NASI BAKAR SEDERHANA
Bahan-materi
4-5 takaran
1. 3 gelas (gelasnya takaran beras yah) beras putih
2. ikan tongkol d pake 1/2 ajah
3. 1 telur
4. kemangi
5. 1/2 buah kelapa, parut (sengaja g pake yg instant biyar kian gurih)
6. 2 daun jeruk
7. 4 siung bawang putih geprek, cincang
8. 5 siung bawang merah
9. bawang bombay
10. secukupnya garam
11. 2 cabai besar potong”
12. 4 cabai kecil potong
13. daun pisang
Langkah
1. Cuci higienis beras, kemudian masukkan k dlm magic com, masukkan jg kelapa yg sd d peras (santan), daun jeruk, & beri garam secukupnya.. tunggu hingga matang (banyaknya santan sesuaikan dg beras yg d pakaj, seperti masak nasi biyasa)
2. Sambil menunggu nasinya matang masak lauknya terlebih dulu, goreng ikan tongkol lalu suwir, tiriskan…
3. Tumis telur, b.bombay, b.merah putih, cabai,… kl sd harum masukkan ikan tongkol.. beri air sedikit, & jg garam.. tunggu smp bumbu meresap.. tiriskan
4. Kl nasi sd matang, ambil daun pisang tata nasi d atas daun pisang, beri ikan tongkol yg sd d masak td beserta kemangi,, tutup daun dg lidi.. kukus sebentar semoga tahan lama (g pake d kukus gpp yah)
Daftar Isi
Nasi Liwet (Rice Cooker)
Bahan-materi
4 takaran
1. 2.5 cangkir beras
2. Secukupnya air kaldu (air bekas merebus ayam)
3. 12 buah telur puyuh (direbus apalagi dulu & dikupas kulitnya)
4. 1 batang sereh
5. 5 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. 3 buah cabe rawit
8. Secukupnya garam
9. Secukupnya teri medan (direbus terlebih dahulu)
10. Secukupnya jambal roti (goreng setengah matang)
11. Bumbu tumis:
12. 5 siung bawang merah
13. 3 siung bawah putih
14. 1 batang bawang daun
Langkah
1. Cuci beras hingga higienis lalu masukkan ke dlm rice cooker. Tambahkan pula air kaldu (sesuai dosis mengolah makanan nasi), daun salam, daun jeruk, & serai ke dlm rice cooker tsb.
2. Masak bumbu2 tumisan (daun bawang, bawang putih, bawang merah) hingga harum. Lalu tambahkan jambal roti (yang telah digoreng stgh matang) ke dlm wajan tsb. Masak sebentar.
3. Masukkan bumbu2 yg sudah ditumis td ke dlm rice cooker, tambahkan pula telur puyuh & teri medan (yang sudah direbus). Masukkan pula cabai rawit & garam secukupnya (sedikit saja, alasannya adalah sudah cukup asin dr kaldu & jambal roti).
Masak nasi di rice cooker hingga matang. Sajikan dgn ayam goreng, tempe goreng, & sambal semoga lebih mantap. Selamat menikmatI
Nasi tutug oncom simple
Bahan-bahan
4 takaran
1. 4 porsi nasi putih kira2 buat
2. 1 blok oncom
3. bumbu halus :
4. sesuai selera cabe rawit
5. 1 cm kencur
6. 3 buah bawang merah
7. 2 siung bawang putih
8. secukupnya gula pasir
9. royco
10. minyak goreng
Langkah
1. Ulek semua bumbu halus kemudian ulek jg oncom hingga halus
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis semua materi hingga kering kemudian cicipi rasa tiriskan
3. Siapkan nasi campur dgn oncom yg sudah matang cetak pakai mangkuk kecil
4. Tarrraaaa nasi To sudah jadi siap santaaap
5. Selamat mencoba
Kentang Bumbu Lengkuas Serai
Bahan-bahan
20 butir kentang (saya pakai yg kecil)
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
2 batang serai
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 butir kemiri
1 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
seperlunya air
Langkah
Rebus kentang hingga matang. Angkat tiriskan. Jika sudah cuek. Potong jadi 2 cuilan.
Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri.
Geprek lengkuas & serai
Tumis bumbu halus. Dan masukkan daun jeruk, serai & lengkuas.
Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir.
Masukkan kentang. Aduk merata hingga bumbu meresap.
Angkat. Sajikan