Resep Puding Lumut – Saat cuaca panas, makanan ringan yg paling sesuai ialah yg manis-manis & acuh taacuh, bagaimana kalau mencoba resep puding lumut?
Puding Lumut atau sering pula disebut moss pudding dikala ini memang sedang trenddi Indonesia & aneka macam negara asia yang lain. Lapisan ‘lumut’ yg terbentuk pada puding ini terbuat dr adonan telur yg memisah & menciptakan gradasi hijau & bening atau transparan.
Warna hijau pekat dr puding ini diperoleh dr daun suji & daun pandan. Jika baru memulai yg ingin berguru memasak dapat pula memakai supaya-supaya debu warna hijau untuk menerimanya.
Nah, penasaran dgn resep-resep & tips membuat puding lumut? Berikut ulasannya.
Daftar Isi
Kreasi Resep Puding Lumut
Ada banyak sekali kreasi dr resep puding lumut. Mulai dr puding lumut pandan, puding lumut gula merah, puding lumut buah naga, puding lumut coklat, puding lumut tanpa telur, puding lumut mentega & lain sebagainya.
Perbedaan dr kreasi-kreasi puding lumut tersebut hanya terletak dr warna & bahan dasarnya, misalnya penggunaan gula, buah & sebagainya. Nah, berikut beberapa resep kreasi puding lumut yg sedang ngehits ini.
1. Resep Puding Lumut Pandan
Pada awalnya puding berwarna hijau yg tentunya sesuai dgn namanya puding “lumut”. Warna hijau dr puding ini berasal dr daun suji & daun pandan sekitar 10-12 lembar.
Selain warna & bentuk puding ini anggun & unik, rasanya pun pas di ekspresi & sungguh recommended untuk menjadi masakan pencuci ekspresi sehabis makan. Ingin tahu apa saja materi-bahan & cara bikin puding lumut ini? Berikut uraiannya :
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Sebelum bikin puding lumut pandan siapkan materi-materi yg dibutuhkan. Bahan-bahan yg diperlukan dlm pembuatan puding ini yakni :
- 2 butir telur
- 2 kemasan santan instan 60 ml
- 1 kemasan supaya-agar satelit plain
- 1 sdm pasta pandan
- Sejumput garam
- 10 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 600 ml air
Cara Membuat Puding Lumut Pandan
Untuk bikin puding lumut pandan, berikut urutan langkah-langkahnya :
- Pertama-tama kocok telur memakai pengaduk atau whisk
- Masukkan gula pasir, bubuk biar, santan, garam, pasta pandan, & air. Kemudian aduk rata, & saring
- Masak biar-semoga hingga mendidih sambil terus diaduk untuk menerima tekstur lumutnya.
- Terakhir dinginkan supaya-biar hingga betul-betul dingin & dituang ke cetakan. Hal ini bermaksud biar tak ada air yg mengendap.
2. Resep Puding Lumut Gula Merah
Ada banyak sekali jenis puding lumut dikala ini salah satunya puding lumut gula merah. Pada dasarnya cara pembuatan pudingnya rata-rata sama yg membedakan hanyalah permainan warna warni saja tergantung jenis materi yg digunakan.
Nah, jika terpesona dgn resep puding lumut gula merah berikut materi-materi & cara membuatnya.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Dilihat dr namanya puding lumut “gula merah”, sudah bisa ditebak bahwa puding ini berbahan dasar gula merah. Bahan & cara membuatnya pun nyaris sama dgn puding lumut pandan, hanya saja pudding ini disertakan gula merah ke dlm adonannya.
Berikut bahan-materi yg dibutuhkan untuk pengerjaan puding gula merah :
- 130 gr gula merah sisir
- 30 gr gula pasir
- 625 ml air
- 1 butir telur
- 2 tetes essens pandan
- 1 kotak santan kara kecil
- 1 kemasan biar-agar plain
Cara Membuat Puding Lumut Gula Merah
Setelah merencanakan bahan-bahan, langkah berikut cara-cara membuat puding gula merah.
- Pertama campurkan gula merah,gula pasir, & air hingga rata hingga gula larut. Kemudian saring di wadah yg berlawanan.
- Lalu kocok telur hingga kuning & putihnya tercampur rata & dilanjutkan dgn menyertakan essens pandan & santan.
- Setelah itu, masukkan air gula,biar-supaya, & aduk hingga mendidih. Jika telah mendidih kecilkan api, jangan diaduk hingga membentuk lumut & air kembali bening lagi baru dituang ke cetakan.
3. Resep Puding Lumut Buah Naga
Kreasi dr puding lumut selanjutnya ialah dgn mengkombinasikannya dgn buah, salah satunya ialah buah naga. Warna merah dr buah naga akan membuat puding lumut yg cerah berwarna merah muda.
