Resep Puding – Tidak aneh lagi bagi kita, Puding yaitu salah satu jenis makanan yg selalu diminati dr dulu hingga kini. Biasanya puding menjadi menu kuliner penutup favorit ketika mengkonsumsi suguhan utama bersama keluarga ataupun acara seperti arisan.
Menu ini dapat menjadi opsi kudapan sehat alasannya adalah mengandung banyak nutrisi yg diharapkan oleh tubuh. Selain mengandung serat dr supaya-biar, puding pula dapat mengandung gizi lainnya dr materi lain yg ditambahkan.
Bagi yg ingin membuat puding, berikut yaitu berbagai resep puding yg bahannya murah meriah serta gampang dibentuk sendiri. Cocok untuk dipraktikkan sendiri di rumah untuk camilan keluarga.
Daftar Isi
Resep Puding Busa
Puding busa biasanya dibentuk untuk dijual atau selaku komplemen suguhan acara. Meskipun begitu, puding busa ini pula mampu dihidangkan selaku camilan keluarga. Puding ini dibentuk dgn cara mencampurkan adonan puding kedalam kocokan lepas putih telur kemudian diaduk perlahan atau bisa menggunakan mixer.
Apabila sudah jadi, puding ini akan terlihat seperti terdiri dr dua lapisan (lapisan cairan & busa). Bagi yg ingin menciptakan puding busa, berikut ialah kreasi resep-resep puding busa :
1. Puding Busa Roti
Puding busa dapat dikreasikan dgn bahan apa saja. Misalnya mampu menggunakan roti sebagai pemanis. Inilah resep dr puding busa roti yg dapat dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
- 250 gram gula pasir
- 400 ml Susu Cair Full Cream
- Roti Tawar secukupnya
- Air seperlunya
- 3 putih telur
- 2 bungkus biar – semoga bubuk.
- 1 Sdt esens vanilla (sebagai penambah aroma).
Cara Membuat
- Potong- potong roti tawar dgn versi memanjang mirip stik, sisihkan.
- Selanjutnya, rebuslah 50 gram gula pasir, 1 bungkus agar – biar & esens vanilla seperlunya hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkatlah ketika masih panas.
- Sementara menanti rebusan supaya-supaya hangat, kocoklah putih telur, 50 gram pasir & garam hingga mengembang sempurna.
- Setelah kocokan telur mengembang, masukkan rebusan agar – agar & susu sambil terus dikocok. Gunakan mixer semoga kocokannya stabil.
- Tuangkan setengah dr adonan puding ke dlm loyang berupa persegi panjang (atau sesuai selera). Beri sedikit potongan roti tawar, siram lagi dgn sisa adonan kemudian bekukan.
- Rebus 1 lagi kemasan agar – agar dgn sisa gula pasir & air secukupnya hingga mendidih. Angkat & sisihkan.
- Terakhir, tuanglah rebusan agar – agar kedua ini ke atas lapisan biar – agar pertama yg sudah setengah beku, masukkan kembali kedalam lemari es.
- Apabila supaya-supaya sudah beku, keluarkan dr lemari es & potong sesuai selera.
- Sajikan puding busa untuk disantap bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Takjil Buka Puasa
2. Puding Busa Coklat
Ini adalah resep puding busa biasa. Namun mampu berkreasi rasa seperti menambahkan perisa coklat. Berikut ialah resep puding busa yg memakai perisa coklat.
Bahan-Bahan
Bahan puding busa A:
- 1 bungkus agar-semoga bubuk
- 400 ml susu cair
- 35 gram gula pasir
- 60 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 15 gram coklat bubuk
- ⅛ sendok teh garam
Bahan puding B:
- 1 bungkus agar-biar bubuk
- ¼ sendok teh pasta vanila
- 1 butir telur ambil kuningnya
- 125 gram gula pasir
- 800 ml susu cair
Cara Membuat
- Membuat adonan bahan A : Rebus susu cair, semoga-biar abu, cokelat debu & gula hingga mendidih, lalu sisihkan.
