Resep Nasi Uduk Betawi – Nasi uduk sudah menjadi kuliner khas yg eksistensinya mirip tak pernah memudar. Rasanya yg gurih terasa sungguh lezat tatkala dimakan bareng dgn lauk perhiasan, sayur, & tak lupa topping sambalnya.
Kreasi resep nasi uduk betawi sudah menjadi masakan legenda yg lazimnya tersaji di waktu sarapan atau makan siang. Menjadi makin enak tatkala dimakan bareng aneka gorengan. Rasa gurih khasnya membuat hidangan yg satu ini cocok apabila disajikan dgn sambal atau bumbu pedas.
Daftar Isi
Hidangan Mudah & Mudah dgn Aneka Resep Nasi Uduk Betawi
Karena bisa disajikan dgn cara yg mudah & mudah, nasi uduk betawai menjadi hidangan favorit di kala pagi hari. Berikut ini yaitu beberapa resep nasi uduk betawi yg mampu dicoba & diracik sendiri di rumah. Rasanya pasti tak kalah lezat dgn racikan hebat.
1. Resep Nasi Uduk Merah Putih
Nasi uduk yg terasa gurih akan kian mempesona dgn penampilan warna-warna yg unik. Kreasi nasi uduk merah putih ini mampu dijadikan hidangan Istimewa dlm bermacam-macam program Istimewa & aneka jamuan. Rasanya dijamin lezat & lezat.
Bahan Nasi Uduk Merah Putih
- 0.5 kg beras merah & putih
- 400 ml santan cair
- 200 ml air
- 2 sdm munjung creamer bubuk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 sdt munjung garam atau sesuai selera
- Lada seperlunya
- Gula seperlunya
Bahan aksesori:
- Telur dadar suwir
- Bawang goreng
- Tahu saus tiram
- Kerupuk
Cara Membuat Nasi Uduk Merah Putih
- Cuci bersih higienis lalu ditiriskan & sisihkan
- Campurkan santan, air, sereh, daun salam, garam, gula, lada & creamer bubuk di dlm panci Masak hingga mendidih & harum sambil sesekali diaduk
- Masukkan beras ke dlm adonan tersebut, aduk rata. Takaran airnya sesuai. Bila kurang bisa ditambah dgn air biasa. Masak hingga air menyusut
- Matikan api & tunggu selama sekitar 15menit atau hingga sisa air meresap semuanya di beras
- Siapkan pengukus & panaskan
- Masukkan nasi yg setengah jadi ke dlm panic pengukus, rapikan. Tutup rapat
- Kukus nasi selama sekitar 30 menit atau hingga benra-benar matang tepat
- Angkat & sajikan dgn telur dadar suwir, bwang goreng, kerupuk & tahu saus tiram cooking!
2. Resep Nasi Uduk Ayam Kalio
Nasi uduk dgn lauk ayam sepertinya masih menjadi meu paling favorit bagi sebagian orang. Selain praktis, rasanya pun lezat. Untuk membuat resep nasi uduk betawi dgn ayam kalio ini, materi & langkah yg dibutuhkan adalah sebagai berikut.
Bahan Nasi Uduk Ayam Kalio
- 1 ekor ayam potong,cuci lalu marinasi dgn perasan jeruk nipis
- 130 ml santan instan
- 4 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 5 butir telur ayam, rebus
- 1 liter air
- Minyak goreng untuk menumis
- Penyedap rasa secukupnya
- Asam jawa seperlunya
- Garam seperlunya
- Gula jawa seperlunya
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 buah cabe besar
Bahan suplemen:
- Bawang goreng
Cara Membuat Nasi Uduk Ayam Kalio
- Panaskan minyak lalau tumis semua bahan bumbu halus hingga harum
Masukkan air, ayam, sereh, asam jawa, & daun salam. Tutup & masak sampai ayam matang
- Tuangkan santan, garam, gula, & peyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga rata
- Masukkan telur rebus. Aduk kemabli. Angkat
- Sajikan bersama nasi uduk & taburan bawang goreng
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Sunda
3. Resep Nasi Uduk Pandan
Daun pandan memiliki aroma yg wanginya khas. Apabila dicampurkan bersama dgn bumbu untuk menciptakan nasi uduk, tentu akan memperbesar cita rasa serta kelezatan tersendiri. Untuk membuat menus yg satu ini, materi & langkah yg diharapkan yakni selaku berikut.