Jika ingin tau dgn bahan-bahan & cara pembuatannya, simak ulasannya berikut ini.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk bikin puding lumut buah naga ini pastinya memerlukan buah naga sebagai pengganti daun suji pandan yg memperlihatkan warna hijau pada puding.
Pilihlah buah naga yg masih segar & tak bacin semoga menciptakan puding lumut yg enak. Beberapa materi yg dibutuhkan dlm pembuatan puding lumut buah naga ini yaitu sebagai berikut:
- 1/2 buah naga
- 1 bungkus biar swallow plain
- 120 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sachet santan instan 65 ml
Cara Membuat Puding Lumut Buah Naga
Adapun cara membuat puding lumut buah naga, berikut urutan langkah-langkahnya :
- Pertama kupas buah naga, keruk isinya, lumatkan dgn garpu, lalu sisihkan. jika buah naganya agak besar gunakan setengah, namun bila ukurannya kecil mampu digunakan 1 buah
- Lalu kocok lepas telur memakai garpu, sisihkan
- Siapkan panci tambahkan 700 ml air & tambahkan 1 sachet semoga swallow,120 gram gula pasir kemudian aduk rata.
- Nyalakan api, sesudah adonan tersebut panas masukkan buah naga yg sudah dilumatkan, kocokan telur & santan.
- Aduk terus hingga mendidih selama 5 menit, sehabis uap panasnya hilang, masukkan ke dlm cetakan.
Baca Juga: Resep Klepon
4. Resep Puding Lumut Coklat
Kreasi resep puding lumut yg satu ini pula sedang hits di indonesia. Dengan bentuknya yg bagus & unik membuat orang penasaran ingin merasakan & mencoba membuatnya. Puding lumut ini terdiri dr dua lapisan, yaitu lapisan hijau & lapisan coklat.
Berikut materi & cara membuatnya.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Bahan-materi yg diperlukan dlm pengerjaan puding lumut coklat pula hampir sama dgn materi-bahan puding lumut jenis lainnya. Bedanya, puding lumut coklat menggunakan abu Agarasa coklat untuk bikin lapisan puding coklatnya. berikut bahan yg diperlukan.
Bahan 1 (lapisan hijau) :
- 1/2 sachet agar2 plain
- 3 sdm gula pasir
- 1 butir telur yg kecil dikocok lepas
- 1 kemasan santan kara kecil
- 300 ml air
- 1 tetes pewarna makanan hijau
- 1/2 sachet SKM putih
- 1/4 sdt vanili
Bahan 2 (lapisan coklat) :
- 1/2 sachet agar2 plain
- 3 sdm gula pasir
- 1 sachet susu dancow putih
- 1/2 scht skm putih
- 1 sdm bubuk coklat van houten
Cara Membuat Puding Lumut Coklat
Adapun cara membuat puding lumut coklat ikuti urutan langkahnya berikut ini :
- Pertama campurkan semua bahan 1 di dlm panci, aduk-aduk lalu masak dgn api sedang sampai mendidih.
- Setelah itu, tuang adonan materi tersebut ke dlm cetakan puding & dinginkan.
- Selanjutnya campur semua materi puding yg ke-2 di dlm panci yg berlawanan, aduk-aduk kemudian masak dgn api sedang hingga mendidih.
- Tuang ke atas lapisan biar pertama, setelah lapisan padat segera balik.
Baca Juga: Resep Cilok
5. Resep Puding Lumut Mentega
Puding lumut mentega yakni puding yg terdiri dr dua lapisan, lapisan pertamanya yaitu lapisan hijau sebagai lapisan lumut dgn rasa pandan.
Untuk lapisan yg kedua yaitu lapisan kuning yg berasal dr kuningnya mentega. Warna hijau didapat dr air daun pandan & suji, tetapi mampu pula menggunakan pasta pandan.
Nah, kalau penasaran apa-apa saja materi yg digunakan untuk membuat puding ini, berikut di bawah ini resep puding lumut mentega.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Puding Lumut Mentega
Untuk materi materi yg dipakai dlm pengerjaan puding lumut ini lazimnya sama yaitu berbahan dasar santan, gula, telur & biar-semoga plain. Nah, berikut dibawah ini materi-materi untuk membuat puding lumut mentega & cara menjadikannya.