- Kocok putih telur, tambahkan sedikit garam hingga setengah mengembang.
- Selanjutnya, masukkan gula pasir bertahap sambil terus dikocok hingga mengembang.
- sesudah itu, masukkan rebusan puding yg disisihkan tadi sedikit demi sedikit sambil terus dikocok secara perlahan-lahan.
- Basahi loyang ukuran 22 cm, dgn tinggi 7 cm dgn air, lalu masukkan adonan bahan A. biarkan hambar & beku.
- Membuat adonan bahan B: pertama rebus agar-semoga abu, gula pasir & susu cair hingga mendidih, lalu matikan api.
- masukkan sedikit susu yg sudah direbus ke dlm kuning telur & aduk hingga rata.
- Masukkan kembali kuning telur yg sudah diaduk susu tadi pada rebusan susu utama , masak hingga mendidih. Tambahkan sedikit pasta vanila, aduk rata.
- Siramkan adonan B ini pada adonan puding A yg hampir membeku dengan-cara perlahan-lahan. Kemudian dinginkan di lemari es .
- Apabila pudingnya sudah cuek pula mengeras, sajikan puding.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus
Resep Puding Lumut
Puding lumut merupakan salah satu puding yg hits belakangan ini. Selain mudah dibuat, puding lumut ini pula anggun & lezat sehingga banyak orang yg mencari resep puding ini. Ciri khas dr puding ini yaitu terdapat lapisan puding yg terlihat seperti lumut yg berwarna hijau. Umumnya, lapisan lumut hijau tersebut dibentuk dr adonan pandan & santan. Berikut ialah resep puding lumut yg dapat dicoba sendiri dirumah.
1. Puding Lumut Pandan
Inilah resep dasar dr puding lumut yg akhir-akhir ini hits. Cara menciptakan puding lumut ini cukup gampang & rasanya pula enak. Berikut bahan-bahan & cara menjadikannya.
Bahan-Bahan
- 2 bungkus supaya- agar swallow
- 15 lembar daun pandan ukuran sedang, blender dgn 200ml air, saring
- 250 ml santan kental (setara dgn 4 bungkus kara kecil)
- 350 gr gula pasir
- 1200 ml air
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanila debu
Cara menciptakan
- Campurkan semua materi ke dlm panci, aduk rata
- Masaklah gabungan bahan adonan dgn api sedang, terus aduk hingga mendidih hingga menggumpal & menyerupai adonan santan yg pecah.
- Matikan api. Aduk lagi adonan hingga rata.
- tunggu uap panas hilang, tuang ke dlm wadah. Bekukan puding di suhu ruang atau di lemari es, Sajikan masbodoh.
Baca Juga: Resep Asinan Buah
2. Puding Lumut Lapis Susu
Resep ini merupakan kreasi dr resep dasar puding lumut. Dalam resep ini, puding lumut dilapisi dgn puding susu. Dijamin lebih nikmat & pula sehat. Berikut materi & cara menjadikannya.
Bahan-Bahan
Adonan Lumut :
- 1 bungkus supaya-supaya tanpa rasa
- 8 lembar daun pandan, blender dgn 300 ml air kemudian saring
- 1 butir telur,kocok lepas
- 2 bungkus kecil santan instan
- 1 sdt garam
- 8 sdm gula pasir
- 400 ml air
Adonan Susu :
- 1 bungkus semoga- agar plain
- 700 ml air
- 1 bungkus susu bubuk putih
- 2 kemasan Susu Kental manis putih
- 8 sdm gula pasir
Cara Membuat
- Lapisan puding lumut : Campurkan air pandan & santan, aduk hingga rata.
- Campur Agar-semoga abu, gula, garam, air, kocokan telur & adonan air pandan & santan. Masak adonan tersebut hingga mendidih & terbentuk lapisan “lumut”nya.
- Tuang dlm loyang & biarkan hingga setengah beku untuk menuang lapisan susunya.
- Lapisan puding susu : Masukkan Agar- biar abu, gula, SKM, susu debu & air dlm panci & masak sampai mendidih.
