoyaki.
Sebagai perhiasan menikmati takoyaki, bisa dibuat sendiri resep saus takoyakinya. Berikut resep saus takoyaki serta cara membuatnya :
Bahan Saus Takoyaki
Saus takoyaki yang dibuat dr beragam materi yg dapat menciptakan cita rasa saos khas Jepang. Namun, kali ini resep saos takoyaki yg akan dibuat sedikit berbeda tentunya dgn memakai bahan-materi halal. Selain itu pula diubahsuaikan dgn pengecap Indonesia. Berikut bahan yg harus dipersiapkan :
- Minuman berkarbonasi 200 ml, di sini digunakan coca cola
- 7 sendok makan saos tomat
- 2 sendok makan saos sambal
- 2 sendok makan madu murni
- 1 sendok makan saos tiram
- 2 sendok makan kecap inggris
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh gula
Cara Membuat Saos Takoyaki
Setelah dipersiapkan semua bahan-materi yg diperlukan, berikut cara bikin saos takoyaki :
- Langkah pertama cukup mudah yakni pastikan bahan sesuai dgn dosis yg sudah tertulis tadi.
- Kemudian panaskan teflon & masukkan semua bahan. Aduk hingga mendidih & menjadi kental.
- Siapkan wadah yg dilengkapi dgn epilog rapat atau sebaiknya gunakan botol untuk menyimpan saos takoyaki yg sudah matang.
- Saos takoyaki siap untuk aksesori menikmati takoyaki.
Resep Takoyaki tadi sangat mudah untuk dicoba. Bagi yg senang dgn kudapan & jajan pula pantas untuk mencobanya. Selain mudah, materi yg dibuat untuk membuat takoyaki pula mudah didapatkan sehingga semakin memanjakan para penikmat penganan Jepang satu ini. Jangan lupa membuat saos takoyakinya pula untuk semakin melengkapi kenikmatan takoyaki.