Resep Onde Onde – Sudah bukan merupakan diam-diam lagi jikalau onde onde ialah penganan favorit banyak orang. Bentuknya yg khas serta taburan wijen di seluruh permukaannya menciptakan rasa penganan ini manis gurih menggoda. Berikut uraian resep onde onde lezat dgn berbagai isian & variasi isi kacang hijau, keju, coklat & gula merah:
Daftar Isi
1. Resep Onde Onde Isi Kacang Hijau
Ada banyak macam resep onde onde yg mampu dicoba. Sebenarnya hampir sama. Sedikit perbedaan mungkin dlm hal penyeleksian isian, penggunaan kentang kukus atau penambahan warna untuk membuat mempercantik penampilan onde onde saja.
Bahan-bahan yg Diperlukan
Untuk menciptakan resep onde onde isi kacang hijau, diharapkan bahan-bahan yg harus disiapkan apalagi dahulu. Bahan yg diperlukan pun tak sulit untuk ditemukan. Terdapat 2 materi yg harus ada yaitu bahan untuk menciptakan kulit onde-onde & kedua untuk isiannya. Berikut resep onde onde kacang hijau yg mampu dicoba:
Bahan Kulit
Resep onde onde di bawah ini memakai kentang selaku adonan tepung ketan. Kentang ini bersifat optional, maka bisa ditiadakan. Penambahan kentang ini supaya kulit lebih lembut tatkala dikonsumsi. Berikut materi kulit untuk resep onde onde isi kacang hijau:
- 125 gr tepung ketan
- 30 gr tepung beras
- 75 gr kentang kukus, haluskan
- 75 gr gula pasir halus
- ¼ sdt garam
- 1 sdm margarine
- ½ sdt vanili bubuk
- ¼ sdt baking powder
- 175 cc air Hangat
- 100 gr wijen
- Minyak Goreng
- Secukupnya air matang untuk celupan
Bahan Isian
Selain materi untuk menciptakan kulit , siapkan pula untuk isiannya. Untuk resep onde onde kali ini memakai kacang hijau sebagai isiannya. Berikut bahan isian untuk membuat onde onde isi kacang hijau:
- 100 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
- 100 cc santan kelapa
- 50 gr gula pasir halus
- 1/2 sdt vanili
- ½ sdt garam
- Air untuk merebus kacang hijau
Cara Membuat Onde Onde Isi Kacang Hijau
Sama dgn proses penyiapan bahannya yakni materi kulit & materi isian, begitu pula tatkala membuat onde-onde. Terdapat 2 tahap sebelum onde onde siap digoreng kemudian disajikan.
Pertama membuat kulit & kedua membuat isian kacang hijau yg menciptakan rasa onde-onde semakin lezat. Ikutilah tindakan cara membuat onde onde yg enak berikut.
- Kukus kentang hingga benar benar matang & empuk kemudian haluskan.
- Campur tepung ketan, tepung beras, gula, vanili, margarine & baking powder dgn diberi air hangat sedikit-sedikit. Uleni terus adonan tersebut hingga cukup kalis kemudian sisihkan.
- Rebus kacang hijau yg telah direndam sebelumnya selama 1 jam atau hingga matang kemudian blender. Campur kacang hijau tersebut dgn santan, gula, vanili pula garam.
- Setelah itu masak adonan kacang hijau mirip mengolah masakan selai.
- Setelah adonan kulit & isian siap, tiba saatnya untuk membentuk bulatan onde-onde.Ambil adonan kulit kemudian pipihkan, isi dgn adonan isian kacang hijau kemudian bulatkan.
- Celupkan bulatan tersebut kedalam sedikit air kemudian gulingkan pada wijen.
- Goreng onde onde hingga matang, setelah itu sajikan.
Baca Juga: Resep Lidah Kucing
2. Resep Onde Onde Isi Coklat
Onde onde selain memiliki isian kacang hijau pula bisa dikreasikan dgn bahan yg lain. Misalnya dgn isi coklat. Onde onde isi coklat tak banyak dijual di pasaran. Oleh sebab itu, membuat sendiri di rumah ialah opsi yg tepat. Berikut resep onde onde isi coklat istimewa:
Bahan Membuat Onde Onde Isi Coklat
Membuat resep onde onde isi coklat mesti disiapkan materi bahan yg tak jauh beda dgn onde onde isi kacang hijau. Hanya saja untuk materi isi yaitu kacang hijau diganti dgn coklat batang atau meisis coklat. Berikut bahan yg harus disiapkan untuk menciptakan onde onde isi coklat.