- Tuang ke atas lapisan puding lumut yg sudah setengah beku dengan-cara hati-hati.
- Dinginkan puding di lemari es & tunggu sampai mengeras, puding siap disuguhkan.
Resep Puding Karamel
Puding karamel ini sering terlihat di drama korea atau jepang. Teksturnya yg lembut, rasanya yg manis menciptakan puding ini disenangi banyak kalangan. Meskipun terlihat sulit, sebenarnya membuat puding ini mudah & bahannya pula gampang dicari. Berikut resep puding Karamel yg mampu dicoba sendiri di rumah ;
1. Puding Karamel (dengan Oven)
Resep ini mampu dicoba bagi yg memiliki panggangan. Cara menjadikannya pun cukup gampang untuk dibentuk sendiri di rumah. Resep & cara membuatnya ada di bawah ini :
Bahan-materi
Bahan Saus Karamel
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm air
Bahan Puding
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 25 gr gula pasir
- secukupnya minyak sayur
- seperlunya cetakan puding
Cara Membuat
- (Membuat Puding) Olesi cetakan dgn minyak sayur agar tak lengket.
- Campur gula pasir & susu, masak tak perlu sampai mendidih, cukup hingga panas saja.
- Kocok telur & tuang susu yg sudah dipanaskan.
- Aduk rata sambil tambahkan vanilla abu. Sisihkan.
- (Membuat Karamel) Masukkan gula & air pada panci. Nyalakan api kecil saja, biarkan mendidih & berubah warna menjadi kecoklatan & agak kental.
- Angkat & tuang dlm cetakan.
- Saring adonan puding & tuang ke cetakan.
- Tata pada loyang yg sudah digenangi air, masukkan ke panggangan -+ 35 menit. jangan sampai terlalu panas.
- Masukkan puding ke lemari es 2-3 jam & keluarkan dr cetakan. Siap dihidangkan.
2. Puding Karamel (tanpa Oven)
Ingin menciptakan puding karamel tetapi tak memiliki panggangan? Jangan khawatir, puding karamel mampu dibuat dgn cara di bawah ini.
Bahan-materi
Bahan adonan Puding
- 250 ml Susu cair
- 1 sdm Susu kental manis
- 1/2 sdt Bubuk biar-agar tanpa rasa
- 1 sdt Bubuk jelly
Bahan Saus Caramel
- 3 sdm Gula pasir
- 2 sdm Air panas
Cara Membuat
- Campur seluruh materi puding dlm panci, aduk & pastikan tak ada yg menggumpal.
- Masak bahan puding dgn api kecil hingga mendidih, matikan api
- Tuang adonan puding yg sudah agak hangat ke dlm cetakan, tunggu hingga mengeras.
- Buat caramel dgn memanaskan gula di atas teflon dgn api sangat kecil hingga gula mencair
- Setelah gula mencair semuanya & berganti warna kecokelatan, tambahkan air panas, aduk rata hingga membentuk saus karamel
- Tuangkan karamel di atas puding atau sesuai selera, masukkan ke dlm kulkas. Sajikan puding masbodoh semoga lebih nikmat.
Resep Puding Buah
Buah-buahan segar pula dapat dipadukan dgn puding manis. Selain lebih lezat, buah-buahan menambah nilai gizi pada puding sehingga lebih sehat. Resep puding buah ini cukup simple. Irisan buah segar dapat diletakkan di atas adonan puding yg sudah membeku atau mencampur buah segar kedalam puding. Berikut adalah kreasi resep puding buah yg mampu dicoba.
1. Puding Buah lapis
Puding mampu dibuat dgn mencampur banyak sekali macam buah. Contohnya pada resep puding buah lapis ini. Selain nikmat, puding ini pula mengandung banyak vitamin & serat yg dibutuhkan oleh tubuh. Ayo simak cara menjadikannya di bawah ini :
Bahan-materi
- 1 buah beet
- 1 buah mangga arumanis atau sesuai selera
- 2 bungkus biar-biar plain
- 800 ml susu cair
- 800 ml air
- 100 gram gula
- 100 gram cincau hitam, potong-potong kecil.