Lapisan puding lumut :
- 1 bungkus biar-semoga plain
- 600 ml air
- 100 gr gula pasir
- daun pandan & suji / pasta pandan
- 125 ml santan instan
- 2 butir telur
- Sejumput garam
Lapisan puding mentega :
- 1 kemasan supaya-biar plain
- 550 ml air
- 150 gr susu kental manis
- 3 butir kuning telur
- 100 gr mentega atau margarin
Cara Membuat Puding Lumut Mentega
Adapun cara bikin puding lumut mentega ialah selaku berikut :
- Untuk bikin lapisan atasnya (lapisan puding lumut), campurkan abu supaya-supaya, air, gula pasir, daun pandan & suji, santan, telur serta garam ke dlm blender.
- Setelah halus, saring, tuang ke dlm panci & masak campuran tersebut dgn api kecil.
- Jika telah mendidih matikan api & diamkan beberapa dikala lalu masukkan ke dlm cetakan.
- Untuk lapisan puding mentega, didihkan air & biar-supaya.
- Kemudian tambahkan materi lain mirip mentega, susu kental manis, & garam.
- Sebelum menambahkan kuning telur, temper terlebih dahulu dgn mencampurkannya dengan satu sendok sayur larutan agar yg sedang diolah. Setelah diaduk rata baru dicampurkan ke dlm larutan semoga-agar yg sedang dimasak.
- Terakhir tuang puding lumut mentega ke atas lapisan puding lumut pertama memakai sendok sayur.
Baca Juga: Resep Onde Onde
6. Resep Puding Lumut Regal
Kreasi puding lumut terakhir yakni puding lumut regal. Puding ini memakai biskuit regal marie di bab atasnya,sesudah disusun rata dlm cetakan lalu disiram dgn adonan puding bening.
Nah, berikut di bawah ini yaitu materi yg dibutuhkan untuk bikin puding lumut regal & cara menjadikannya.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Puding Lumut Regal
Bahan-bahan yg dipakai dlm pembuatan puding ini perbedaannya cuma pada penggunaan biskuit regal. Berikut dibawah ini bahan-materi yg digunakan untuk bikin puding lumut regal :
Lapisan puding regal :
- 1 bungkus biskuit marie regal
- 1 bungkus biar swallow bening
- 125 gr gula pasir
- 650 ml air putih
Lapisan puding lumut :
- 1 bungkus semoga swalow bening
- 150 gr gula pasir
- 130 gr santan instan
- 500 ml air
- 100 ml jus pandan
- 2 butir telur segar
- 1/4 sdt garam
- 1,5 sdt essens vanila
Lapisan puding coklat :
- 1 kemasan supaya swalow coklat (bisa pake yg bening juga)
- 550 gr susu cair
- 1/2 kaleng skm coklat (5 sachet)
Cara Membuat Puding Lumut Regal
Adapun cara bikin puding lumut regal, ikuti urutan langkahnya berikut ini :
- Pertama, susun atau tata biskuit regal di dasar cetakan.
- Masak materi puding regal yg sudah disiapkan sampai mendidih, lalu tuang perlahan ke dlm cetakan berisi biskuit regal memakai sendok sayur.
- Kemudian dilanjutkan bikin lapisan puding lumut. Campurkan semua materi puding lumut & masak dgn api sedang sampai mendidih.
- Tuang diatas lapisan puding regal dgn perlahan menggunakan sendok sayur.
- Setelah itu, masak semua materi lapisan puding coklat & tentukan
teraduk sempurna.
- Tuang diatas lapisan puding lumut. Diamkan hingga uap panasnya hilang, jika sudah tak panas mampu dimasukkan ke kulkas.
Tips Sukses Membuat Puding Lumut
Untuk berhasil dlm pengerjaan puding ini kuncinya terletak pada jumlah penggunaan telur yg banyak & kekentalan santan yg digunakan.
Selain itu, semoga puding lumut yg dibuat nantinya berhasil & sesuai yg diharapkan, ketahuilah tips-kiat berikut ini.
- Ketika mengaduk larutan puding yg dimasak jangan pernah mengaduknya menggunakan whisk, tetapi gunakanlah sendok kayu.
- Aduk hanya sesekali saja & jangan pernah mengaduknya terus menerus. Hal ini biar lumut yg terbentuk tak pecah & terlalu hancur.
- Setelah larutan puding lumut matang, jangan pribadi dipindahkan ke dlm loyang atau cetakan, tapi diamkan beberapa menit sampai uap panasnya hilang.
- Tips terakhir, sesudah dituangkan kedalam cetakan jangan eksklusif simpan di kulkas sebelum lumutnya terbentuk.
Itulah beberapa kreasi resep puding lumut yg mampu dicoba dirumah.
Selain resep-resep di atas ada banyak lagi kreasi-kreasi lain yg mampu dicoba contohnya puding lumut buah mangga, puding lumut durian, puding lumut susu & lain sebagainya. Jika ingin supaya-supaya lumut membentuk bagian yg bening dgn tepat, gunakan air daun suji orisinil.