Bahan Kulit
Sebagai materi kulit memang tak jauh beda dgn membuat onde onde isi kacang hijau. Pilihan memakai kentang atau tak pula masih tergantung selera. Berikut materi kulit untuk membuat onde onde isi coklat:
- Sebanyak 250 gram tepung ketan putih
- 50 gram kentang kukus yg sebelumnya sudah dihaluskan
- 65 gram gula pasir
- Kira kira 100 gram wijen
- ¼ sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng onde –onde.
Bahan Isi Onde onde
Setelah bahan kulit disiapkan, materi isi pula harus lengkap. Untuk resep onde onde ini isian berbentukcoklat. Selain coklat berikut ini materi isian onde onde yg mesti disiapkan.
- 200 gram coklat batangan (bisa diganti meises, selai coklat atau nutella)
- 100 gram kacang mede (bisa diganti kacang almond atau kacang tanah biasa)
- 150 ml krim kental
Cara Membuat
Cara menciptakan onde onde isi coklat pula sama, tak beda jauh berlawanan dgn menbuat onde onde isi kacang hijau. Yang membedakan mungkin tak ada langkah untuk merebus kacang hijau selaku isian kacang hijau. Simak langkah membuat onde onde isi coklat berikut ini
- Lelehkan krim kental pada suatu panci hingga tak terdapat bahan yg masih menggumpal.
- Setelah krim kental leleh, masukkan coklat batang. Campur keduanya hingga rata.
- Kacang mede yg sudah disiapkan , potong dengan-cara berangasan. Masukkan dlm gabungan krim & coklat tadi. Setelah matang, sisihkan.
- Kukus kentang hingga matang & empuk. Setelah kentang matang & diangkat bisa eksklusif dihaluskan.
- Masukkan kentang yg sudah dihaluskan bersama dgn tepung ketan, garam & tak ketinggalan gula pasir & uleni.
- Isian & adonan kulit siap, berikutnya mampu langsung dibentuk menjadi onde onde yg siap digoreng.
- Ambil 1 belahan kulit kemudian pipihkan. Pipihkan adonan lalu isi dgn isian coklat tadi. Gulingkan bulatan onde-onde di atas wijen.
- Masukkan onde onde dlm penggorengan hanya sesudah minyak sudah panas..
- Setelah matang, segera angkat onde onde & tiriskan
Baca Juga: Resep Lidah Kucing
3. Resep Onde Onde Pelangi
Kini ada varian lain dr resep onde onde yaitu onde onde pelangi. Warna yg bermacam-macam membuat onde onde jenis ini banyak peminatnya. Ternyata membuatnya pula tak susah.
Bisa dicoba sendiri di rumah dgn materi yg tak berlawanan dgn onde onde pada umunya. Berikut resep onde onde pelangi:
Bahan Yang Diperlukan
Terdapat beberapa materi yg dibutuhkan untuk membuat onde onde pelangi. Walaupun bahannya sama dgn onde onde jenis lain.`Ada penambahan pewarna makanan selaku bahan untuk menciptakan onde onde mempunyai beragam varian warna.
Selain pewarna masakan, berikut bahan yg harus disiapkan untuk membuat onde onde pelangi:
- 250 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung beras
- 50 gram kentang
- 60 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 gram wijen
- Air hangat secukupnya
- 70 gram santan kental1/2 sdt vanili3 lembar daun pandan
- 20 gram gula halus
- 175 gram keju cheddar
- Pewarna makanan (Merah, hijau, Ungu)
- Minyak goreng
Cara Membuat
Cara membuat onde onde pelangi cukup mudah. Kaprikornus tak perlu lagi untuk mencari onde onde unik ini untuk membeli di luar. Bisa membuatnya sendiri di rumah untuk camilan keluarga tersayang. Tidak banyak perbedaan dgn tatkala menciptakan onde onde pada umumnya.
Inilah langkah langkah cara membuat onde onde pelangi yg mampu dicoba:
- Masak santan, gula, garam, vanili & daun pandan dlm sebuah panci. Sebaiknya tak terlalu matang. Semua bahan ini dimasak supaya biar cuma terasa hangat saja.