Bahan Nasi Uduk Pandan
- 3 cup beras
- 4 cup air
- 65 ml santan instan
- 1 sdt pasta pandan
Bumbu :
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm margarin untuk menumis
Bahan pelengkap :
- Telur dadar
- Balado ikan
- Mie soun
- Lalapan, timun & terong
- Kerupuk
Cara Membuat Nasi Uduk Pandan
- Haluskan atau uleg bawang merah, bawang putih, pala bubuk & lada bubuk
- Panaskan mentega kemudian tumis bumbu yg telah halus hingga harum
- Tambahkan daun salam, daun jeruk & sereh. Aduk rata. Angkat
- Cuci higienis beras kemudian masukkan ke dlm panci rice cooker. Tambahkan air, santan, pasta pandan, & tumisan bumbu. Tambahkan garam secukupnya & tes rasa
- Masak dgn rice cooker hingga beras setengah matang. Aduk-aduk semoga bumbu & santan merata & tak menggumpal. Masak hingga nasi uduk matang
- Sajikan bersama dgn materi komplemen. Nikmati selagi hangat
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial
4. Resep Nasi Uduk Betawi Gulung Telur
Paduan telur yg lembut & gurih semakin memperbesar kelezatan dr masakan nasi uduk khas betawi ini. Cara pembuatannya pun termasuk gampang. Bahan-bahan utuk mengolah makanan nasi uduk gulung telur berikut ini adalah sebagai berikut.
Bahan Nasi Uduk Betawi Gulung Telur
- 2 cup beras
- 300 ml santan
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- Garam seperlunya
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm abon sapi
Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Gulung Telur
- Cuci higienis beras kemudian campur dgn santan, daun salam, daun jeruk, sereh, & garam sesuai selera. Aduk hingga rata. Masukkan ke dlm panci rice cooker & masak hingga nasi matang
- Panaskan minyak kemudian buat dadar telur. Beri garam secukupnya
- Siapkan plastik bening tahan panas untuk membantu menggulung
- Letakkan dadar telur pada bagian paling bawah yg sudah dialasi dgn plastik
- Letakkan nasi uduk di atasnya nasi & ratakan.
- Tambahkan abon sapi di atas nasi, ratakan & padatkan dgn sendok
- Gulung perlahan dgn sedikit ditekan supaya lebih padat
- Potong-potong sesuai selera
- Sajikan atau bawa selaku bekal
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam
5. Resep Nasi Uduk Buah Naga
Buah naga selaku campuran anka masakan sekilas, tentunya tampak ajaib. Namun tak dgn sajian yg satu ini. Selain mempercantik tampilan, buah naga pula memebrikan rasa yg berlawanan. Untuk menjadikannya, materi & langkah yg dibutuhkan ialah selaku berikut.
Bahan Nasi Uduk Buah Naga
- 3 cup beras putih
- 1 buah buah naga, ambil airnya ssebanyak 200 ml
- 4 sdt creamer bubuk atau 130 ml santan instan
- 300 ml air
- Minyak goreng seperlunya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu tumis:
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe kecil, memarkan
Cara Membuat Nasi Uduk Buah Naga
- Panaskan minyak lalu tumis semua materi bumbu tumis hingga harum
- Tuang air buah naga & masak hingga mendidih
- Masukkan creamer bubuk atau santan, garam, gula, & kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga rata
- Tuang larutan tersebut ke dlm panci rice cooker yg berisi nasi
- Masak sampai nasi matang
- Angkat & sajikan. Nikmati selagi hangat
Olahan nasi uduk menjadi sajian andalan dlm aneka macam suasana. Karena proses pemasakannya termasuk mudah dgn rasa yg yummy, jumlah penikmat olahan nasi yg satu ini pun makin berkembangseiring waktu.
Aneka resep nasi uduk betawi tersebut merupakan kreasi dr olahan nasi gurih yg dipadukan dgn berbagai bumbu serta rempah. Disajikan pula dgn aneka lauk serta topping. Menjadikan masakan yg satu ini makin nikmat & mempesona untuk dicoba