Cara Membuat
- basuh & kupas kulit buah mangga & beet. Potong- potong kecil berupa dadu, sisihkan.
- Selanjutnya, rebuslah potongan buah beet hingga airnya berwarna merah. saring, ambil sarinya.
- Rebus sari beet dgn 700 ml air, 50 gram gula, dan1 bungkus supaya-semoga hingga mendidih. Angkat, kemudian diamkan sejenak hingga uap panasnya hilang.
- Tata potongan mangga di loyang. kemudian tuang rebusan agar-biar tadi. Tunggulah hingga setengah masbodoh.
- sembari menanti dinginnya supaya-agar tadi, rebuslah susu dgn 50 gram gula & sisa biar-biar hingga mendidih. Angkat kemudian tunggu hingga uapnya keluar. Masukkan potongan cincau hitam.
- Tuang puding cincau hitam ke atas puding mangga yg telah mengeras sedikit. Tunggu hingga puding agak masbodoh, masukkan ke dlm lemari es.
- Setelah cukup acuh taacuh & mengeras, potong-potong puding & sajikan untuk keluarga.
2. Puding Buah Strawberry
Buah strawberry pun nikmat untuk menjadi perhiasan puding. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut adalah resep & cara menciptakan puding strawberry :
Bahan-Bahan
- 1 gelas jus strawberry (tanpa gula)
- 1 kemasan nutrijell rasa strawberry
- 1/2 gelas kental manis, larutkan dgn air matang
- 1 sendok makan tepung maizena
- 6 sendok makan gula
- 1,5 gelas air
- Buah strawberry seperlunya selaku garnish. potong-potong sesuai selera
Cara Pembuatan
- Campurkan semua materi, aduk sampai semua larut & rata (jangan hingga ada bubuk yg menggumpal)
- Masak adonan tersebut dgn api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor kemudian aduk terus hingga uap panasnya hilang.
- tata potongan strawberry dlm cetakan, kemudian masukkan adonan puding.
- Tunggu hingga puding dingin di suhu ruang. masukkan puding ke dlm freezer supaya lebih cuek.
- Bila masih ada potongan buah strawberry, tata buah tersebut diatasnya dgn vla.
- Puding strawberry siap untuk disuguhkan. Disarankan untuk makan puding ini hambar-masbodoh biar lebih lezat.
3. Puding Buah Naga
Buah naga merupakan buah yg lezat dijadikan apa saja. puding yg menggunakan buah naga selaku bahan dasar pula mampu menjadi pilihan. inilah cara membuat puding buah naga yg segar & lezat :
Bahan-Bahan
- 1/2 kemasan nutrijell tanpa rasa
- 1/2 kemasan semoga-biar swallow
- 1 sachet susu kental manis
- 3 gelas air
- 2 sdm gula pasir
- 1 buah naga, 1/2 blender halus, 1/2 lagi diiris dadu
Cara Pembuatan
- Campurkan semua materi kecuali buah naga. rebus hingga mendidih.Matikan kompor.
- Masukkan jus buah naga ketika puding agak dingin.
- Tata potongan buah naga ke dlm cetakan, tuang adonan puding. Tunggu hingga agak hambar.
- Beri sedikit vla & potongan buah naga di atasnya, Puding buah naga pun siap dihidangkan.
Resep Puding Roti Tawar
Bingung mempergunakan sisa roti tawar? Puding roti tawar dapat menjadi opsi. Puding roti tawar ini biasa dihidangkan sebagai sajian epilog atau pencuci ekspresi atau pula mampu menjadi kudapan minum teh. Rasanya sangat manis, lembut & lezat. Berikut resep puding roti tawar yg dapat dipraktikkan di rumah :
1. Puding Roti Tawar Kukus
Ini merupakan resep dasar dr puding roti yg dikukus. Rasanya lezat, cara membuatnya pula gampang. Berikut resepnya :
Bahan-bahan
- 5 lembar roti tawar, hilangkan pinggirnya, potong dadu.