- Kukus kentang hingga matang & empuk. Setelah cukup empuk kemudian haluskan. Campurkan bersama tepung ketan & tepung beras. Uleni kedua materi tersebut dgn sambil sesekali diberi cairan campuran santan yg dihangatkan tadi sampai kalis. Semakin kalis adonan akan membuat lebih mudah untuk dibuat bulatan.
- Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberapa kepingan dgn memberi pewarna yg berlawanan. Kaprikornus ada 3 kepingan adonan kulit onde onde warna hijau, merah & ungu.
- Timbang masing masing adonan seberat 10 gram.
- Parut atau potong garang keju cheddar lalu kemudian mampu tambahkan gula halus dgn takaran sesuai selera . Campur keduanya hingga tercampur untuk kemudian digunakan sebagai isian onde onde.
- Ambil 1 bagian adonan kulit lalu isi dgn isian keju & gula halus tadi.
- Tutup adonan lalu bulatkan. Celupkan ke air lalu balurkan pada wijen.
- Lakukan hingga semua adonan habis terbentuk.
- Goreng onde onde yg sudah dibuat ke dlm minyak panas.
- Masak dgn menggorengnya hingga berubah warna kecoklatan. Jika sudah berganti warna tandanya onde onde sudah matang & siap untuk disajikan.
- Setelah matang kemudian tiriskan apalagi dahulu untuk menetralisir minyaknya kemudian sajikan.
Baca Juga: Resep Jajanan Pasar
4. Resep Onde Onde Isi Gula Merah
Ada lagi varian unik dr resep onde onde yaitu dgn isian gula merah. Konon katanya masakan ini ialah jajanan khas Sulawesi Tenggara. Rasanya manis & lembut tatkala masuk di lisan. Berikut resep onde omde isi gula merah yg mampu dicoba:
Bahan Yang Dibutuhkan
Bahan yg dibutuhkan untuk menciptakan resep onde onde isi gula merah ini tergolong sedikit berbeda dgn onde onde pada umumnya. Bukan cuma isinya, bahan kulit yg dipakai pula berbeda. Berikut materi bahan yg harus disiapkan untuk menciptakan onde onde isi gula merah:
- 150 gram tepung ketan
- ½ sendok teh garam
- 125 ml air putih
- 150 gram gula merah
- 150 gram kelapa parut
Cara Membuat
Cara menciptakan onde onde isi gula merah pula termasuk cukup gampang. Walaupun sedikit berbeda dgn cara membuat onde onde pada umumnya. Berikut cara membuat onde onde isi gula merah:
- Campur kelapa parut dgn ¼ sendok teh garam. Aduk kedua bahan tersebut hingga betul-betul tercampur rata.
- Kukus keduanya hingga matang.
- Selagi kelapa dikukus, haluskan gula merah. Kemudian bentuk bulat bulat sedang atau mampu pula sesuai selera.
- Lihat kukusan kelapa, kalau sudah cukup matang, angkat kemudian sisihkan.
- Campur tepung ketan dgn ¼ sendok teh garam & air. Aduk & campur keduanya hingga menjadi adonan yg kalis. Semakin kalis akan membuat adonan kian mudah dibentuk.
- Ambil sebagian adonan tepung ketan tadi, kemudian pipihkan. Isi dgn bulatan gula merah tadi. Tutup & bulatkan, lakukan hingga semua adonan kulit & isi habis.
- Siapkan panci yg diisi dgn air kemudian didihkan pada kompor.
- Setelah mendidih masukkan bulatan tadi & biarkan hingga mengapung di atas air.
- Jika bulatan sudah mengapung, angkat kemudian masukkan segera ke dlm air masbodoh.
- Setelah itu secepatnya gulingkan pada kelapa parut yg tadi dikukus.
- Siapkan piring saji, taruh bulatan & susun hingga rapi. Taburkan kelapa parut sisa untuk menambah penampilan kian cantik.
Itulah resep onde onde yg bisa dicoba, Baik dgn isian standart kacang hijau yg sudah banyak dijual di pasaran atau isi yang lain. Ada isi coklat, varian pelangi isi keju, & gula merah yg khas. Bahan & cara membuatnya pun gampang. Jajanan ini menjadi alternatif tajil yg enak & alami tanpa pengawet.