- 3 butir telur ayam
- 300 ml susu cair putih
- 30 gram kismis
- 30 gram margarin
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili abu
Cara menciptakan
- Rebus susu cair, gula & vanili bubuk dlm panci. Terus aduk hingga gulanya larut & mendidih.
- Masukkan potongan roti tawar. Aduk rata hingga roti hancur & lembut.
- kocok telur & margarin dengan mixer. Campur kocokan telur ke dlm rebusan susu, aduk sampai rata.
- Tuangkan adonan ke dlm cetakan, kukus adonan puding selama 30 menit.
- Keluarkan dr dandang kukusan. Tunggu hingga hilang uap panasnya, kemudian masukkan kulkas. Siap dihidangkan dikala sudah cuek.
2. Puding Roti Tawar Warna Zebra
Puding ini memiliki motif unik seperti zebra. Pada dasarnya puding ini mempunyai dua rasa yakni coklat & susu vanilla. Inilah cara menjadikannya.
Bahan-Bahan
- 3 buah kuning telur
- 50 ml susu kental manis coklat
- 1 liter susu cair
- 200 gr gula pasir
- 8 lembar roti tawar
- 100 ml susu kental manis putih
- 50 gr dark cooking chocolate, cairkan
- 1/4 sdt garam
- 2 sachet kecil milo abu
Cara membuat
- Blender roti tawar bersama kuning telur & 250 ml susu cair. Blender adonan hingga tercampur dengan-cara merata.
- Campurkan susu cair, biar-semoga, gula & sedikit garam. aduk sambil dipanaskan hingga gula larut.
- Masukkan adonan roti tawar sedikit demi sedikit ke dlm adonan biar-semoga. Aduk hingga mendidih.
- Bagi adonan menjadi dua kepingan. Campurkan adonan pertama dgn susu kental manis putih kemudian aduk merata. Koreksi rasanya dgn memperbesar gula atau susu kental manis bila dirasa kurang manis.
- Untuk adonan yg kedua, tambahkan Susu kental manis coklat, debu milo & dark cooking chocolate. Kemudian, aduk adonan hingga merata.
- Jika kedua cuilan adonan selesai dibuat, tuangkan adonan putih kedalam loyang setengah serpihan. Tuang lagi adonan yg berwarna coklat di penggalan tengah , diteruskan dgn adonan putih dengan-cara melingkar, lakukan terus hingga adonan habis.
- Kukus dlm kukusan selama kurang lebih 30 menit atau sampai adonan mengeras. Puding siap untuk dihidangkan.
3. Puding Roti Tanpa Telur
Berbeda dgn dua resep di atas, puding roti ini dibentuk tanpa memakai telur. Namun rasanya pula akan tetap nikmat. Berikut bahan-materi & cara membuatnya :
Bahan-Bahan
- 3 lembar roti tawar
- 200 ml susu UHT full cream
- 2 sachet Susu Kental Manis Putih
- 50 ml air panas
- 1/2 sdt perisa vanilla
- Bubuk kayu manis secukupnya
- Chocochip secukupnya
Cara Membuat
- Campur Susu Kental Manis , air panas, & perisa vanilla dlm satu wadah, Aduk rata
- Tambahkan susu kedalam campuran adonan.
- Sobek-Sobek roti tawar, lalu rendam dlm gabungan susu. biarkan hingga adonan susu diserap oleh roti tawar.
- Tuangkan dlm cetakan, berikan sedikit abu kayu manis & Chocochip diatasnya.
- Kukus adonan selama 10-15 menit. Setelah mengeras, simpan dlm lemari es.
- Puding roti tawar tanpa telur siap dihidangkan.
Itulah berbagai macam kreasi resep puding yg dapat dicoba di rumah. Cukup mudah dibentuk bukan? Bahan-bahan untuk membuat puding-puding ini pula murah & gampang dicari. Hidangkan puding-puding kreasi untuk keluarga supaya acara kumpul bareng keluarga menjadi lebih mengasyikkan.